XX酒店中秋节月饼销售方案八月十五中秋节日趋临近，一年一度的“月饼大战”随之即将拉开帷幕。 根据去年酒店的月饼销售情况及今年的市场预测，确定本年度月饼销售预案。一、计划销售任务：10万二、销售指标分解：(不包含送礼部分)：市场销售部：200盒餐饮部：300盒客房部：80盒三、广告制作1、制作宣传布条，悬挂大厅人流量较大的显眼位置;主题是“花好月圆人团圆，唐人街与您共渡中秋、国庆佳节”。感受秋天带来的收获与成熟的风韵。2、设计并印制3000份宣传广告单，用于销售人员外出洽谈业务时提供给顾客并用于住店、用餐客人的宣传。3、在大厅布置月饼展厅。四、完成各项任务的时间：1、广告制作在9月6日前完成;2、月饼销售数量于8月25日与供应商确定并签定合同，月饼于9月5日到位;3、9月16日开始领取月饼;4、10月7日停止月饼领取;五、月饼的种类、数量及包装由餐饮部结合去年情况8月24日前定出。吸取去年教训，在所有内外包装及手提袋上均要印有酒店标志，凸显度假村风格。注重实惠，避免华而不实，可以多推出月饼套装，除了包装内有月饼没那外，可以包装上红酒、巧克力等，以增加卖点!销售部建议销售品种及定价、提成：月饼种类 进价(每盒/元) 售价 (每盒/元) 提成(每盒/元)中秋伴月 65 96 5港台精品月 118 158 10富贵中秋月 143 188 15精品礼品月 203 258 15月之味 46 69 5团圆月 69 98 5小锦月 106 148 10祥月 115 158 10银皇尊御礼 123 168 10大皇尊御礼 131 188 15六、月饼销售的优惠政策：1、方式一 即“月月升”的销售模式，逐月上升的折扣：即8月定购8.8折、9月定购9.5折、10月不打折;(备注：此方案与团购优惠不同时使用)方式二 团购优惠政策：10盒以上9折，50盒以上8.8折，100盒以上8.5折;(此团购优惠不与其它优惠同时2、酒店月饼按各部门销售任务完成后，对需要出具发票的单位，一律不打折，按原价出售，酒店按月饼售价的100%回收。3、月饼销售工作完成后，各签单经手人配合收回销售款项交财务部，根据款项收回速度11月中旬完成核算工作。七、销售协议的签定：1、销售人员根据顾客需要的月饼种类与顾客签定月饼预订单，同时要求顾客支付30%的预付订金;各部门签定的订货协议书，应在当日将订单上交财务部，以便及时统计和下单订购月饼及包装。八、月饼的领取：1、顾客领取月饼的地点在唐人街大厅，具体由财务部派人根据月饼领取单派发;2、财务、销售应可按顾客到场领取的先后次序发货，同时做好统计工作，不够的饼盒及时采购。九、奖惩制度：各部门领取指标后，再由各部门经理根据实际情况分到个人，销售任务完成后，按照提成进行奖励。未完成月饼销售指标的，按未完成部分的2%扣除月工资(基数以月饼售价的平均价格计算)，对超额完成销售任务的前三名，酒店根据总体销售情况再另外奖励。十、资料的存档1、销售部将XX年度月饼图片、图册、各部门协议书等存档;2、各部门将客人签定的协议书保管，中秋节后进行拜访致谢，资料存档。 市场销售部 XX年XX月XX日