专业技术文件 / Technical documentation 编号： 使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly.编制：_日期：_使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定温馨提示：该文件为本公司员工进行生产和各项管理工作共同的技术依据，通过对具体的工作环节进行规范、约束，以确保生产、管理活动的正常、有序、优质进行。本文档可根据实际情况进行修改和使用。 1 甲醇燃料采购安全要求1.1 甲醇燃料质量标准应符合醇基液体燃料(GB1663-1996)。 1.2应在取得有相应危险化学品经营许可证资质单位购买甲醇燃料。 1.3对甲醇燃料的采购时间、采购单位、采购量等采购信息应有相应记录和台账。2 甲醇燃料运输安全要求2.1 餐饮企业不得自行运输甲醇燃料, 应委托给有相应危险货物运输资质单位进行运输。2.2 汽车运输甲醇燃料应符合JT617和JT618的规定。3 卸车3.1 甲醇燃料的卸车应在安全管理人员的现场监护下进行。3.2 在甲醇燃料的卸车作业区应设置警告标志。无关人员不得进入卸车作业区。3.3 进入甲醇燃料的卸车作业区应：a) 禁止随身携带火种；b) 关闭随身携带的手机等通讯工具和电子设备；c) 严禁吸烟；d) 穿着不产生静电的工作服和不带铁钉的工作鞋。3.4 卸料时发动机应熄火。雷雨天气装卸时, 应确认避雷电、防湿潮措施有效。3.5 甲醇罐车在卸车过程中应采用专用的接地导线（可卷式）, 夹子和接地端子将罐车与卸车设备相互连接起来。接地线的连接应在罐开盖之前进行。卸车工作完毕后, 应静止2分钟以上, 才能拆除接地线。3.6 在灌装甲醇燃料过程中, 卸料管应深入罐内。卸料管管口至罐底距离不得大于200mm, 以防喷溅产生静电。在卸料管管口未浸入液面前, 其流速应限制在1m/s以内。3.7 在灌装甲醇燃料过程中, 应防止其溢流。卸车人员不得擅自离开卸车场所；输送泵配置能自动计量设施或甲醇储罐配置导静电溢流管, 在卸料时与槽罐车相连。3.8 甲醇罐周围应采取防渗漏措施, 并设置容积不低于1m3围堰。3.9 应配置有便携式静电接地报警器。3.10 输送泵的电机应为防爆型。3.11 在卸料现场应备好消防器材。3.12 卸料完毕后, 作业现场应清扫干净。4 储存要求4.1 应设置单独的储燃料间, 采用防火墙与其它部位隔开。4.2 储料间与明火、散发火花地点水平距离不应小于5m, 与架空电力线的最近水平距离不应小于电杆（塔）高度的1.5倍。4.3 甲醇燃料总储存量不应超过1立方米, 且储存系数不应超过0.9。4.4 储存罐应为金属材质罐, 并应有良好的接地, 宜配置液位计。4.5 储存间所有电气设备、设施应为防爆型。4.6 储存间应配备干粉灭火器, 不得少于2具。4.7 储存间应有良好通风设施。4.8 储存间应张贴“无关人员严禁入内”和“禁止烟火”等安全告知。5 使用要求5.1 甲醇燃料炉灶具应符合醇基民用燃料灶具（NY312-1997）, 并应定期进行校检、检修、并做好记录。5.2 甲醇燃料使用时厨房内甲醇浓度应符合甲醇职业接触限值（PC-TWA为25mg/m3, PC-STEL为50 mg/m3）；油烟排放浓度应符合饮食业油烟排放标准GB 18483的规定。5.3 经营火锅的餐厅, 宜使用电磁炉、固体酒精炉, 不应使用甲醇燃料炉等。5.4 使用管道应为金属管道, 严禁穿过餐厅、办公室、楼梯间和生活间, 并不得穿过不使用甲醇燃料的房间。5.5 甲醇燃料进出口管道应设截止阀。阀门连接处应选用不泄漏型的密封材料, 不准采用石棉制品。5.6 管道适当位置设置止回阀。5.7 应安装固定式可燃气体浓度报警仪。5.8 应按建筑物灭火器配置设计规范（GB50140-2005）的要求, 配备相应灭火器材。5.9 厨房内应有良好通风。6 安全管理6.1 应制定安全责任制和安全管理制度和甲醇燃料使用安全操作规程。6.2 应加强员工的安全教育培训, 主要学习甲醇燃料危险特性、预防火灾爆炸措施、灭火器材使用、火灾逃生方法和组织人员疏散等。6.3 严格内部用火审批制度, 落实现场监护人员和防范措施。6.4 每日进行防火巡查, 定期进行安全检查, 并确定巡查、检查的人员、内容、部位和频次。6.5 应组织制定火灾应急救援预案, 并定期进行预案演练。 第 2 页/共 2页