资源预览内容
第1页 / 共10页
第2页 / 共10页
第3页 / 共10页
第4页 / 共10页
第5页 / 共10页
第6页 / 共10页
第7页 / 共10页
第8页 / 共10页
第9页 / 共10页
第10页 / 共10页
亲,该文档总共10页全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述
酒店员工工作总结(5篇模版)第一篇:酒店员工工作总结 酒店员工流失 推荐度: 酒店服务员工作总结 推荐度: 酒店厨房员工个人年终工作总结 推荐度: 酒店员工年终总结 推荐度: 酒店员工考核奖罚制度 推荐度: 相关推荐 第二篇:酒店员工工作职责 酒店大堂经理工作职责 1.代表酒店迎送V.I.P.客人,处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项; 5.记录和处理换锁、换钥匙的工作; 6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间,并亲自锁定房间; 7.处理客人投诉,针对客人心理正确解决问题; 8.了解当天及以后房间状态走势,尽量参与接待处工作; 9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常,及时排除可防范的弊端; 11.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间; 12.与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款; 13.发生紧急事件时,必须作正确的指示; 14.遇危险事故而没有领导可请示时,应果断作出决定,视情况需要疏散客人; 15.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜; 16.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作; 17.金色大堂范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修; 18.做好本组范围内的防火防盗工作; 19.向领导反映有关员工的表现和客人意见; 20.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况,并向前厅部经理汇报; 21.做好领导指派的其它工作 酒店前台主管工作职责 1.对前厅部经理负责,负责总台接待班组的日常管理工作。 2.参加前厅部例会,并反映工作中的问题。 3.完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序,并保证在本部门得以实施。 4.与本班组同事和前厅部其他同事保持良好的工作关系。 5.负责总台员工的工作安排,检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。 6.负责组织对接待员工的在职培训,使其达到酒店的要求。 7.确保接待员工个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求。 8.检查出勤情况,编制本班组员工排班表,合理安排当班人员。 9.检查和确保本部门的设备、器材正常运转。 10.完全熟知酒店电脑系统的操作程序,以保证属下员工都能熟练操作运用。 11.确保员工提供礼貌、专业的服务。 12.及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间,并做相应的安排,合理的排房。 13.高峰期协助接待员办理登记入注结帐离店手续。 14.严格控制、管理、检查客房钥匙的制作,防止出现任何错误。 15.检查所有宾客的留言,并确保宾客及时收到所有留言。 16.确保宾客的邮件/传真等得到妥善处理。 17.执行、完成其它需完成工作。 保洁主管工作职责 1、正确使用一切清洁设备及安全使用化学清洁剂。 2、清洁门厅、通道雨棚及后楼梯。 3、清洁墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备。 5、清洗休息厅沙发等。 6、清洁公共区域及办公室、玻璃和镜面。 7、时刻保持大堂清洁,勤倒烟筒、烟缸、整理沙发。 9、检查是否清洁洗手间,随时注意地面台面清洁,清除异味,及时补充卫生纸和洗手液,检查电器设备。 10、检查前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾。 11、检查电梯是否清洁。 12、检查夜间是否清洁通道地毯。 13、向主管汇报所需清洁用品及设备,以便申请采购。 14、发现异常情况或维修事项及时向主管汇报。 15、在公共场拾获物品要及时上交上级或值班经理处理。 16、及时清理花卉盆里的杂物,并浇水。 17、对公共区域进杀虫。 18、执行及有效完成上级安排的其他工作。 后勤部岗位职责 (一)后勤部经理 管理层级关系 直接上级:副总经理 直接下级:后勤主管 岗位职责 1、 执行直接上级的工作指令,全面负责酒店员工的宿舍、更衣室和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。 2、 负责制定职责范围内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行。 3、 负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。 4、 做好员工的政治思想工作,关心员工生活。 5、 做好副总经理安排的其它工作。 (二)后勤部主管 管理层级关系 直接上级:后勤部经理 直接下级:宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工餐厅领班 员工俱乐部管理员 岗位职责 1、 执行直接上级的工作指令,具体负责酒店员工的查体、房产、宿舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。 2、 负责制定职责范围内的相关管理制度,费用开支并实施。 3、 负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。 4、 负责单身宿舍的住宿安排。 5、 负责更衣室、员工浴室、单身宿舍、职工俱乐部的管理工作,并要经常督促检查。 6、 负责酒店落实上级的房改政策及员工住房和档案管理。 7、 负责房管处和其他有房屋关系的单位的业务接洽。 8、 负责员工住房安排的投资。 9、 负责员工住房、暖气、管理煤气费的投资管理。 1、 主持制订员工餐厅的各项规章制度,加强对员工餐厅领班,厨师及服务员的检查和考核,不断完善员工餐厅管理和菜点质量管理。 2、 制订员工餐厅的业务计划,审阅各类业务报表,根据季节和市场需求,编写员工食堂每周食谱。 3、 负责经营成本的分析和核算,坚持食品原料日清日结,制订合理的毛利率指标,掌握餐饮市场信息,货源供应和库存情况,实行预算管理,加强菜点质量控制,认真落实员工餐厅的各项工作。 4、 负责员工餐厅厨师的业务技术培训,组织对菜点的研究、改良和创新。追踪拜师活动的实效,开展技术交流和学先进找差距活动,提高厨师队伍的业务素质。 5、 负责搞好员工酒店的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作,并按照食品卫生法和食品卫生五四制来执行,督促员工餐厅主管、厨师、服务员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。 7、 做好思想政治工作,关心员工生活,抓好员工餐厅的文明建设。 8、 做好行政事务部经理安排的其它工作。 10、做好上级领导安排的其它工作。 宾馆保安工作职责 1、热爱本职工作、秉公执法、办事果断、思维敏捷,能承受压力,以身作则,模范遵守公司的各项规章制度,团结同事,勇于献身。 2、在保安部主管的领导下,直接负责本班次、本岗位的安全保卫工作,负责妥善安排在岗值勤人员的岗位,分派工作任务,组织替换岗,保证重点部位警卫人员不离岗。 3、负责处理涉及员工生命财产和公司安全方面的调查,具体调查事件事实经过,并呈报主管或经理。 4、接到各部门案件报告时,要迅速与当值保安人员奔赴现场,及时采取恰当果断的处理措施,重大问题要及时上报主管部门经理。 5、负责对重要案件及事故进行调查,核实情节,发现线索,组织追查,及时整理结果并提出处理意见,上报主管部门经理。 6、负责与客房部门联系,对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止,重大问题报上级领导。 7、直接负责本班查哨、检查保安员坚守岗位情况,督促检查属下保安员执勤、着装、用餐、替代班等情况,落实部门的通知,及时了解保安员的思想情况及值勤中发生、发现的问题,做好处理登记,并及时上报。 8、经常检查各项防火安全措施,负责消防器材和防范措施的检查落实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节,确保公司安全。 9、负责检查、督促本班各岗位保安设备、器材的使用、保管工作,确保完好无损。 1、对出入人员进行查证,防止闲杂人员混入酒店; 2、严格执行酒店会客制度,凡是联系工作、业务人员进入酒店必须按照会客程序操作; 3、监督员工佩戴证件,以及员工的考勤打卡; 5、外来车辆登记工作; 5、阻止危险物品进入酒店; 6、严格执行交*制度,做好工作记录; 7、必要时为客人提供护送服务; 8、维护大堂秩序良好,保证大堂幽雅环境; 9、爱护保管酒店公共设施; 10、当值期间不得用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子; 11、注意跟踪、询问无明确目标人员的可疑人员,发现可疑情况及时采取措施; 12、协助调查处理投诉,并要注意礼貌; 13、礼貌回答客人询问,指点引路,搀扶老弱病残人员;
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号