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说课是教学改革中涌现出来的新生事物,是进行教学研究、教学 交流和教学探讨的一种新的教学研究形式,也是集体备课的进一步发 展,而说课稿则是为进行说课准备的文稿。下面是我为大家整理的高 中生物蛋白质说课稿,欢迎参考!生命活动的主要承担者一一蛋白质说课稿各位评委,老师们好。今天我说课的题目是生命活动的主要承担 者一一蛋白质。说课内容包括说课标,说教材,说学生,说教法, 说学法,说教学过程,说作业设计和说板书,最后简单说一下教学反 思。一、说课标课程标准是课堂教学的最主要依据,课标对本节的知识点表达为: 概述蛋白质的结构和功能。概述属于理解水平,理解水平的要求比 了解水平要高,比应用水平低,所以要求在教学中要注意把握难度, 达到更好的教学效果。二、说教材第一,本节在教材中的作用。蛋白质生物说课稿必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识 生命物质基础和结构基础,其中蛋白质知识是重点部分。本节较全面 的介绍了蛋白质的分子组成和结构,为后面学习载体蛋白、酶等知识 做铺垫。物质的结构决定其功能。蛋白质种类繁多,功能多样,是生 命活动的主要承担者,对理解细胞的结构基础有着重要作用,为必修 2关于基因的表达部分奠定基础。本文涉及的氨基酸及其种类,蛋白 质的结构及其多样性,蛋白质的功能等三部分知识,我计划利用2课 时来完成。第二,教学重点、难点和三维目标。重点:氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽 链、蛋白质的过程。难点:蛋白质的结构和功能,蛋白质的结构多 样性的原因。知识目标为:说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过 程,概述蛋白质的结构和功能。能力目标:教材中并没有直接给出 氨基酸的结构通式,而是让学生观察4种氨基酸的结构,通过思考与 讨论,找出氨基酸的共同特点,加深对氨基酸结构的理解。这种让学 生通过主动探究得出结论的处理方式,是新教材的特点之一,是落实 探究性学习课程理念的具体体现。关于蛋白质结构和功能的多样性, 教材采用图文并茂的形式,让学生在获取形象、丰富的信息内容的同 时,培养分析和处理信息的能力。情感态度与价值观:本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重 要方面许多生命活动是靠蛋白质来完成的,因此,在情感态度与 价值观方面,就确定了认同蛋白质是生命活动的主要承担者。世界 上第一个人工合成蛋白质的诞生,是我国科学家在生物学史上创造的 奇迹。国际人类蛋白质组计划,是继人类基因组计划之后的又一项大 规模的国际性科技工程,是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作 计划。科学史话和科学前沿分别介绍了这两项重大科研成果,让学生 在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时,培养爱国主义精 神,增强民族自信心和自豪感。三、说学生第一,学生已有知识和经验。高一学生还没有学习有机化学,缺 乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识,而细胞的分子组成是微观、抽象 的内容。考虑到分子水平的内容比较抽象,为了加强学习内容与生活 的联系,提高学生的学习兴趣,在课堂教学过程中我编入了联系生活 的内容。 口:大头娃娃、三鹿奶粉事件、皮革奶;有关这些内 容学生都有一定的经验基础,如果利用学生的生活经验展开教学,有 助于增加教学内容的亲和力。第二,学生学习方法和技巧:探究性学习、合作性学习。蛋白质的知识既是重点,又是难点,内容比较多。在学习时介绍甲 烷的结构式,从甲烷的分子式进行推导分析出一氨基酸的结构通式。 根据学生的认知心理,从易到难逐步培养学生的分析能力,更好地促 进学生理解脱水缩合反应。再由结构到功能循序渐进,从而逐步理解 掌握。第三,学生个性发展和群体提高。四、说教法本节课氨基酸的脱水缩合的过程,抽象难懂,教师要灵活运用教学 方法,仔细设计教学过程,加强培养学生的读图能力,尤其是分析图 中的关键信息的能力,另外加强学生理解能力的培养。具体做法:第一,设计问题情境,层层设疑。第二,运用多媒体技术,适时展示动画过程,起到穿针引线的作用。 第三,将抽象复杂的过程及时进行比较、归纳和总结。五、说学法利用学案帮助学生理解书本知识及知识点的联系;帮助学生正确阅 读和分析图表,提高分析问题的能力;指导学生逐步养成认真观察事 物的习惯。六、说教学过程第一、课前准备。因为蛋白质的化学结构和功能,是以往没有接触过的,所以课前布 置预习是有必要的,通过预习学生能对这一节的知识有部分了解,同 时会遇到一些问题,使他们对进一步认识蛋白质产生兴趣,但是要给 出一定的题目,否则学生预习的质量不高或者不预习。我的题目是: 以课本P20上给出的四种氨基酸画出氨基酸形成多肽链的图形。这一 个题目比较明确的提出了这一节知识的重点。第二,导入新课。提供素材:2004年阜阳市出现全国有名的事件大头娃娃, 案件中多名儿童因食用劣质奶粉,婴儿出现四肢短小、身体瘦弱、头 部浮肿甚至死亡等症状。劣质奶粉除生产过程中毫无卫生可言,就是 蛋白质含量极为低下;2008年又出现三鹿奶粉事件,也是因蛋白质 含量及其低下,引起婴幼儿出现病症。提问:同学们如何看待这一系列事件呢?从我们人体生理方面出发 能得到什么结论呢?参考:我们的食物中应该富含蛋白质,蛋白质是 我们人体生命活动的必需物质等。(学生也可能得出关于法制、道德 问题)引出本节课的标题:生命活动的主要承担者一一蛋白质。第三, 学习氨基酸的结构特点。指导学生阅读P20的思考与讨论,找出四种氨基酸的结构特点,请 一位学生上讲台,伸开双手,两脚并拢,面向同学演示,如果我们人 体来表示氨基酸,左手是氨基,右手是羧基,头是一个氢原子,下肢 则是R基团。然后要求同学们把教材上的四种氨基酸上的R基团标示 出来。检查一下。再请一位同学总结氨基酸的结构特点。抽出三位同 学板演氨基酸的结构通式,并加以点评。通过课堂的模拟,学生比较容易掌握氨基酸的结构通式。第四, 氨基酸形成蛋白质过程。氨基酸的脱水缩合反应及有关计算,是教学一个难点。同样利用学 生的动作模拟过程(或使用课件)帮助学生进行学习。提问:我们的左右手分别代表什么?参考:一个是氨基,一个是羧 基。要求四位同学分别代表P20的四种氨基酸。准备三条有水的湿巾, 要求学生相互握手的那一只手拿着,当一个学生手握着他的手,用力 将纸巾中的水挤出,表示脱水过程。提问:反应过程有什么产生?原来的一个氨基和一个羧基形成了什 么?参考:水、肽键。提问:什么是二肽呢?三肽、多肽、肽链呢?7个同学手拉手形成一个多肽链,脱去多少水分子呢? 12个同学拉 手形成一个多肽链,脱去多少水分子呢?要求同学们总结归纳出P22 的旁栏思考题。参考:n-1, n-1, n-m。通过现象直观的模拟,学生非常容易掌握计算方法和规律。顺便提出一个更高的思考题:如果n个氨基酸形成了一个环状的分 子,脱去多少个水分子,形成多少个肽键呢?结合学案上的练习,分析两个例题。第五,蛋白质的功能。蛋白质功能具有多样性,由学生对照教材,进行总结。为什么蛋白 质有那么多功能呢?根据我们学习生物学的经验可知道:生物的结构 决定功能。再要求刚才的那四个同学上台组合多肽链。以不同位置组 合,就会形成很多种多肽链,进而形成很多种蛋白质。每一种蛋白质 都有其特定的功能,所以蛋白质具有多样性,其功能也具有多样性。第六,总结。蛋白质是细胞和生物体中重要的有机化合物,是一切生命活动的主 要承担者。蛋白质的多样性是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物 质基础。(可以由学生总结)第七,教学评价。由于只有一节课时间,课堂上对重点、难点知识的解析还不能做到 举一反三的深度,因此尽管学生课堂反应热烈,对知识点的接受程度 也达到了预期的要求,但在做课后练习时,也会出现一些问题。所以 传统的讲练结合还是要结合起来运用才能取得更好的效果。为此本节 内容需要2课时来完成。七、说作业设计我印发了本节课的学案。学案既包括主干知识的网络图,也包括基 础题和一般提升题。学生可以进一步巩固知识点。八、说板书(略)九、说教学反思本节课的教学设计针对知识点比较微观抽象,知识点也较难理解的 情况,重视利用形象教学法帮助学生理解,同时注重培养学生抽象 思维能力。对于蛋白质结构和功能,要更多与日常生活、现代相关科 学相联系,了解蛋白质的应用价值,给学生提供教学拓展的空间。综 合来看,要学生感到心情愉悦,思维才能活跃,这样才能接收新知识, 让他们有不断深入学习的愿望,同时也提高了学习的效率看过的 还:
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