菜市场管理制度范本(一)菜市场开办者应根据市场监管情况，建立健全应急处理预案。成立菜市场监管应急工作领导小组，并根据菜市场_的具体情况，组建专项应急指挥部，开展具体处置工作。(二)按照“属地管理，辖区负责”的原则，统一指挥、快速反应。针对因重大_可能引起的市场波动，以及危害人民群众身体健康、生命安全的紧急情况，管理菜市场的有关部门应制定市场监管应急处置预案。(三)菜市场重大_发生后，按照市场监管应急处置预案明确的内部职责分工和分级响应标准，及时启动相应的应急响应程序，_实施应急救援工作。(四)应急响应期间，要明确菜市场值班人员和值班电话，相关工作人员要保持_小时手机或电话开通，确保应急通讯畅通。(五)建立志愿消防队伍，设立专兼职应急疏散引导员，明确职责分工；确保火灾发生时，第一时间报警、第一时间_引导疏散，并分别在_分钟内、_分钟内_第一、第二级力量开展初起火灾扑救，杜绝人员伤亡，最大程度降低财产损失(六)严格按照菜市场监管应急处置预案的要求，在规定时间内及时上报_信息。对应急处理情况必须坚持日报告制，如有特殊、紧急情况要随时上报。菜市场管理制度范本（二）菜市场开办者应建立下列档案，登记造册并妥善保管。(一)市场管理档案。包括菜市场管理制度、管理人员岗位职责、管理人员和经营人员名册(含_号码和联系电话)、菜市场建设方案和施工图纸、设施设备清单、使用现状及维修情况、菜市场外停车方案、菜市场和经营者缴纳费用及使用情况、菜市场信息公示、开展活动情况、工作经验总结等与菜市场管理的相关材料。(二)经营准入档案。包括菜市场和经营者的工商、税务、食品安全许可、卫生、消防等相关证照(复印件)。(三)食品安全档案。包括食品从业人员健康检查登记台帐、供货商有关资质证明材料复印件，抽查检测肉类、蔬菜、水果、家禽等的检测情况和不合格食用肉回收台帐，各级政府有关部门和菜市场管理者检查食品安全的情况。(四)环境卫生档案。包括保洁人员和经营者保洁情况，各级政府有关部门和菜市场管理者检查环境卫生的情况。(五)市场安全档案。包括菜市场安保(含电子监测资料)、消防安全(包括消费安全设施)、建筑安全、应急预案等情况。(六)计量管理档案。包括公平秤和经营者计量器具管理情况以及计量器具台帐、校秤记录台帐。(七)消费纠纷档案。包括消费纠纷处理台帐和预先赔付情况。(八)市场信用档案。包括菜市场和经营者获得奖励、违反菜市场管理制度和食品安全法行为的情况，对经营准入、环境卫生、市场安全、计量管理、价格管理、消费纠纷等方面属于经营者信用内容的，同时纳入市场信用档案记载。(九)人员培训档案。菜市场管理制度范本（三）菜市场开办者应建立下列档案，登记造册并妥善保管。(一)市场管理档案。包括菜市场管理制度、管理人员岗位职责、管理人员和经营人员名册(含身份证号码和联系电话)、菜市场建设方案和施工图纸、设施设备清单、使用现状及维修情况、菜市场外停车方案、菜市场和经营者缴纳费用及使用情况、菜市场信息公示、开展活动情况、工作经验总结等与菜市场管理的相关材料。(二)经营准入档案。包括菜市场和经营者的工商、税务、食品安全许可、卫生、消防等相关证照(复印件)。(三)食品安全档案。包括食品从业人员健康检查登记台帐、供货商有关资质证明材料复印件，抽查检测肉类、蔬菜、水果、家禽等的检测情况和不合格食用肉回收台帐，各级政府有关部门和菜市场管理者检查食品安全的情况。(四)环境卫生档案。包括保洁人员和经营者保洁情况，各级政府有关部门和菜市场管理者检查环境卫生的情况。(五)市场安全档案。包括菜市场安保(含电子监测资料)、消防安全(包括消费安全设施)、建筑安全、应急预案等情况。(六)计量管理档案。包括公平秤和经营者计量器具管理情况以及计量器具台帐、校秤记录台帐。(七)消费纠纷档案。包括消费纠纷处理台帐和预先赔付情况。(八)市场信用档案。包括菜市场和经营者获得奖励、违反菜市场管理制度和食品安全法行为的情况，对经营准入、环境卫生、市场安全、计量管理、价格管理、消费纠纷等方面属于经营者信用内容的，同时纳入市场信用档案记载。(九)人员培训档案。包括管理人员和经营者的经营管理、卫生、安全、计量管理培训和各种教育培训档案。菜市场管理制度范本（四）(一)菜市场开办者应根据市场监管情况，建立健全应急处理预案。成立菜市场监管应急工作领导小组，并根据菜市场突发事件的具体情况，组建专项应急指挥部，开展具体处置工作。(二)按照“属地管理，辖区负责”的原则，统一指挥、快速反应。针对因重大突发事件可能引起的市场波动，以及危害人民群众身体健康、生命安全的紧急情况，管理菜市场的有关部门应制定市场监管应急处置预案。(三)菜市场重大突发事件发生后，按照市场监管应急处置预案明确的内部职责分工和分级响应标准，及时启动相应的应急响应程序，组织实施应急救援工作。(四)应急响应期间，要明确菜市场值班人员和值班电话，相关工作人员要保持_小时手机或电话开通，确保应急通讯畅通。(五)建立志愿消防队伍，设立专兼职应急疏散引导员，明确职责分工；确保火灾发生时，第一时间报警、第一时间组织引导疏散，并分别在_分钟内、_分钟内组织第一、第二级力量开展初起火灾扑救，杜绝人员伤亡，最大程度降低财产损失(六)严格按照菜市场监管应急处置预案的要求，在规定时间内及时上报突发事件信息。对应急处理情况必须坚持日报告制，如有特殊、紧急情况要随时上报。第1页共1页