第七单元 燃料及其利用课题 1 燃烧和灭火来探从容说课 燃烧是生活中的常见现象。 教材采用从实验观察现象， 通过分析得出结论的方法， 讨燃烧的条件，灭火的原理，易燃、易爆物的安全知识。为了突破重点和难点，避免单一的授课方式，教师采用了以下方法进行教学。1 质疑。通过“欧罗巴”号事件引入新课，设下疑问，激起学生的学习兴趣。2 引导探究。在“燃烧的条件”教学过程中，教师引导学生按“提出假设设计方 案实验验证得出结论”的步骤进行学习，防止学生学习的依赖性。3 游戏。对于灭火器的原理及适用范围，教师采用了学生活动的方法，加强学生对知 识的理解，加深记忆。教学目标1 知识与技能(1) 认识燃烧的条件和灭火的原理。(2) 了解易燃物和易爆物的安全知识。2 过程与方法(1) 学习运用比较、观察、实验等方法获取信息。(2) 学习运用主动探究的方法，设计实验。(3) 学习运用归纳、概括等方法对获取的信息进行加工。3 情感态度与价值观(1) 利用化学知识解释生活问题，使学生对化学保持强烈的好奇心和探究欲。(2) 增强日常生活中的防范灾害的意识，并注意采取安全措施。教学重点1 认识燃烧的条件。2 认识灭火的原理。3 了解易燃物和易爆物的安全知识。教学难点1 培养学生提出问题，分析问题和解决问题的能力。2 培养学生进行知识迁移的能力。教学方法创设情境T实验探究T得出结论T解决实际问题T提高兴趣。教具准备教师用具：(1)投影仪，500 mL烧杯，100 mL烧杯，薄铜片，硬纸片；(2) 热水、白磷、红磷、酒精 (70 ) 、面粉、酒精灯、镊子、大烧杯、火柴、棉手帕、 蜡烛，烧杯、灭火器道具、金属罐、塑料盖、导管。课时安排2 课时 第一课时：燃料。 第二课时：灭火的原理和方法；易燃物和易爆物的安全知识。教学过程第一课时1854 年 5 月 30 日，英国战舰“欧罗巴”号按照作战命令开始了远涉重洋的航行，它的 船舱里结结实实地装满了供战马吃的草料。 两个多月后， 船舱突然冒出熊熊大火， 大火迅速 吞没了整艘战舰，片刻之间战舰便葬身海底，全舰官兵、战马无一生还。 战舰上为什么失火了呢 ?问得好。事后化学家们根据英国军事保安部门提供的材料，准确地找到了“纵火 犯”草料。通过这个故事，你想到了什么呢 ?通过刚才的故事，大家感觉火是无情的， 但什么事情都没有绝对化。在日常生活中，火 也为人们带来了幸福。我们第七单元就给大家介绍“燃料及其利用” 。第七单元 燃料及其利用课题 1 燃烧和灭火 根据大家的生活经验，我们在哪些方面用到了火?火为人类作出了哪些贡献呢 ?火是某些物质燃烧的一种现象。 燃烧可以被用来加工食物、冶炼金属、 取暖、 烘干衣物 等。燃烧是人类最早利用的化学反应之一，人类已有几十万年的利用燃烧反应的历史。 燃烧与我们的生活以及社会的发展有着密切的联系。为什么草料成了“纵火犯” ?1 有人故意把草料点着了。2有人不小心将烟头扔进草料里了。无论是什么原因引起草料燃烧，但草料的燃烧导致了一艘战舰的毁灭却是事实。草料具备了哪些条件就可以燃烧呢?下面，我们就来对燃烧的条件进行探究。一、燃烧请学生先检查实验台上的仪器，两个人一小组进行探究。（ 投影打出实验名称，实验器材，实验方案 ）活动与探究燃烧的条件1. 器材：500 mL烧杯一个，100 mL烧杯一个，一片薄铜片，硬纸圈，热水，白磷、红 磷。2 方案：在 500 mL 的烧杯中注入 400 mL 热水，并放入用硬纸圈圈住的一小块白磷。在烧杯上盖一小片薄铜片， 铜片上放一小堆干燥的红磷， 另一端放一小块已用滤纸吸去表面上 水的白磷，观察现象。如课本P124 图。在实验过程中，大家观察到了哪些现象呢 ?实验进行不久， 铜片上的白磷就产生白烟开始燃烧， 而水中的白磷和铜片上的红磷并没 有燃烧。思考： 1铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧的现象，说明燃烧需要什么条件?2 铜片上的白磷燃烧而热水中的白磷不燃烧，说明燃烧还需要什么条件?答案：1.白磷的着火点很低，只有 40 C,因此，铜片上的白磷能被烧杯中的热水加热到着火点温度；而红磷的着火点在 200C以上，仅靠热水加热是很难达到的。这二者的对比,说明燃烧需要达到着火点的温度。2 .热水可以使白磷达到着火点温度，但水中的白磷并不燃烧， 这是因为水隔绝了空气，说明燃烧还需要有氧气的存在。非常好，希望大家以后能继续保持这种积极思考的热情。通过刚才的学习，我们大家动动脑子想想，怎样能使烧杯底部的白磷也燃烧呢？用导管对准热水中的白磷，通入少量氧气。教师按照最后得出的方案进行演示实验，学生观察现象。本来在热水中不燃烧的白磷，在通入氧气后燃烧。热水中的白磷在通入氧气和不通入氧气的条件下，现象是不同的，这样的事实再次说明了什么问题呢？说明燃烧确实需要氧气。非常好，那么到底什么是燃烧 ？燃烧需要哪些条件呢？1 可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应，叫做燃烧。可燃物2 条件珂2）氧气（或空气）（3）一 达到着火点可燃物燃烧时，都需要一个最低温度，也就是着火点。不同物质的着火点是不同的，大 家看一下投影。在通常状况下一些常见物质的着火点物质白磷红磷木材木炭乙醇（酒精）无烟煤着火点/ c40240250330320370558700750只有在同时具备了氧气、可燃物、温度达到着火点这三个条件时，才可能有燃烧发生, 这三者缺一不可。通过对燃烧条件的学习，哪位同学给大家解释一下，在“欧罗巴”号上，草料为什么成 了“纵火犯”呢？由于“欧罗巴”号船舱里堆放的是草料，第一个条件就具备了。草料太多太实，空气不 能流通，使得温度逐渐升高，达到了草料的着火点，所以草料不经点燃，便自行燃烧起来。基本上正确。我们一起来看看化学家是如何解释这件事的呢？草料会和空气中的氧发生氧化反应，这种氧化反应进行得很缓慢，不像燃烧那样剧烈地发光发热，叫缓慢氧化。例如铁生锈也是一种缓慢氧化。物质在缓慢氧化的过程里也产生热，不过放热速度很慢，平时觉察不出来。由于“欧巴罗”号船舱里堆放的草料太多太实，空气 不流通，缓慢氧化产生的热量不易散发，越积越多，温度逐渐升高，达到了草料的着火点（着火点是指物质着火燃烧所需要的最低温度）。而可燃物燃烧，只需要具备两个条件，一是跟氧气接触，二是温度达到着火点，因为这两个条件都具备，所以草料不经点燃，便自行燃烧 起来（这种由于缓慢氧化而引起的燃烧，叫自燃），成了 “欧巴罗”号的“纵火犯”。我想提出两个问题：第一，在实验器材中，除了500 mL的大烧杯外，还有一个 100 mL的小烧杯，在整个实验中没有用到，它是用来做什么的呢？第二，白磷的着火点很低，只有40C。到了夏天，天气非常热，白磷如果保存不好， 就极易燃烧，那么，白磷如何来保存呢？这两个问题问得都非常好，说明这位同学积极地思考，发现了某些问题。那么，谁能回答出他所提出的问题呢 ？答案二；由于白磷的着火点很低，只有40C，所以一般保存白磷时，为了将白磷与空气隔绝开，就把白磷置于水下。答案一：100 mL的小烧杯是用来代替薄铜片的，把白磷和红磷放在烧杯底部，然后将 烧杯浸入水中。同学们能够多想，这是非常值得表扬的。大家平时学习中可以拓宽思路，采取积极的态度对某些实验进行改进。比如说本节课的这个实验，下面大家可以参考一下投影上的有关此 实验的改进方案，然后自己再想想看还有什么方案。如果按教材上的方法操作，用90C以上的开水，铜片上的白磷可在35分钟内燃烧。该实验虽然效果明显，但时间不易把握，且水温和水量不易控制，不利于提高课堂教学效率。笔者在教学实践中进行了如下改进后，大大节约了时间，且容易控制，有利于提高课堂教学效率。用250 mL的烧杯代替500 mL的烧杯，用50X 260C的热水代替开水，并注入其中； 用100 mL的烧杯代替铜片，并在烧杯底部一侧放一小堆干燥的红磷，另一侧放一粒比绿豆 略小且已用滤纸吸去表面水的白磷，然后将此烧杯浸入250 mL烧杯中（如下图所示）。这样,小烧杯内的白磷在1分钟左右即可燃烧， 且烧杯不会损坏，效果也更加明显，且容易控制实 验时间。2通过本节课的学习，我们知道可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应叫做燃烧。可燃物燃烧需要具备两个条件才能燃烧，一是有氧气，二是温度达到可燃物的着火点。课后习题第1题。通过刚才的学习，同学们下去仔细思考一下，怎样来灭火？板书设计第七单元燃料及其利用 课题1燃烧和灭火一、燃烧1 可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应，叫做燃烧。(1)条件2)可燃物 氧气（或空气）（3）L 达到着火点第二课时上节课我们学习了“燃烧的条件”，大家注意看老师给大家带来的一个魔术一一烧 不坏的手帕。实验用品：酒精灯、镊子、大烧杯、火柴、棉手帕、酒精（体积分数为70% ）实验步骤：用一块棉手帕（不要用合成纤维的），在盛有乙醇的体积分数为70%酒精的烧杯中浸泡，待均匀湿透后取出。将浸透的手帕舒展开，用镊子夹住两角，在火焰上点燃，当 火焰熄灭后，观察现象。同学们看到了什么现象 ？火焰熄灭后，手帕完好无损。那么，大家想想为什么会出现这样的现象呢？因为手帕上沾有酒精，我们所看到的是酒精的燃烧。在整个燃烧的过程中，对于手帕来 说，并没有达到它的着火点，所以手帕并没有燃烧。非常好，酒精在燃烧时有一种生成物一一水，水降低了温度，达不到手帕的着火点，所以手帕还是完好无损。燃烧的条件有三个，分别是（学生接着叙述）可燃物、氧气（或空气）、达到着火点。那么同学们设想一下，这三个条件中如果去掉任何一个条件，会发生什么样的现象呢?同学们面前都有已经准备好的蜡烛和烧杯等一些用品，请你们用蜡烛和烧杯自己设汁一个实验方案，来探讨一下“灭火的原理”。二、灭火的原理和方法第一小组，我们组只用了蜡烛进行实验。我们点燃了两只蜡烛， 然后用嘴对着其中一只蜡烛用力吹气，结果这只蜡烛熄灭了。你们选用了哪种方法“灭火”呢 ？第一小组：降低温度。第三小组：我们组利用的是隔绝空气的方法。我们在点燃的蜡烛上扣了一个烧杯，由于蜡烛燃烧不断地消耗氧气，使有限的空间内充满了CO气体，最终蜡烛由于不能及时得到氧而熄灭。第四小组：我们和第三小组的原理相似，但我们选用的是碳酸钠和盐酸，由于碳酸钠和盐酸反应能产生CO,所以蜡烛也熄灭了。第五小组：我们组选取了两只等长的蜡烛点燃，然后慢慢地在其中一只蜡烛的下面截取了一大段，结果被截取的这只蜡烛首先熄灭了。那你们组“灭火”的原理是什么呢？第五小组：我们主要是从可燃物的角度来考虑的。能够充分地发挥自己的主观能动性，是大家的一个优点，希望以后学习过程中，能够继续保持。在燃烧的三个条件中， 如果破坏了某一个条件， 都可以使燃烧反应停止， 也就是说都可 以达到灭火的目的，所以说灭火的原理都是从燃烧的条件出发。清除可燃物1 原理隔绝氧气降温至着火点以下那么，在生活实际中我们经常会遇到一些灭火的实例，它们灭火的原理是什么呢下面是一些灭火的实例，试分析其灭火的原理：1 .炒菜时油锅中的油不慎着