明德小学食品安全管理工作领导小组及职责为了保证学校营养餐安全，切实保护广大学生的身体健康，有效应急处置学校内可能发生的营养餐安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，我校对营养餐安全工作特制订本方案。 一、成立学校“营养餐安全”工作小组和应急处理小组组 长：_副组长：_ _组 员：全体班主任 二、针对“营养餐安全”开展宣传教育工作 1、做好宣传工作 利用黑板报、宣传栏介绍有关“营养餐卫生”的知识。班主任利用班会课的时间向全校师生进行宣传教育，增强师生对“营养餐卫生”知识的了解。 2、增强自我保护意识 提高全校学生的营养餐卫生习惯和个人卫生素养，以增强自身的免疫能力和抵抗能力。并基本掌握处理突发事件的方法和本领，降低受灾的程度和范围。 3、落实班主任工作责任制度 班主任要每天统计本班学生出勤情况，如果班内有学生因营养餐问题发生身体不适，应立即告知应急处理小组，若发生5例以上由饮食引起的身体不适，学校与疾控中心联系，根据有关要求做好相应措施。 三、日常工作措施： 1、强化督查：在领导小组的具体指导下，由教师带头，以各项食品卫生制度、营养餐卫生制度落实为重点，对学校营养餐情况，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。 2、落实职责：校长为学校营养餐安全第一责任人，学校后勤人员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，考核实行学校营养餐安全事故一票否决制。 3、加强业务培训：加强对广大师生特别是从业人员的饮食卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 4、添置设备；学校要对照配备标准，落实营养餐安全设施的配备。 四、事故应急处理。 1、报告制度。饮用水安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量（5人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校校长报告，由学校校长报学区备案；发现较严重饮食安全事故（指出现严重中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校饮食安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重学校饮食安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。学校发生较严重饮食安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严重饮食安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。 5、病源保护。学校发生较严重饮食安全事故后，应立即封存所有的营养餐，以便及时查找致病原因。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。 五、事故责任追究。 1、对导致事故起因的相关责任人和执行人，按情节进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。