苏氨酸、蛋氨酸和半肤氨酸肠道对苏氨酸的利用超过其他任何一种必需氨基酸。大多数门静 脉净平衡的研究表明，猪采食日粮苏氨酸的40写-v 60%被PDV组织 利用（Rerat 等，1988;VanDer Meulen 等，1997;Sto11 等，1998）。 近年来对饲喂以乳为基础的高蛋白日粮的幼龄仔猪的研究显示，高达 85%的日粮苏氨酸被肠道利用（图12. 6） （ Van derSchoo:等，2001）。 肠道对含硫氨基酸（蛋氨酸和半胧氨酸）的利用也是非常大的，范围是 采食含硫氨基酸的 30 % 58 0 o （ Rerat 等，1988; Van der Meulen 等，1997 ; Stoll等，1998）。基于对经肠道饲喂仔猪全身氨基酸需 要量的估计，新生仔猪肠外苏氨酸和蛋氨酸需要量分别为全身需要量 的 40%和 70 % Bertolo等，19 9 8 ; Shoveller等，2000）。后面 的这些研究提示，新生仔猪肠道吸收和代谢的苏氨酸和蛋氨酸分别占 全身苏氨酸和蛋氨酸需要量的60%和30。而且，半胧氨酸可以经由蛋 氨酸合成，因此半胧氨酸可能是肠道蛋氨酸利用的终产物。对新生仔 猪的研究还表明，经肠道或非经肠道补充半胧氨酸会降低总蛋氨酸的 需要量 （Shoveller等，zooo）。不过，肠道能将多少蛋氨酸转换成半 胧氨酸还需要进一步研究。苏氨酸和半胧氨酸在肠道中最可能的重要作用是合成粘液蛋白 和谷胧甘肤。分泌型的粘液蛋白在勃膜的先天性免疫防御中起着重要 作用，主要的肠道粘液的核心蛋白含有大量的苏氨酸和半胧氨酸 （Fogg等，1996;van Kinlen等.1997）。而且，半胧氨酸是三肤抗氧 化物谷胧甘肤的组成成分，对维持肠道粘膜的结构完整性和屏障功能 都有很重要的作用（Martensson等，1991）a粘膜合成和分泌的粘液蛋 白和谷胧甘肤在数量上可能是非常可观的的，从而增加了断奶期间对 日粮苏氨酸和半胧氨酸的需要，因为断奶期间肠道会发生过敏反应和 炎症。近来的一个研究表明，饲喂苏氨酸缺乏日粮的仔猪，肠道重量 和杯状细胞数量显著降低，用肠外供给苏氨酸的方法不能充分恢复肠 道生长（Ball等，1999）。除了结合到粘液蛋白和其他粘膜蛋白中外， 不清楚有多少苏氨酸在肠道内进一步代谢。对哺乳动物来说，对苏氨 酸分解代谢中最重要的途径还有争议（House等，2001）。在猪上，公 认的苏氨酸有两种最重要的分解代谢途径，即苏氨酸醛缩酶/脱氢酶 途径和苏氨酸脱水酶途径（Ballevre等，1990;Le Floch等，1996 ; Le Floc h等，1997）。在猪上的研究表明，经由苏氨酸醛缩酶/脱 氢酶转化为甘氨酸是一种最主要的、不可逆转的苏氨酸分解代谢途 径。而且，苏氨酸脱氢酶的活性是被定位在肝脏和胰腺组织，而不是 其他的肠道组织，这一点说明PDV组织可能是苏氨酸分解代谢的位 点。虽然有这样的证据存在，但是经肠或非经肠道供给幼龄仔猪苏氨 酸，其PDV组织可以氧化13 C 一苏氨酸生成COp，这一事实也不可 忽视（Van Goudoever和Reeds，未发表资料）。但是，这也并不能排 除苏氨酸代谢转化成甘氨酸是因为提供了过多苏氨酸的可能性，还需 要进一步研究来证实。