书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。食品质量安全责任书 为明确市场食品安全职责,强化食品卫生管理，促进市场食品准入管理制度的建立和落实,确保市场食品质量安全，依据食品安全法等有关法律法规规定，由工商行政管理部门与食品经营户签订本责任书。 食品经营户的主要职责： 、证照齐全,文明经商，诚信经营，严格遵守食品安全法等法律法规。 2、不经销法律、法规禁止上市交易的下列食品。有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质的食品,病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品;应当检验、检疫而未检验、检疫或者检验、检疫不合格的农副产品及其制品；假冒伪劣商品，国家明令淘汰的商品,过期、失效、变质的商品。 3、建立并执行食品进货查验和索证索票制度，进货时查验供货商的营业执照、生产（经营）许可证、卫生许可证等主体资质证明,索要食品质量合格证明、检验(检疫）证明、有关质量认证标志（商标、专利证明）和进货票据等,并对索取的证票分类归档,建立食品进货台账,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容。 4、建立并执行不合格食品退市制度,定期检查货架及库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品,对不符合质量卫生标准或存在安全隐患的食品,应立即停止销售、下架封存、登记造册，并及时召回已售出的问题食品,对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁,可能危及安全的应立即向工商等行政管理部门报告。 5、自觉接受工商等行政管理部门和其他部门的监督管理，积极配合日常检查工作，主动出示所售食品的相关票证和购销台帐。 6、自觉接受社会监督,主动解决消费纠纷。 本责任书一式二份，工商行政管理部门与食品经营户各留存一份。本责任书自签订之日起生效。 工商行政管理部门(盖章)经营单位(盖章） 负责人：(签字)责任人：(签字) 年月日 第 1 页 共 1 页