编号：（ ）字 号本科生毕业设计（论文）题目： 银杏叶中黄酮类化合物的 提取工艺研究 姓名： 学号： 班级： 二一一年六月中 国 矿 业 大 学本科生毕业设计姓 名： 学 号： 学 院： 材料科学与工程学院 专 业： 材料科学与工程 设计题目： 银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究 专 题： 指导教师： 职 称： 二O一一 年 六 月 徐州中国矿业大学毕业设计任务书学院 材料科学与工程 专业年级 任务下达日期：2011年3月1日毕业设计日期： 2011年3月1日 至 2011年6月15日毕业设计题目：银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究毕业设计主要内容和要求：银杏叶中除含有黄酮类化合物外，还含有大量的蛋白质、鞣质、糖类和多酚类等水溶性物质。黄酮类化合物在有机溶剂中溶解度较高，可以利用有机溶剂对黄酮类化合物进行提取。研究表明，实验条件和工艺参数对于银杏中的黄酮类化合物的提取率具有显著的影响。本论文主要研究了银杏叶黄酮类化合物的工艺参数，讨论试验结果得出最佳的提取工艺。毕业设计任务如下：1 查阅有关国内外文献资料，了解银杏的营养价值，学习银杏中有关黄酮提取的研究现状和常用的提取方法，具体研究黄酮类化合物的有机溶剂萃取方法。完成开题报告和毕业论文的综述部分（至少30篇文献，其中英文文献不少于5篇）。1） 了解银杏的历史，营养价值，药用价值。2） 了解银杏应用的历史，应用现状，和银杏的应用发展前景。3） 学习提取银杏中黄酮类化合物的常用方法，研究现状和前沿的研究方向。4） 研究本课题的目的和意义。2 根据查阅文献结果，确定具体采用的实验方法，规划好实验流程做好实验设计。购买实验所需仪器和药品，对实验结果进行分析总结，1） 根据所查文献，设计实验方案，根据方案确定实验流程。2） 购买实验所需的药品和实验仪器，根据拟定的实验方案进行尝试性实验。3） 研究不同溶剂浓度，浸取温度，料液比，浸取温度对黄酮产量的影响。4） 对于通过实验得到的黄酮进行标定，得出最佳的实验方案。3 翻译一篇与本课题密切相关的英文文献。文献为近五年发表的，中文字数不少于3000，并在文献综述中引用。进度安排：2011年3月1日 3月15日： 查阅相关文献，确定实验方案。2011年3月16日 4月5日： 购买实验所需物品，初步实验，优化工艺参数。2011年4月6日 5月31日： 系统的对实验结果进行分析，根据实验结果对实验方案进行必要调整，及时记录实验结果。完成开题报告、论文一般部分和文献翻译。2011年6月1日 6月15日： 撰写毕业论文，并补充必要实验。院长签字： 指导教师签字：中国矿业大学毕业设计指导教师评阅书指导教师评语（基础理论及基本技能的掌握；独立解决实际问题的能力；研究内容的理论依据和技术方法；取得的主要成果及创新点；工作态度及工作量；总体评价及建议成绩；存在问题；是否同意答辩等）：成 绩： 指导教师签字： 年 月 日中国矿业大学毕业设计评阅教师评阅书评阅教师评语（选题的意义；基础理论及基本技能的掌握；综合运用所学知识解决实际问题的能力；工作量的大小；取得的主要成果及创新点；写作的规范程度；总体评价及建议成绩；存在问题；是否同意答辩等）：成 绩： 评阅教师签字： 年 月 日中国矿业大学毕业论文答辩及综合成绩答 辩 情 况提 出 问 题回 答 问 题正确基本正确有一般性错误有原则性错误没有回答答辩委员会评语及建议成绩：答辩委员会主任签字： 年 月 日学院领导小组综合评定成绩：学院领导小组负责人： 年 月 日摘 要银杏在植物学和化学上占有重要地位。近年来，国内外学者对银杏提取物(GBE)进行了大量的研究，发现其主要药用成分之一为黄酮类化合物。以银杏叶为原料提取制成的药物，用于对心血管、脑血管、动脉硬化、高血压等疾病的治疗，有其他药物不能达到的特殊疗效。如何从银杏叶中提取有效成分是研究的关键。银杏叶黄酮化合物的提取包括银杏叶黄酮化合物的浸取和浸出液的富集分离两大部分，本文主要讨论银杏叶黄酮类化合物的浸取。目前，提取银杏叶黄酮类化合物的主要方法有：有机溶剂提取法、超临界体流体提取法(SFE)、高速逆流色谱技术提取法(HSCCC)和高效液相色谱(HPLC)分离法。本文主要研究了有机溶剂提取法。首先，对比研究了银杏绿叶和银杏黄叶中的总黄酮含量。试验结果表明：绿叶的总黄酮含量为1.19%，黄叶的总黄酮含量为0.83%。采摘绿叶作为原料提取黄酮类化合物，可以提高总黄酮的产量。其次，研究了不同浸取剂对银杏叶黄酮类化合物提取率的影响。分别采用乙醇分析纯、乙醇水溶液、碱性去离子水在相同的实验条件下提取银杏叶中的黄酮类化合物。实验结果表明：在60时碱性去离子水的提取率为46.82%，乙醇分析纯的提取率为73.41%，乙醇水溶液的提取率介于两者之间，考虑生产成本，使用乙醇水溶液作为浸取剂更合适。最后，对不同的工艺参数对银杏叶黄酮类化合物提取率的影响进行了讨论。实验结果表明：使用体积分数为70%乙醇水溶液提取银杏叶中黄酮类化合物最合适，提取的最佳工艺参数为：浸取温度80，浸取时间为4 h，料液比为1:15，此时黄酮类化合物的提取率为87.54%。关键词：银杏叶 ；黄酮类化合物 ；乙醇 ；提取方法ABSTRACTDivision of Ginkgo biloba leaves plays an important role in botany and chemistry. In recent years, domestic and foreign scholars have done a lot of research on the Ginkgo biloba extract (GBE) and found one of its main medicinal ingredients of the flavonoids. Ginkgo biloba extract as raw materials to make the drug, used for cardiovascular, cerebrovascular, atherosclerosis, hypertension and other diseases, there are other drugs can not achieve the special effects. How to extract from Ginkgo biloba is the study of the key active ingredient. Flavonoids of Ginkgo biloba Ginkgo biloba extract include flavonoids leaching and leaching liquid enrichment and separation of two parts, the paper focuses on Ginkgo biloba flavonoids leaching. At present, the extraction of flavonoids in Ginkgo biloba main methods are: organic solvent extraction, supercritical fluid extraction method body (SFE), high-speed countercurrent chromatography extraction (HSCCC) and high performance liquid chromatography (HPLC) separation. This paper studies the organic solvent extraction. First, the comparative study of ginkgo leaves and yellow leaves of Ginkgo Flavonoids. The results showed that: the total flavonoid content of leaves 1.19%, yellow leaves of the total flavonoids was 0.83%. Picking the green leaves as raw material extraction of flavonoids, can increase the yield of total flavonoids. Second, the study of different extraction agents on the flavonoids of Ginkgo biloba extract rate. Were of analytical grade ethanol, ethanol, alkaline deionized water under the same experimental conditions, Ginkgo biloba extract in flavonoids. The results show that: at 60 , extraction of alkaline deionized water was 46.82%, analytical grade ethanol, the extraction rate of 73.41%, the extraction rate of ethanol between the two, consider the cost of production, the use of ethanol as a solvent extraction is more appropriate. Finally, different proc