自制番茄酱作者：狗尾巴草栏目：酱料沾料工艺:煮口味:酸甜味难度:一般烹饪时间：3主料:西红柿:00克辅料：柠檬：1个、冰糖：100克环节:材料集合图：1、准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开）,将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了2、将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感3、用搅拌机将番茄打碎,番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水4、将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅、熬至粘稠,呈现酱的样子了,挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可点击查看更多有关菜谱美食杰(ish.cc）作为美食菜谱分享聚合平台,尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID,或登陆美食杰网站浏览,感谢关注。