蛋炒饭 2012翱翔七班 张飞奕 今天，我要自己做一碗蛋炒饭。我一大早就起来买食村了。我买了鸡蛋2个、虾米10克、干香菇4朵、火腿50克、豌豆50克、玉米50克、姜10克、小葱3根。这些者是做蛋炒饭的食村。我把玉米粒和豌豆放在自来水中解冻，虾米去掉外壳放在自来水里浸泡，香菇也放在自来水中浸泡。浸泡大约一小时后取出玉米粒和豌豆，然后我把虾米切成小丁，葱姜洗干净切末，再把香菇和火腿切成小丁，把泡香菇的水留一调羹左右，把鸡蛋打散，米饭中加入一勺油，并用筷子将米饭拨散，使油均匀覆盖到米饭上。再把锅烧热、加油，油烧热后调小火。再倒入蛋液，约5秒后用筷子将鸡蛋滑散，并用木铲配合将弄成细小的鸡蛋碎。将鸡蛋碎盛在碗里拨开。锅里再倒入油，油热后调查小火放入葱姜爆香。放入火腿、香菇丁稍微翻炒几下，倒入香菇水，煮到不微干。放入豌豆和玉米粒继续翻炒几下。再将米饭、鸡蛋碎倒入，翻炒均匀。放入盐，再次翻炒均匀至米饭粒粒松散后关火盛起。一碗香喷喷的蛋炒饭就守成了！我吃了一口味道还不错，这次做饭我体会到了妈妈做饭的不容易。 20 20