19）中华人民共和国国家知识产权局（12 ）发明专利申请（21）申请号 CN201010617043.6（22）申请日 2010.12.23（71）申请人 青岛明月海藻集团有限公司地址 266400 山东省青岛市胶南市铁山路132 号（72）发明人 秦益民;王晓梅;张娟娟;黄海燕;徐艳;续元红（74）专利代理机构 青岛联智专利商标事务所有限公司代理人 崔滨生（51）Int.CIA23L1/0532;A23L1/0562;权利要求说明书 说明书 幅图（54）发明名称一种热溶后形成热不可逆凝胶的复合食用胶材料及其制备方法（57）摘要本发明提供了一种热溶后形成热不可逆凝 胶的复合食用胶材料，它包括以下组分，各组分 按质量百分比计：微胶囊颗粒10%60% ；缓凝 剂2%-20% ；海藻酸盐30%70%，本发明还提 供了一种热溶后形成热不可逆凝胶的复合食用胶 材料的制备方法。本发明中的微胶囊颗粒与海藻 酸盐、磷酸盐按一定比例进行混合，制成复合食