配方由邯郸武师傅提供。主料面粉辅料水150g盐5g食用油稍许无铝泡打粉稍许无矾脆皮油条怎么做；无矾脆皮油条的做法和配方的做法步骤1.将水和无铝泡打粉搅拌均匀2.取出面粉250g待用3.将面和成团，加入稍许食用油，反复揣面4.油完全吸收后，静置。5.3小时候取出。6.将面擀成长条7.切成2厘米宽的小条8.入锅油炸，颜色金黄后取出。小贴士和面成团后，加入油一定要反复揣面，让面团吸收食用油。炸制过程中要，要多多翻动；使油条受热均匀。剩下的面团，可放入冰箱；在一周内食用完。