中华本草【名称】醋【出处】出自名医别录；1.陶弘景：酢酒为用，无所不入，愈久愈良。以有苦味，俗呼苦酒。br2唐本草：酢有数种，此言米酢，若蜜酢、麦酢、曲酢、桃酢，葡萄、大枣、等诸杂果酢及糠 糟等酢，会意者亦极酸烈，止可啖之，不可入药用也。br3.本草拾遗：药中用之，当取二、三年醋良。br4.纲目：米醋，三伏时用仓米一斗，淘净蒸饭，摊冷意黄，晒簸，水 淋净。别以仓米二斗蒸饭，和匀入瓮，以水淹过，密圭寸【拼音名】Cu【英文名】vin egar【别名】苦酒、酰、淳酢、米醋【来源】药材基源：为用高梁、米、大麦、小米、玉米或低度白酒为原料酿制而成的含有乙酸的液体。亦有用食用冰醋酸加水和着色料配成，不加着色料即成白醋。br拉丁植物动物矿物名：vin egarbr【化学成分】 醋含乙酸(acetic acid),含量3%-5%;还含高级醇类，3-羟基丁酮(acetoin),二羟基丙酮(dihydroxyacet one ),酪醇(tyrosol), 乙醛(acetaldehyde), 甲醛(formaldehyde ), 乙 缩醛(acetal), 琥珀酸(succinic acid), 草酸(oxalic acid)及山梨糖(sorbose)等。【作用】1.杀虫作用 体外试验，%乙酸与原头蚴接触后可在 2-3min内出现皮层起泡，起刺，皮层分离，溶 解及虫体发暗，钙粒减少等形态结构变化。5-10min内可达到100%杀死原头蚴的效果。原头蚴经药液处理10min后，给小鼠腹腔接种，均未发育成棘球坳。br2.抗菌、抗病毒作用乙酸对甲型链球菌、卡他球菌、肺炎链球菌、白色葡萄球菌、流感病毒等致病菌，有很好的抑 菌和杀菌作用。【性味】酸；甘；温【归经】肝；胃；经【功效】散瘀消积；止血；安蛔；解毒。主产后血晕；症瘕积聚；吐血；衄血；便血；虫积腹痛；鱼肉菜毒；痈肿疮毒(醋的功效与作用)【用法用量】 内服：煎汤，10-30ml ;或浸渍；或拌制。外用：适量，含漱；或调药敷；或熏蒸；或浸洗。【注意】脾胃湿重，痿痹、筋脉挛者慎服。【附方】治产后血晕：用铁器烧红，更选淬醋中，就病人之鼻以熏之。（随息居饮食谱）治一切积聚，不拘远年近日皆治之：京三棱四两（醋煮，切片，晒干）川苇二两（醋煮，微软，切片），大黄半两（醋湿纸裹，火煨过）。上三味，同为末，水煮和为丸，如桐子大。每服三十丸，温 水送下，不拘时候。病甚者一月效，轻者半月效。（普济方醋煮三棱九）治症瘕：鳖甲、 诃子皮、干姜各等分。为末，醋糊丸，梧子大，每三十丸，空心自汤下。（医学入门醋鳖丸）洽过食鱼腥、生冷水菜果实成积者： 生姜捣烂，和米醋调食之。（日华子本草） 治黄汗病，身体肿，发热，汗出而渴，状如风水，汗沾衣，色正黄如檗汁，脉自沉，以汗出 入水中浴，水从汗孔入得之：黄芪五两，芍药三两，桂枝三两。上三昧，以苦酒一升，水七 升相和，煮取三升，温服一升，当心烦，服至六、七日乃解。着心烦不止者，以苦酒阻故也。（金匮要略黄芪芍药桂枝苦酒汤）治鼻血出不止：酢和胡粉半枣许服。（千金方）治疝气冲痛：青皮、小茴香各五钱，以米醋一碗煮干，加水二碗，煎八分，温和服。（林氏家抄方）治霍乱转筋入腹：酢煮青布塌之，冷复易之。（千金方）治痈疽初起：生附子，以米醋磨稠计，围四畔，一日上十余次。（方脉正宗）治诸肿毒醋凋大黄末涂。（随息居饮食谱）11治乳痈坚：以罐盛醋，烧石令热纳中，沸止，更烧如前，少热，纳乳 渍之，冷更烧石纳渍。（千金方）12治少阴病，咽中伤生疮，不能语言，声不出者：半夏 （洗、被如枣核）十四枚，鸡子一枚（去黄，纳苦酒，着鸡子壳中）。上二味纳半夏着苦酒中， 以鸡子壳置刀环中，安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不瘥，更作三剂。（伤寒论苦酒汤）13治锁喉风，胀闷不通：土牛膝捣汁半碗，加入真米醋半碗，用鹅毛翎尖挑少许入 喉中，随吐涎痰，逐挑十余次，吐痰碗许即通。（本草汇言）14治牙齿疼痛：米醋煮枸杞白皮一升，取半升，含漱，（肘后方）15治牙疼：陈醋四两，花椒二钱。水煎，去椒含漱。（内蒙古中草药新医疗法资料选编）16治汤火伤：醋淋洗。（随息居饮食谱）【各家论述】1本草衍义：醋，酒糟为之，有米醋、麦醋、枣醋。米醋比诸醋最酽，入药多用之，谷气 全也，故胜糟醋。产妇居中常得醋气则为佳，醋超血也。磨雄黄涂蜂茧，亦取其收而不散也。br2.纲目：大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫素养气中无非 取其酸收之意，丽又有散瘀、解毒之功。br3.本草经疏：醋惟米造者入药，得温热之气，其味酸，气温无毒。酸入肝，肝主血，血逆热壅则生痈肿，酸能敛壅热，温能行逆血，故主 消痈肿。其治产后血晕，瘕块血积，亦此意耳。散水气者，水性泛滥，得收敛而宁谥也。杀 邪毒者，酸苦涌泻，能吐出一切邪气毒物也。日华子主下气除烦，妇人心痛血气，并产后及伤损，金疮出血，迷闷，杀一切鱼肉菜毒，取其酸收丽又有数疯解毒之功也，故外科敷 药中多资用。经曰，酸走筋，筋病毋多食酸。凡筋挛偏痹，手足屈伸不便，皆忌之。又曰， 味过于酸，肝气以律，脾气乃绝，多食酸则肉皱而唇揭。 言能助肝贼脾，凡脾病者亦不宜过。 br4.本草汇言：醋，解热毒，消痈肿，化一切鱼腥水菜诸积之药也。林氏曰，醋主收， 醋得酸味之正也，直入厥阴肝经，散邪敛正，故藏器方治产后血胀、 血晕，及一切中恶邪气， 率时昏冒者，以大炭火入烫习，内以解米腊沃之，酸气遍室中，血行气通痰下，而神自清矣。 凡诸药宜人肝者，须以醋拌炒制，应病如神。又仲景金匮要略治黄汗，有黄曹白芍桂枝 苦酒汤；谭氏治风痰，有石胆散子，俱用米醋入剂，专取其敛正气，散一切恶水血痰之妙用 也。br5.本草求真：米醋，酸主敛，故书多载散疯解毒，下气消食。且同木香磨服，则 治心腹血气诸病：以火淬醋入鼻，则治产后血晕；月合外科药敷，则治瘕结痰癖、疸黄痈肿； 暨口漱以治舌疮；面涂以敬损伤积血， 及杀鱼肉莱蕈谐毒、 至醋既酸（收），又云能散痈肿者， 以消则内散，渍则外散，收处即是散处故耳。br6.别录：消痈肿，散水气，杀邪毒。br7.千金 食治：治血运。br8.本草拾遗：破血运，除症块坚积，消食，杀恶毒，破结气， 心中酸水痰饮。br9.日华子本草：治产后妇人并伤损，及金疮血运；下气除烦，破症结。 治妇人心痛，助诸药力，杀一切鱼肉菜毒。br10.本草衍义：益血。br11.注解伤寒论即敛咽疮。br12纲目：散瘀血。治黄疸、黄汗。br13本草备要：散瘀，解毒，下 气消食，开胃气。br14.医林篓妥泻肝，收心。治率昏，醒睡梦；补肺，发音声；杀鱼 虫诸毒，伏蛔。br15.会约医镜：治肠滑泻痢。br16.本草再新：生用可以消诸毒， 行湿气；制用可宣阳，可平肝，敛气镇风，散邪发汗。br17.随息居饮食谱：开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞诸毒。br18 现代实用中药：用于结核病之盗汗，为止汗药；又伤寒症之肠出血，为止血药。【临床应用】1预防流行性感冒、流行性脑脊髓炎：关闭门窗，取适量醋（每立方米空间用2 10ml）用1-2倍水稀释后加热蒸熏，次I小时，每日或隔日1次，连续3-6天。某年春冬，某部队先后有13个连队发生流感，其中12个连队经用此法后第2天即抑制了流行；而另一连队未曾应用，结果2天后有60%的人染病，于第3天应用此法后便很快控制了蔓延。此外，在流脑流行湖间，鸭 对84名带菌者行食酣熬照，每日 2次，连续10天，结果带菌者全部转为阴性。经试验，食醋 蒸熏对流感病毒具有良好的杀灭作用，同时食醋对中型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌及流感杆菌等 5种细菌也有杀菌作用。br2.治疗急、慢性传染性肝炎：取米醋 2 斤，鲜猪骨1斤，红、白糖各4两，置锅内共煮（不加水），至沸后30分钟取出过滤。成人每次 3040ml，小儿（5一 10岁）10一 15ml，每日3次饭后服。1个月为一疗程，慢性者可服 23个 疗程。对有高热者中适用。据 3例观察，服药40-60天后均告恢复。br3.治疗胆道蛔虫病： 按年龄大小顿服酸醋30-50mI或更多，以后视情况可再次服用，直至不痛为止。在疼痛明显 减轻的当天或次日，按常规服用驱虫药物。观察15例，服药总量为300-500mI ;结果12例于两天内完全止痛，3例在3天溶痛亦完全解除。br4.治疗晓虫病：用食醋灌肠治疗58例，经I3次即愈，无不良反应。方法：将食醋用凉开水（稀释（每30ml醋加凉水至100ml），于睡眠前用消毒导尿管一根插入肛门内约20cm，然后以消毒注射器将药液注入肠内，每次100 140ml（小儿酌减）,每日1次。br5.治疗一般外科炎症： 取食醋250ml,置搪瓷碗中加热， 沸后加入乳香、没药末各 6g,边搅拌边加入淀粉（山芋粉亦可）60g，待成糊状后即将其涂于牛皮纸上（面积应大于病变范围，厚约 1 ,候温度降至50C左右时敷于患处，外加三、四层纱布包扎。如有伤口，按常规处理，在敷以凡士林纱布后再敷醋膏（勿直接涂于伤口，以免腐蚀扩大）。凡疖、痈、蜂窝织炎、丹毒、脓肿、腮腺炎、乳腺炎等急性炎症皆可应用，对结核性炎症及骨髓炎等则不适宜。临床观察50例，除5例（系寒性脓肿、喉头结核及骨髓炎 ）无效外，均获治愈。一股在两小时后疼痛开始地轻，广刮、时后开始消肿。治愈时间在3天内者16例，6天内看20例，9天内看7例，10天以上者2例。br6.治疗石灰烧伤：根据酸碱中 和的原理，试用5%食醋溶液浸洗患部，获得良好效果。洗后患处的灼热则病及颜面潮红等 症状能立即解除；如形成腐蚀性溃疡者，亦可自行结痂愈合。【摘录出处】中华本草