商 业 计 划 书XXX食品摘 要企业类型：中外合资企业所属行业：食品行业行业地位：行业的领先者（产品、市场与技术）经营宗旨：以高品质的产品，更好地满足国民生活。核心技术： 拥有无糖月饼生产技术专利核心产品：XXX、琪旺、洋一等系列产品。核心优势：遍布全国的营销网络、XXX积累的大量客户资源和“XXX”商标。发展阶段：基于XXX具有全国营销的网络、畅通的渠道、成熟的产品和具有特色的销售模式，以及特有的产品，所以企业处于高速增长期。融资目的：通过在资本市场上取得的资金，对行业的整合，对产品进行开发，加大生产量，提高市场占有率，增大营业额，回报股东，早日实现行业第一品牌。融资金额：人民币壹亿元整（￥100,000,000.00元）资金投向：新增设备、发展连锁饼屋、技术研发、市场开发、人力资源、流动资金。财务指标：财务内部收益率 ；年平均投资利润率 ；投资回收期 年。第一章 XXX基本情况一、公司简介 1、XXX名称：深圳XXX食品2、注册地址：广东省深圳市罗湖区太白路1038号XXX大厦3、法人代表：梁国进4、注册资本：900港币5、企业类型：中外合资企业6、经营范围：生产经营面制品、面包、糕点、糖果、果仁二、公司沿革 深圳XXX食品目前是国内著名的食品生产及销售企业。XXX始建于1994年，原名为深圳XXX食品；1998年XXX自置物业，即现在的XXX大厦；2002年XXX更名为深圳XXX食品。1、专业认证第 21 页7/24/19年 份认 证1999年发明专利证书（93182号）1999年美国食品药物管理局证书（FDA）1999年国际质量体系证书（ISO9002）2003年食品安全重点控制证书（HACCP）2、历年荣誉年 份荣 誉1997年中国名优产品协作城市产品质量互认证书中国食品博览会金奖1998年国际食品博览会金奖中国月饼节质量互认证书1999年中国月饼节名牌月饼2000年全国“XXX杯”焙烤技术比赛“唯一制定产品”中国月饼节名牌月饼2001年中国月饼节名牌月饼食品卫生先进单位2002年放心月饼金牌企业中国月饼节名牌月饼2003年国家“月饼类糕点通用技术要求”标准起草人2004年食品先进企业食品安全示范企业三、公司理念XXX目标：立足广东，走向全国，打造行业第一品牌！经营宗旨：以高品质的产品，更好地满足国民生活。XXX信念：学习、改革、创新。 学习人在不断的学习中，才能够自我完善；企业在不断的学习中，才能够立足于不败之地。 改革居安思危，持续变革是企业保持生机的不竭动力。 创新以观念创新为先导、以市场创新为目标、以技术创新为核心、以管理创新为保障。人才战略：“以人为本”，重视人才培养，关注人力资本的增值；拥有专业技能和学习能力的员工是我们最大的财富。XXX口号：“全力以赴、做到更好！”广告用语：“月是故乡明，情是XXX真！” “XXX月饼，真心真意。”第二章 产品与服务 - 技术、产品与服务的完美结合方可打造企业的核心竞争力一、核心技术1、 商标、专利拥有状况商标：深圳XXX食品已注册了XXX和琪旺两大商标，共注册了 35个类别。专利：深圳XXX食品拥有无糖月饼生产技术专利，专利号为：93182号。2、 技术研究与开发在产品研究与开发方面，XXX一直走在中国食品行业的前沿，企业特别注重新产品的研发，为此企业成立了技术研发部，平均每年都有3个以上的新品种被研发出来。为了保证产品质量，XXX的技术研发部和质检中心积极参与制定产品、生产操作的标准和质量检测标准。2003年XXX参与了中国月饼质量标准制定的全过程，其中馅料标准就是由XXX的技术研发部和质检中心共同制定的。产品研发和创新是XXX核心竞争力的重要组成部分，XXX每年都会从产品销售利润中提取一定比例的费用作为XXX技术研发的专项资金，到目前为止，XXX在技术研发方面的资金总投入已达800万元人民币。XXX计划今后每年投入的开发资金约200万元人民币，主要用于购置开发设备、聘请专业开发人员、试验检测以及与开发有关的事项。为保证产品质量、产品升级换代和保持技术先进水平，XXX将在馅料开发、糕点开发和包装创新方面狠下功夫。XXX现有技术开发技术和资源储备情况如下：XXX设有专门的实验室和先进的实验设备；现有16名技术和产品研发人员，他们都具有丰富的理论知识和实际工作经验；同时XXX还与国内外多家著名高校、研究院（所）达成长期友好合作关系，一起进行产品的研发与试制。为了保持关键技术人员和技术队伍的稳定、激发他们的工作积极性和创新力，XXX采取了多种激励机制和措施，如帮助他们调动户口、提供优惠住房和买方贷款、每年都选派人员进修深造或出国访问、对表现出色的员工奖励红股等。XXX还在考虑建立期权和员工持股制度，以更好地激发员工的工作热情和提升员工对XXX的忠诚度。未来5年内研发资金和人员投入计划 （单位：万元人民币）年 份第1年第2年第3年第4年第5年资金投入200300500600800人员（名）16182020253、 研发历史年 份事 件1997年XXX开始与华南理工大学食品科学研究所合作研发XXX、琪旺系列产品。1998年“无糖月饼”立项研发；对无糖月饼试验、对比及核验；组织专家及国家机构进行认证和技术鉴定会；产品的试产和试销。1999年向国家专利局申请无糖月饼专利。2000年向行业推广无糖月饼技术。2001年对年货产品（瓜子系列）立项研发。2002年国家专利局正式批准无糖月饼专利；新型新口味煮瓜子（多吃不上火、不口渴）面世。开发新型糕点，将保健食品的功能融入糕点之中，不同的糕点具有不同的功能。2003年与天年生物科技合作开发多肽蛋白粉系列糕点，此产品可以申报功能食品，提高人体免疫力。二、核心产品1、产品分类4按季节划分：中秋系列；年货系列；四季休闲系列。4按类别划分：月饼系列；糕点系列；糖果系列；瓜子及果仁系列；曲奇饼干系列。4按价格划分：高档；中档；低档。4按品牌划分：XXX；琪旺；洋一。2、产品性能（1） XXX无糖月饼功效突出XXX无糖月饼经过多年推广，如今已深受糖尿病人和爱美人群的赞许。XXX受消费者欢迎的原因一是没有副作用，同时能为糖尿病人和爱美人群在节日带来了欢乐、丰富的食品；二是口感和外型与传统的月饼没有分别，改变了糖尿病人和爱美人群在中秋节期间不敢吃月饼的习惯。XXX为生产无糖月饼系列产品投入了100多万元的设备，并从国外进口了能够敏感检验糖份含量的高级检测设备，从而保证了产品的品质；而且XXX还在不断研发、改进无糖技术和降低生产成本，以期让更多人享受到无糖月饼的快乐。（2） 多吃不上火、不口渴的瓜子系列根据两年的市场销售测定的显示，琪旺煮瓜子的销售量呈现明显上升趋势。在市场上没有琪旺的煮瓜子之前，很多消费者爱吃瓜子但不敢多吃，总是怕吃了上火长出痘痘来。自从有了琪旺的煮瓜子之后，多吃不上火、不口渴，消费者当然越来越喜欢，琪旺的销售量自然越来越大。（3） 健康营养糕点系列此系列营养糕点专为中、小学生和中、老年人群设计，其特点是每种糕点含有不同营养补充成分，例如（各种维生素，高钙，锌，等）。我XXX还长期为学生配送早点。由于消费者在吃早点的时候，只需很少的花费，就可以通过选择不同的XXX蛋糕来达到补充自己需要的营养成分的效果，此产品存在着巨大的潜在消费人群。（4） 礼盒产品系列按照中国的传统习俗，中国人在不同的节日（如元旦、春节、五一、中秋、国庆等）都会购物送礼，表达心意。XXXXXX的品牌产品品质卓越、包装精美，推入市场后与市场需求相互呼应，深受消费者欢迎，非常畅销。XXX还与EMS合作开展销售，效果显著。根据统计，礼盒系列产品每年销售量的升幅达到15之多，加上此系列产品价格高、毛利高，已经成为XXX的主要利润来源之一。 三、产品的生产1、原材料XXX和琪旺系列产品的生产符合国家的产业政策，所需原材料从国外进口或在国内采购，均已与供货商签订了长期供货协议，不存在原料供应障碍。2、生产条件XXX位于广东省深圳市罗湖区太白路1038号的XXX大厦，厂区占地面积6000平方米，建筑面积1万平方米。厂内有两座导热油锅炉，生产能力分别为8吨和10吨；一台300KVA变压器和一台全自动的300KVA发电机，可以完全保证现有生产不受内、外电力供应的影响。XXX准备在近期再增加一台300KVA的变压器，以便满足今后扩大生产能力的需求。3、环保措施我XXX对于生产产生的废水，含有少量油脂，但经过三级沉淀、过滤、撇脂处理后再排放，不会对环境造成破坏，完全符合环保要求。4、生产能力及产量（1）糕点系列的生产设备XXX现有流水生产线2条，价值人民币1000万元，最大生产能力为日生产月饼18万个（详细配置见下表）。设 备 名 称数 量1、莲蓉制作生产设备（1整套）2、自动出陷机（4台）3、自动出皮机（2台）4、自动打饼机（8台）5、热网旋转烤炉（3个）6、其他烤炉（6个）7、月饼雷音机（糕点自动生产线）（1套）8、全自动包装机（3套）9、全自动食品检测机（1套）10、300目粉碎机（1套）11、粉状混合机（2台）12、和面机（10台）13、果仁制作生产线（1套）14、糖果生产线（1套）15、冰皮月饼生产线（1套）16、零下冷库（300吨）随着产品销售量以每年平均达25的速度不断增长，目前该生产线已开始不能满足销售需求。XXX正在计划从日本采购一条自动化流水生产线，价值人民币800万元。若资金到位后，采购订货期约需45天，安装、调度、员工培训及试生产约需要45天时间。（2）生产能力A. 月饼，我XXX在2002年销售了420万个，2003年销售了570万个，而预计2004年的销售量将达到670万个，而我XXX现有的月饼生产线日生产能力是20万个月饼或糕点，生产量将不能满足今年的市场需求。B.瓜子，我XXX在2002年春节销售了200吨，2003年春节销售了300吨，而预计2004年春节的销售量将达到500吨。我XXX现有的瓜子生产线日生产能力是30吨，生产量基本可以满足今年的市场需求。C.包装类，我XXX包装类的生产能力主要取决与工人和设备的生产力。XXX现具有每日包装3万盒海味礼盒的生产能力。2004年，我XXX计划添置新的包装设备。5、生产工艺（1） 糕点生产的工艺流程图和 面烘 焙制 饼精选、检测原 料蒸 煮莲 子磨 浆配 料铲 蓉产 品检 测冷 却、杀 菌包 装（2）瓜子生产的工艺流程图浸