19)中华人民共和国国家知识产权局(12 )发明专利申请(10)申请公布号CN108902808A(43)申请公布日2018.11.30(21)申请号 CN201810763739.6(22)申请日 2018.07.12(71)申请人 海南大学地址570208 海南省海口市美兰区海甸岛人民大道58号海南大学(72)发明人 陈卫军(74)专利代理机构 海口翔翔专利事务有限公司代理人 李策(51)Int.CI权利要求说明书 说明书 幅图(54)发明名称一种提高椰浆稳定性的方法(57)摘要本发明涉及一种提高椰浆稳定性的方法 其特征在于：包括如下步骤：将甜菜果胶和漆酶 粉末加入到椰浆中，充分混合并充分搅拌均匀。 所述椰浆为新鲜椰浆，甜菜果胶和漆酶粉末均直 接在常温下加入。所述甜菜果胶的含量为 0.1g/100g0 15g/100g。所述漆酶粉末添加量为 6U/100g-10U/100g。本发明的有益效果是：本方 法采用添加甜菜果胶和漆酶粉末的方式，解决椰 浆加工过程中易分层的问题。该方法工艺十分简