页眉内容豆豉虎皮青椒相关分类：家常菜炒简介：我这里绝非正宗的虎皮青椒。餐厅中的虎皮青椒大多是先将青椒入油锅炸。家常的虎皮青椒是先将青椒放入没有油的锅中，煽炒至水分蒸发， 变鬻变焦糊，然后再加油加佐料炒制。也可以将青椒用适量油煎至起焦皮，具体还是看各人爱好了。膳食食疗：辣椒：维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛， 胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究， 辣椒还有很多作用，比如对乳腺癌有防治作用；经常吃辣椒有利于心血管健康；辣椒能减轻感冒症状；辣椒还可预防动脉硬化；常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有一种叫“capsaicin的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果， 从而起到减肥作用。主料：豆豉(15g)辅料：醋蒜盐生抽鸡精制作流程：1 :准备材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋、鸡精2:炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点)，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。3:用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈#4:直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用5 :炒锅中放入豆豉和蒜末爆香6:加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不 然青椒会过英注意事项：我这里绝非正宗的虎皮青椒。餐厅中的虎皮青椒大多是先将青椒入油锅炸。家常的虎皮青椒是先将青椒放入没有油的锅中，煽炒至水分蒸发，变鬻变焦糊，然后再加油加佐料炒制。也可以将青椒用适量油煎至起焦皮，具体还是看各人爱好了。患有急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌。页眉内容