第一章糖类化学1、单糖的链式、Fisher式、Haworth式2、糖的变旋，氧化，还原，成苷，成脎，检验3、重要的单糖：D-糖如葡萄糖，半乳糖，果糖，甘露糖，核糖4、双糖：麦芽糖，蔗糖，乳糖的结构、性质第二章脂类化学1 .脂肪的本质及生物学功能2 .脂肪酸的简写方法3. 脂肪的化学性质：皂化值、碘值、酸值、乙酰值4. 常见磷脂的结构特点4. 类固醇的基本单位第三章蛋白质化学1、二十种常见AA的结构、代号及分类2、AA的两性解离和等电点计算3、AA重要的化学性质4、蛋白质一级结构的测定方法5、蛋白质二级结构的种类和特点6、蛋白质的重要性质7、蛋白质一级及三维结构与功能的关系8、蛋白质分离纯化及鉴定的方法和原理第四章核酸化学1、核苷酸及其重要衍生物的结构2、DNA双螺旋结构的特点3、mRNA，tRNA，rRNA 一级结构的特点4、tRNA二级结构和三级结构的特点5、核酸的变性、复性和杂交6、核酸的分离纯化、鉴定和含量测定方法第五章酶化学1 .酶的分类及典型作用2. 化学本质、结构和特性3 .酶活力的概念和测定方法4.酶的作用动力方程，Km的意义5 .作用机理6.别构酶、共价调节酶、同工酶的概念和性质第六章维生素化学1. 维A、D、E、K的功能和缺乏症2. 维B和辅酶的关系第七章激素化学1 .激素的概念及动物激素分类2 .激素的作用机制第八章生物膜与细胞器1、生物膜的组成及功能。2、流动镶嵌学说。3、主动运输和被动运输的特点。第十章糖代谢1、糖酵解途径的各步反应、关键酶及其调节2、三羧酸循环的各步反应、关键酶及其调节3、磷酸戊糖途径的生理意义4、糖酵解和糖异生不可逆步骤的差异 第十一章脂质代谢1. 脂酸B-氧化2. 酮体的生成3. 脂酸的合成4. 脂酸合成和脂酸降解的差异 第十二章蛋白质的降解和氨基酸代谢1. 氨基酸的五种脱氨方式2. 尿素循环3. 氨基酸的排泄方式4. 氨基酸代谢与糖代谢的关系5. 机体中的NH3从何处来又到哪里去 第十三章核酸的降解与核苷酸代谢1 .不同生物嘌吟分解代谢有何差异2 .嘧啶环的组成来源3 .生物体内嘌吟核苷酸和嘧啶核苷酸的生物合成及调节4.痛风是怎样形成的？如何治疗？第十四章生物氧化1、生物氧化和氧化磷酸化的概念2、电子传递链3、氧化磷酸化偶联的机理（化学渗透学说） 第十五章物质代谢的相互联系和调节控制1.糖、脂、蛋白质、核酸代谢的相互关系2 .酶调控代谢的机制3 .激素调控代谢的机制第十六章 DNA的生物合成1、DNA的半保留复制和半不连续复制2、DNA的复制过程及参与的酶3、DNA的5种修复方式4、哪些机制保证了 DNA复制的忠实性 第十七章 RNA的生物合成1.转录、启动子、终止子2 .原核生物与真核生物RNA聚合酶异同3 .原核生物与真核生物启动子的特点4.终止子的类型及特点5 .真核生物mRNA加工6 .原核生物rRNA、tRNA加工 第十八章 蛋白质的生物合成1 .遗传密码的基本特点2 .原核生物和真核生物的核糖体的差别3 .蛋白质合成的过程及所需能量4 .蛋白质合成后的加工有哪些第十九章基因表达的调控1 .用乳糖操纵子模型说明酶合成的诱导和阻遏作用2 .色氨酸操纵子学说3 .真核生物和原核生物的基因表达调控有哪些不同?