实施“蛋奶工程”食品加工制度模板孤山九年制学校“蛋奶工程”管理制度一、要大力宣传蛋奶工程实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。二、要加强食品安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。三、要将本校蛋奶工程实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的饮用餐学生_报教育局_备案。四、要积极配合，全面安排，配备好后勤管理人员和生活教师，并加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。五、学校要根据营养科学理论，结合学生实际，科学搭配蛋奶工程食谱，准确统计食品的种类和数量，为供应食品提供依据。六、要合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。七、认真做好蛋奶工程的检查与指导工作。主管领导要坚持每月检查指导一次。分管领导要做到每周指导检查一次。全面检查食品的质量、卫生安全、_管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。八、要严格审核蛋奶工程享受对象，必须坚持公平公正、客观准确的原则，认真审核蛋奶工程学生条件、公示学生_，接受群众监督。绝不允许优亲厚友、弄虚作假、徇私舞弊等行为发生，否则要严肃查处。九、严格经费管理。蛋奶工程是政府免费惠民工程，不得违规收取任何费用，对于弄虚作假、徇私舞弊、收取费用等行为要严肃查处。孤山九年制学校“蛋奶工程”资金的管理与使用制度一、必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学前_天内，初审辖区内配发蛋奶工程学生_，并造册登记，经公示无误后逐级上报。二、认真做好蛋奶工程资金的管理工作，设立“教育经费特设帐户”。实行周清月结期审计制度。三、蛋奶工程_必须用于支付在校少年儿童的蛋奶工程食品的购置费用，实行专户管理，专帐核算，专款专用，坚决禁止挤占、挪用、截留或套取_。否则，一旦查出按违纪行为论处。四、认真做好蛋奶工程_使用的资料、专帐管理，不得销毁、丢失原始的印件，要有专人负责，否则发生账务上混乱、支付不合理等行为要严肃查处。孤山九年制学校“蛋奶工程”查验接收制度一、学校要指定专人负责验货，查验人员要索取饮用奶的三证：厂家卫生许可证、质量检测报告和厂家营业执照等复印件。二、查验货源。查验人员要检查送来的乳制品是否为县教育局指定的奶用品，且外包装上应有“学生专用奶”字样，若不符合以上要求，必须拒收，并做出记录，及时报告上级教育主管部门。三、查验质量、做好记录。奶：要查看奶的出厂日期及出厂批次，若出厂十天以上或外包装有滴漏、破损或胀包等现象，应予以拒收。鸡蛋：从感观上看是否新鲜，抽打一两个看是否有乱黄现象，发现破损应退换。四、留样。每次送来的不同批次及不同品种的奶都应留样。且按要求留样_天。五、接收记录。蛋奶查验无误即可接收。记录清楚奶的出厂日期、批次，写清楚送货人员姓名及签收时间、签收人等信息。孤山九年制学校“蛋奶工程”安全储藏保管制度一、设置蛋奶工程储藏室，配备冰柜货架等储藏设备，各种设备要有明显标识。有防潮、防霉变、防鼠等设备设施，确保食品储藏安全卫生。二、实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。三、每个储藏设备要合理分区，不同时间入库的蛋奶应分区存放，不能混杂。留样奶应放入留样区，留样5_，应予以销毁，切不可出库食用。四、按要求储藏蛋奶。牛奶的最佳存储温度为2-8，鸡蛋为0左右，避免因不合理存放或温度不适，使蛋奶变坏。冬季注意保暖，夏季注意通风，放置保鲜柜等储藏工具。五、做好对储藏保管人员的专业知识培训，每周应对存储设备及储藏室内进行消毒，保证存储安全。六、入库每批蛋奶要记录清入库时间、数量及存放位置等信息。七、每天出库加工的蛋奶应先检查质量，确认蛋奶无质量问题，方可出库，记录好出库蛋奶的数量、其入库时间，生产日期等信息。过期或存放不合格的蛋奶应及时销毁，决不可出库加工。八、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。九、存贮必须规范安全，加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。十、储藏室非工作人员不可入内。实施“蛋奶工程”食品加工制度模板（二）崇皇中学“蛋奶工程”实施方案_年_月_日崇皇中学蛋奶工程实施方案为了认真贯彻落实西安市人民政府办公厅关于义务教育阶段学生中逐步落实“蛋奶工程”_精神，切实改善学生营养状况，促进学生健康成长。结合上级文件精神以及我乡实际，特制定“蛋奶工程”实施方案如下：一、指导思想以_为指导，坚持以人为本，和谐发展，把促进学生健康成长作为教育工作的出发点和落脚点。切实改善中学生营养状况，增强学生体质，促进学校活力及管理水平的提升，努力实现教育又好又快发展。二、蛋奶工程实施领导小组总负责：王荣负责：张刚李明具体负责：九年级：张宏斌八年级：聂艳芬七年级：聂艳芬成员：雷江席进张力及十四名班主任办公室：由李明负责（主要协调好四个小组的工作）下设：1、蛋奶供应组：组长：李明成员：各年级组长、席进（兼蛋奶保管及档案管理）职责和要求：1、负责检验、接受鲜奶和鲜鸡蛋，清点数量，保管储存；2、按时做好蛋、奶的发放和监督并做好蛋、奶的煮、热工作，保证按时按点供应学生；3、席进老师做好每一次发放统计、档案整理。4、做好定期的专项财务工作。2、质量监督和“蛋奶工程”宣传组：组长：张刚成员：各年级组长及班主任、张力职责和要求：1、随时对鸡蛋、牛奶进行质量抽查，填写抽查表；2、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；3、每天早8：00前，对煮熟的蛋和温热的奶进行验收，确保煮、温的质量过关；4、对此项工作做好宣传。3、蛋奶发放组：负责：李明负责：雷江、席进九年级负责：张宏斌八年级负责：聂艳芬七年级负责：樊建强职责和要求：1、按时足额给各班发放煮、温好的蛋和鲜奶；2、做好学生的思想工作，督促学生按时早餐，不能浪费，同时把蛋壳和奶袋放在指定位置，不能乱扔；3、指导各班做好学生的用餐登记工作；4、了解学生情况，及时将情况上报学校；5、按时督促将蛋奶的用具上交，不得在班级滞留；4、统计和档案管理组：组长：雷江成员：张力、席进职责与要求：1、按时做好每周、每天用蛋和奶的统计工作；2、做好每周和每次的样品采集和保管工作；3、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。4、每周写出工作总结，找出问题，提出整改方案。三、实施范围时间及内容自_年_月份起，义务教育阶段家庭经济困难的学生，按照每生每天_元，一学年_天的实施标准，（国家承担_%，家庭承担_%），由学校采取早餐或加餐的形式，每天为每名学生供应一袋牛奶，一个鸡蛋或者价值相当的食品。四、工作实施具体步骤1、每天质检组在8：00前进行质量检查，合格后，填写合格登记表并交发放组；2、每天发放组将验收合格的蛋、奶按班级发放，交班级领餐组；3、班级领到后，由班主任和包班教师统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔；4、餐后，发放组将登记表统计后，装订存档；8、每周结束后，各组将本周情况，写成书面材料，上交办公室。五、几点要求：1、学校“蛋奶工程”工作领导小组要制定好学校“蛋奶工程”实施方案及相关制度，明确责任，分工协作，确保“蛋奶工程”顺利实施。2、各年级组及班主任要按照学校要求切实做好家庭贫困学生的调查摸底及统计上报工作。3、学校总务处及教导处要加强“蛋奶工程”宣传、落实、督察。按照县局下达地义务教育阶段，经济困难学生“蛋奶工程”控制名额及申报条件，严格审核程序做好审查上报。按补助标准落实“蛋奶工程”专项资金加强对基金的使用及管理。4、学校“蛋奶工程”领导小组制定学生食用蛋奶突发事件的应急预案强化学生因食用蛋奶而引起的突发事件处理措施，有效防范食用过程中的安全问题。5、教导处及卫生室做好传染病防治、学生健康检查、食品卫生监督等工作，确保蛋奶工程顺利实施。崇皇中学_年_月_日崇皇中学实施“蛋奶工程”申报审核程序1、成立学校“蛋奶工程”工作组织机构，学习上级文件精神，制定安排（_年_月_日（第七周周五）校委会进行安排部署）。2、于_年_月_日（第八周周一）召开班主任会，安排调查摸底工作，下发家庭贫困学生摸底调查表。3、_年_月_日（第八周周二）以年级组、班级为单位成立贫困学生摸底调查领导小组，（见背面打印表）年级组长具体负责，班主任及学生代表负责核实班级贫困学生家庭状况，签字确认并汇总上报。4、_年_月_日（第八周周二）“学校蛋奶工程”领导小组，对年级上报的贫困学生家庭状况调查汇总表进行审核，下发“蛋奶工程”告家长书。5、_年_月_日（第八周周三）学校“蛋奶工程”领导小组根据县局分配指标及评选标准度额定我校享受“蛋奶工程”贫困学生_，并进行公示。6、_年_月_日（第八周周三）对于公示无异议的贫困学生下发高陵县“蛋奶工程”贫困学生申请表，让学生及家长填写，村委会盖章。7、_年_月_日（第八周周四）对评选出的贫困学生_进行公示，无异议后进行输机上报县教育局。实施“蛋奶工程”食品加工制度模板（三）孤山九年制学校“蛋奶工程”管理制度一、要大力宣传蛋奶工程实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。二、要加强食品安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。三、要将本校蛋奶工程实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的饮用餐学生_报教育局审查备案。四、要积极配合，全面安排，配备好后勤管理人员和生活教师，并加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。五、学校要根据营养科学理论，结合学生实际，科学搭配蛋奶工程食谱，准确统计食品的种类和数量，为供应食品提供依据。六、要合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。七、认真做好蛋奶工程的检查与指导工作。主管领导要坚持每月检查指导一次。分管领导要做到每周指导检查一次。全面检查食品的质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。八、要严格审核蛋奶工程享受对象，必须坚持公平公正、客观准确的原则，认真审核蛋奶工程学生条件、公示学生_，接受群众监督。绝不允许优亲厚友、弄虚作假、徇私舞弊等行为发生，否则要严肃查处。九、严格经费管理。蛋奶工程是政府免费惠民工程，不得违规收取任何费用，对于弄虚作假、徇私舞弊、收取费用等行为要严肃查处。孤山九年制学校“蛋奶工程”资金的管理与使用制度一、必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学前_天内，初审辖区内配发蛋奶工程学生_，并造册登记，经公示无误后逐级上报。二、认真做好蛋奶工程资金的管理工作，设立“教育经费特设帐户”。实行周清月结期审计制度。三、蛋奶工程专项资金必须用于支付在校少年儿童的蛋奶工程食品的购置费用，实行专户管理，专帐核算，专款专用，坚决禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。否则，一旦查出按违纪行为论处。四、认真做好蛋奶工程专项资金使用的资料、专帐管理，不得销毁、丢失原始的印件，要有专人负责，否则发生账务上混乱、支付不合理等行为要严肃查处。孤山九年制学校“蛋奶工程”查验接收制度一、学校要指定专人负责验货，查