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插 花 艺 术 课 程 教 学 大 纲课程名称:插花艺术学时:64 (理论学时44、实践学时20)适用专业:酒店管理类专业开课学期:第一学期先修课程:旅游学概论、饭店管理、设计基础、现代服务业管理考核要求:考试使用教材及主要参考书:1. 黎佩霞,范燕萍主编.插花艺术基础第二版,中国农业出版社,2002年2. 王莲英、秦魁杰等,中国古典插花名着名品赏析,福建科学技术出版社,2002年。?3. 黎佩霞等编着,插花艺术基础,中国农业出版社,2004年4. 蔡俊清,插花图说,上海科学技术出版社,19985. 王莲英,插花艺术问答.,金盾出版社,1993年版一、课程性质和任务通过本课程教学,使学生了解中、西方插花的历史,掌握插花艺术学的基本知识,领悟插 花造型与鉴赏的基本原理,提高学生对插花、盆景与压花等花卉艺术品的创作与应用能力,提 高学生的专业素质和就业能力;同时,增强学生的艺术修养,培养学生对花卉艺术品的鉴赏能 力,促进学生综合素质的提高。本课程主要讲授插花艺术的基本原理及造型技法,主要内容包括:插花艺术的定义与范畴、 花卉装饰的意义、方式、规律,插花艺术的特点及效果,插花的艺术流派及其风格特点,插花 的原理,基本造型,花材和花器的选择,花材的整理加工和保养、造型技法;东方插花艺术的 表现方法与要求,西方插花艺术的技法与要求,现代插花艺术及插花艺术作品的鉴赏及评判以 及前卫另类插花等;仿真花的插作;并辅以动手实践,使学生能掌握插花艺术的基本原理以及 初步具备插花艺术造型的技能。二、课程教学目的和要求利用多媒体手段结合课堂现场演示,目的是通过图片及实物对基本理论作深入浅出的讲解,增 加学生的感性知识,并唤起学生的学习兴趣。通过向学生展示优秀作品的图片,增强本课程的艺术 欣赏性,达到使学生在学习中提高艺术修养的目的。通过对本课程的学习,要求学生能较为熟练地运用课堂上讲授的基本美学理论、插花基础知 识与实践紧密结合起来,培养、训练学生对园林植物的另一种艺术表现手法。增强学生的美感体验, 培养学生欣赏美和创造美的能力,提高学生的艺术修养。培养学生的职业能力,达到国家中级“插 花员”的职业标准以及? “花艺环境设计师”中有关室内花艺设计方面的职业能力。?让学生掌握东西方插花艺术的创作理念与法则;掌握插花艺术特点、花材的整理与加工技艺 技巧、现代花艺设计理念与技法、花艺色彩设计等;动手设计制作艺术插花、礼仪花艺(花束、花 篮、婚礼花艺)。三、课程学时分配教学内容授课学 时(64)第一章插花艺术概论10第二章插花艺术简史8第三章插花造型的基本知识8第四章插花造型的基本理论8第五章东方传统插花艺术6第六章西方传统插花艺术5第七章现代插花艺术4第八章插花的保鲜和养护4第九章部分插花艺术作品赏析8四、课程教学中应注意的问题本课程具有很强的实践性、趣味性和艺术性。教学中应适当增加实践教学的比重,注重对 学生实践能力的培养。课堂教学应注意理论联系实际,应积极采用多媒体手段及现场演示的方 法对理论做形象、直观的解释,力争使本课程的教学达到使学生在艺术欣赏中学习、在学习中 受到艺术熏陶的效果。操作课中通过对学生作品的点评,把基本理论与基本技能渗透到学生的实践中,使学生 学以致用;基本技能的训练主要通过插作课完成,采用教师示范、学生练习,教师在练习中指 导、在练习后点评。五、课程教学内容第一章插花艺术概论1、理论教学基本内容:插花艺术的定义与范畴;插花艺术的特点与作用;插花艺术的类别。2、理论教学基本要求:了解插花艺术的特点:生命性、随意性、装饰性,了解插花艺术的作用。理解不同 分类方法对插花艺术的分类。3、重点:插花艺术的特点:生命性、随意性、装饰性,介绍插花艺术的作用。详细根据不同分类方法对插 花艺术的分类。难点:花道的概念;使用不同的标准对插花进行分类。第二章插花艺术简史1、理论教学基本内容:插花艺术的起源;中国插花艺术发展简史;日本插花艺术发展简史;西方插花艺术 发展简史;插花艺术现状。2、理论教学基本要求:掌握各个时期,不同地域插花艺术的特点和发展情况。3、重点:介绍插花艺术的起源;中国插花艺术发展简史;日本插花艺术发展简史;西方插花 艺术发展简史。难点:东西方插花艺术发展的异同和融合关系。第三章插花造型的基本知识1、理论教学基本内容:插花器具;花材的基本知识;插花的基本技能;学习插花的方法与步骤。2、理论教学基本要求:掌握插花艺术的基本技能:修剪、弯曲、固定;插花造型的基本要素:质感、形态 和色彩;讲解插花的步骤:立意构思、选取花材、具体插作、命名、清理现场。3、重点:修剪、弯曲、固定;插花造型所依据的原则;插花色彩的安排。难点:掌握插花艺术的基本技能(修剪、弯曲、固定);插花的步骤(立意构思、选取花 材、具体插作、命名、清理现场)。第四章插花造型的基本理论1、理论教学基本内容:造型的基本要素;造型的基本原理。2、理论教学基本要求:了解插花造型的基本要素:质感、形态和色彩;掌握造型所依据的四条原则:均衡 与稳定、多样与统一、对比与调和、韵律与动势。3、重点:插花造型的基本要素:质感、形态和色彩;介绍造型的四条原则:均衡与稳定、多 样与统一、对比与调和、韵律与动势。难点:插花色彩的搭配。第五章东方传统插花艺术1、理论教学基本内容:东方传统插花艺术的特点与风格;东方传统插花艺术的创作理念与法则;写景式插 花的表现技法;东方传统插花的基本花型的插作示例;中国古典插花的花型及意念;日本传统插花的主要花型及 表现技法。2、理论教学基本要求:掌握东方传统插花艺术的特点与风格,东方传统插花艺术的创作理念与法则,写景 式插花的表现技法,能够自己动手进行东方传统插花的创作。3、重点:东方传统插花艺术的特点与风格、东方传统插花艺术的创作理念与法则;写景式插 花的表现技法;东方式传统插花的基本花型插作示例:直立型、直上型、倾斜型、平展型、 对称型、合并花型、写景式插花;中国古典插花的花型及意念;日本传统插花的主要花型及 表现技法等。难点:掌握东方插花艺术发展简史、风格与特点、掌握七个基本花型的插作。第六章西方传统插花艺术1、理论教学基本内容:西方传统插花艺术的风格和特点;传统几何形插花造型设计的要求;基本花型的插 作示例。2、理论教学基本要求:掌握西方传统插花艺术的特点与风格,西方传统插花艺术造型设计要求,掌握基本 花型的插用,能够自己动手进行西方传统插花的创作。3、重点:西方传统插花艺术的风格和特点;西方传统插花艺术造型设计要求:插花对花材的 要求、对花器和花枝长度的要求、对花型的要求、对色彩的要求;掌握西方式基本花型插作 示例:三角型、倒T型、水平型、半球型、椭圆型、放射型、弯月型、S型。难点:西方式基本花型的插作步骤及要点。第七章现代插花艺术1、理论教学基本内容:现代插花艺术的特点;现代插花的设计技巧;东西式结合的现代插花;自由造型的 现代插花;花篮插花;小品花、微型花、敷花、浮花、壁挂花;手扎花束与包装;人体花饰;丝带花、缎带花的 制作;花车的制作;人造花与干花的插制。2、理论教学基本要求:现代插花艺术的特点;现代插花的设计技巧;东西式结合的现代插花;自由造型的 现代插花;花篮插花;小品花、微型花、敷花、浮花、壁挂花;手扎花束与包装;人体花饰;丝带花、缎带花的 制作;花车的制作;人造花与干花的插制。3、重点:现代插花艺术的特点,现代插花艺术的设计技巧,东西式结合的现代插花风格,自 由造型的现代插花风格,各式花篮插花的制作及特点,小品花、微型花、敷花、浮花、壁挂 花等各类自由式插花、手扎花束(单面花束、四面花束、有骨架的花束)与包装、人体花饰(新娘捧花、头花、胸花、肩花、腕花)的特点及制作方法、丝带花(双波浪结、绣球结、法国结、8字结、花球结法)等制作、花车的制作、人造花与干花的插制。难点:掌握现代插花艺术的特点、十五种设计技巧、小品花、花篮、手扎花束、人体花饰、 丝带花、花车等制作。第八章插花的保鲜和养护1、理论教学基本内容:插花的保鲜处理,花枝离体后的生理变化,采集花卉的时间和方法,切花的处理及 保养方法;鲜花材料的保鲜处理2、理论教学基本要求:了解花枝离体后的生理变化,采集花卉的时间和方法3、理论教学重点难点:鲜花材料的保鲜处理的方法第九章部分插花艺术作品赏析1、理论教学基本内容:插花艺术作品的鉴赏;插花花艺比赛的项目;插花作品的评比条件。2、理论教学基本要求:掌握各种类型的插花比赛;以及插花作品鉴赏的原则和插花作品评比条件。3、理论教学重点难点:插花艺术作品的鉴赏方法六、课程考核说明本课程的最终总成绩由平时成绩(占总成绩的20%),考试成绩(占总成绩的60%)和实践 考核成绩(占总成绩的20%)三个部分构成,实践考核必须在考试之前完成。
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