凉拌土豆粉凉拌土豆粉简介：今天用这以土豆为主料来制作土豆粉来做个爽口凉菜凉拌土豆粉，煮熟过凉的土豆粉， 配上各色的蔬菜和炒好的肉丝，再加入点辣椒油，色泽鲜亮，香辣可口，闻着就会让人真流 口水，吃上一口，更是妙不可言。如果拿它代替一餐主食，不仅从营养还是味道，对于减肥 者来说绝对是福音，减肥就不会是那困难的事啦。主料：土豆粉 紫甘蓝 红萝卜 黄瓜 肉丝 花生碎辅料:大蒜白醋芝麻辣椒粉料酒胡椒粉生粉生抽制作流程:1:肉丝中加入生抽，料酒，盐，生粉和胡椒粉等调味料2:搅拌均匀后腌制五分钟3:烧锅开水，加入少量的盐，放入土豆粉4:煮上两，三分钟后，捞出来放在凉开水中7:烧热锅，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒8:肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝9:将土豆粉捞出沥干后垫入盘底10:表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料ii:将炒好的肉丝在菜品表面的中央12:再将自制的辣椒油撒在上面13:再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了注意事项:1.买回来的土豆粉一般都是半成品，要自己煮上两，三分钟，再放入冷开水中泡一下，这样 土豆粉的口感跟爽滑；2加入的配菜，可以随意，最好颜色丰富；我还搭配些肉丝，营养更全面；不过要将不能生 吃的提前制作熟；3. 凉拌土豆粉时，加入点辣椒油更美味；辣椒油可以自制，将烧热的油放入辣椒面和芝麻中， 注意搅拌下，免得油温过高糊了；4. 将煮好过凉的土豆粉垫底，将配菜码放好，再加入其他配料，蒜末，盐，胡椒粉，白醋等 调味料，上面再盖上炒好的肉丝，浇上自制的辣椒油。