文档供参考，可复制、编制，期待您的好评与关注！ 第十章 饮食与营养一、名词解释1、 治疗饮食2、试验饮食3、要素饮食4、管饲饮食5、胃肠外营养二、填空题： 1、 医院的基本饮食包括 、 、 、 。2、高蛋白饮食适用于 、 、 患者。3、医院饮食分为 、 、 。4、人体所需要的六大营养素有蛋白质、脂肪、 、 、 、 。5、胃肠外营养按应用途径不同，可分为 、 。 三、选择题；（每题1分）1、宜采用低蛋白饮食的患者是：A、烧伤患者 B、 肝昏迷患者 C、贫血患者 D、肺结核患者 E、冠心病患者2、低盐饮食每日限用食盐量不超过： A、2克 B、 4克 C、5克 D、6克 E、10克3、成人插胃管时，测量长度的正确方法是： A、从鼻尖至耳垂再至剑突 B、从鼻尖至剑突 C、从耳垂至剑突 D、从口至耳垂再至剑突 E、从眉心至剑突 4、插胃管时，患者出现呛咳、紫绀，护士应：A、稍停片刻再插 B、托起患者头部 C、 嘱患者深呼吸D、嘱患者作吞咽动作 E、立即拔出胃管5、因怀疑上消化道出血入院，需做潜血试验，试验期内可进食：A、绿色蔬菜 B、 豆制品 C、肝类食物 D、肉类 E、动物血6、“小李护士在为赵老插胃管时，赵老出现呛咳、紫绀。”小李应： A、稍停片刻再插 B、托起赵老的头部 C、嘱深呼吸D、嘱作吞咽动作 E、立即拔除胃管7、鼻饲法操作过程中，下列哪项不妥： A、每次鼻饲量不超过 200 ml B、应检查胃管是否通畅 C、注入少量温开水可检查胃管是否在胃内 D、如灌入药物，先将药片研碎溶解 E、拔管时将胃管末端夹紧拔到咽喉处宜快速8、低盐饮食每日限用食盐： A、2g B、4g C、6g D、8g E.、10g9、低盐饮食每日食盐量不超过？克A、2 B、4 C、6 D、8 E、1010、胃管插入的长度为？厘米A、35-40 B、40-45 C、45-55 D、 55-60 E、60-6511、汪某，男，46岁，因明日作胃部手术，欲插胃管，插管的深度应选择：A、45-55cm B、40-50cm C、30-40cm D、35-45cm E、25-35cm 12、吴某，男性，25岁，患肺结核半年，入院后为配合治疗，应给予：A、高热量、低蛋白饮食 B、高脂肪、高热量饮食 C、高热量、低脂肪饮食D、低盐、高蛋白饮食 E、高蛋白、高热量饮食13、插入鼻饲管至会咽部时，托起患者头部，使其下颌靠近胸骨柄的目的是 A、使鼻道通畅 B、避免咽后壁刺激C、加大咽喉部通道的弧度 D、使喉肌放松便于胃管通过四、简答题1、协助患者进食前、进食后，护士应做好哪些工作？2、确认胃管插入胃内的方法有哪些？3、鼻饲法的注意事项有哪些？ /