常见食物嘌吟含量一览表高嘌呤食物（每100克食物中含嘌吟 150 1000mg中嘌吟食物（每100克食物中含嘌吟25150mg）低嘌吟食物（每100克食物中含嘌吟小于 25 mg）1、畜肉类：肝、肠、胃、胰等动物内脏 及其所制的浓汤汁2、水产品：鱼类（带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、 海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等海鱼及 鱼皮、鱼卵、鱼干等）贝壳类（蛤蜊、 淡菜、干贝等）虾类（海虾、虾米、海参等）3、豆类和菌藻类：黄豆、扁豆、紫菜、 香菇等4、其它：酵母粉，各种酒类（尤其是啤 酒）等1、畜禽肉类：猪、牛、羊、狗等畜 肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉2、水产品：鱼类（草鱼、鲤鱼、鳕 鱼、比目鱼、鲈鱼 河鳗等及其制 品鱼丸、鱼翅等），蟹，香螺3、豆类及其制品：干豆类（绿豆、 赤豆、黑豆、蚕豆等），豆制品（豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、 豆浆、豆芽、豆苗等）4、蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、笋干 等），芦笋，鲜豆类（四季豆、 毛豆、蚕豆、豇豆、豌豆等）， 海带、金针菜、银耳、花菜、龙 须菜、蘑菇等5、其它：花生、腰果、芝麻、莲子、 杏仁等1、主食类：精致米面及其制品（面包、 糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、 马铃薯、山芋、通心粉等2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、 酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡 蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、萬笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭 黄、番茄茄子）、瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等） 萝卜（白萝卜、胡萝卜等）、土豆、 芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、 柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、 葱、姜、木耳等4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果 酱等5、饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽 水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳 精、巧克力、果冻等6、其它：各种油脂和糖类（本身虽不含 嘌吟，但是应当适当选用），蜂蜜、 猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或 琼脂制的点心及其调味品