山东财经大学学士学位论文 山东财经大学本科毕业论文（设计）题目：成都农家乐的发展现状及对策分析山东财经大学学士学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名： 年 月 日山东财经大学关于论文使用授权的说明本人完全了解山东财经大学有关保留、使用学士学位论文的规定，即：学校有权保留、送交论文的复印件，允许论文被查阅，学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采用影印或其他复制手段保存论文。指导教师签名： 论文作者签名： 年 月 日 年 月 日成都农家乐的发展现状及对策分析摘 要在我国改革开放的背景之下，在社会经济发展的形势之下，20世纪80年代国内兴起了一种农家乐的新型旅游形式。尤其是成都市范围内的“农家乐”旅游发展最为迅速。“农家乐”是一种农民利用自家院落以及周围的田园风光、自然景点,以低廉的价格吸引旅游者前来吃、住、游、玩的旅游形式。它不仅为游客提供了一种新型的休闲方式和消费空间，而且还对调整农民的产业结构，增加农民的收入起到了重要作用。但作为一种新型旅游形式，在其发展过程中存在一些问题是不可避免的，本文通过对成都“农家乐”的现状分析和其发展模式进行的探讨，根据可持续发展理念提出其发展过程中出现的问题及解决对策。由此来提高农家乐服务质量，实现乡村旅游的持续发展。 关键词：可持续发展；农家乐；成都；乡村旅游Analysis of the development situation and development model of Chengdu agritainment AbstractIn the 1980s, under the socio-economic development situation,A new form of tourism named agritainment has arisen in the domestic. This form of tourism develops rapidly in Chengdu. Agritainment is one kind of tourism that attract tourists to come to eat , live, swim and play by using courtyard and the surrounding rural scenery, natural scenic sports at a low price. It not only offers visitors a new way of leisure and a space for consumption, but also played an important role in the adjustment of the industrial structure and increased the income of farmers. But as a new form of tourism, in the course of its development, there are some problems inevitable. In this paper, through the discussion of the development and the analysis of the current situation, putting forward the problems in the process of its development and solutions based on the concept of sustainable development. Expect to improve the quality of tourism service, to achieve the sustainable development of rural tourism. Key words: sustainable development; Agritainment; Rural tourism目 录一、成都“农家乐”发展条件与现状5（一）成都“农家乐”的发展条件5（1）资源条件51、市场基础52、政府的倡导和扶持5（二）成都“农家乐”的发展现状51、成都“农家乐”的发展历程52、成都“农家乐”的数量及种类6二、成都“农家乐”的发展过程中出现的问题及其原因分析6（一）产业不规范，缺乏约束，服务质量有待提高7（二）经营理念与游客需求之间的差距7（三）营销手段过于传统7（四）竞争战略缺失7（五）品牌意识薄弱，缺乏文化特色7（六）政府影响干预力度过小8三、 成都“农家乐”旅游发展对策分析8（一）设置本行业进入门槛，规范管理，整体推进81、 实行规范经营，统一标准的管理策略82、实行自主经营，集体管理的经营策略8（二）经营理念应以打造自身特色为中心81、突出自身特色，塑造“个性家园”82、“生态旅游区”和“农家乐”一起开发8（三）采取适当的营销对策81、树立品牌意识82、丰富销售渠道83、拓展销售渠道94、成立行业协会9（四）培养竞争战略意识，提升管理水平9（五）创新旅游活动内容，突破单一经营，走多元特色道路9（六）加强基础设施建设，完善旅游服务功能9四、结论10近年来，随着我国经济持续快速的发展，人们收入水平的快速提高，生活条件的不断改善，人们在紧张繁忙的工作之余，越来越多的渴望回归园林，渴望大自然之中放松疲惫的心灵。成都市是最早开展“农家乐”旅游活动的城市，也是“农家乐”旅游经济十分发达的城市。成都市“农家乐”的发展始于郫县友爱乡农科村，前后大致经历了三个阶段，分别是1987至1991年的萌芽阶段、1992至2002年的发展阶段和从2003年开始的繁荣阶段。而现阶段以锦江区三圣乡五朵金花为代表的乡村旅游，已成为成都市乃至全国农业旅游的典范，成都市的三圣乡还被评为国家4A级旅游风景区。“农家乐”旅游业正在向着市场化、规范化、品牌化的方向发展。一、成都“农家乐”发展条件与现状（一）成都“农家乐”的发展条件（1）资源条件成都拥有数量众多、质量上乘的乡村旅游资源，为发展“农家乐”奠定了基础。成都拥有得天独厚的自然、人文条件。自古以来，成都便是我国农业经济发展快速的地区之一，素来享有“天府之国”的美誉。再加上成都优美的自然风光，独特悠闲的人文环境和乡村良好的区位优势，交通方式的灵活多样，使得成都的“农家乐”的发展拥有一个相当高的起点。如龙泉驿的龙泉镇书房村，距离成都市区仅仅10多公里，被成龙路、成渝高速公路以及与这两条干线相连的支线公路包围着，便利的交通条件极大的促进了该地“农家乐”的快速发展。1、市场基础成都市居民休闲、度假的观念比较浓厚，节假日到周边进行短期旅游放松心灵的现象较为普遍。据调查，消费者在关于“农家乐”的这一项目中，52%的消费者都选择了休闲、放松，选择沟通交友来缓解工作和学习压力的只占到4%。此外，有63%的消费者经常到“农家乐”进行休闲放松。这反映了居民对于“农家乐”的需求是持续上升的。另外，成都市居民收入水平的大幅提高也为居民进行旅游提供了条件，巨大的市场为成都市“农家乐”的发展提供了强大的推动力和巨大的发展空间。为其发展提供了充足的客源保障。2、政府的倡导和扶持 建国以来，我们党政府始终把“农村、农民和农业”的问题作为治国安邦的首要任务，“十六大”提出“统筹城乡经济社会发展”，“十一五”规划亦把“建设社会主义新农村”作为一项重要工作内容。成都市政府响应国家号召，为增加农民收入开拓农村农村新市场，大力扶持“农家乐”项目。据调查，成都市对重点农家乐发展区域，仅就农户的“庄园”改造一项，对房屋外墙每平米的补助就达到80-100人民币。 “农家乐”的发展还促进了农村的产业结构调整，增加了就业机会，解决了部分剩余劳动力，充分利用当地优势达到了使农民增收的目的，带动了经济的发展。促使了第一产业与第三产业的结合，建立起良好的合作模式，达到了“以农业养旅游，以旅游促农业”的良好的互动机制，充分发挥了旅游的社会效益和经济效益。（二）成都“农家乐”的发展现状1、成都“农家乐”的发展历程成都“农家乐”行业依次经历了萌芽期、发展期，现在正在经历期间耗时较长但是后续效果会很明显的规范阶段(表 1)。目前成都市“农家乐”渐渐的转向以城区为中心，向周边区临近的市、县延伸的阶梯次发展布局，形成了第一圈为城区、第二圈为丘陵地区、第三圈为山地区域的乡村旅游经济圈。表1 成都“农家乐”发展过程发展阶段经营模式服务内容市场规范程度萌芽期家族制一家一户提供农家饭当地民俗风景完全依赖于当地生态环境，发展方式粗放，生态破坏严重，竞争战略单一发展期联合、承包经营餐饮业、短途旅游、棋牌、茶水等与现代旅游业相结合、政府出台相应规范政策规范阶段现代企业旅游公司休闲、会议、养生、度假等高档旅游业务实行品牌发展模式，推行差异化战略，市场竞争更为规范2、成都“农家乐”的数量及种类目前，成都的“农家乐”已发展到相当规模，几乎郊区的各县各区都拥有，据不完全统计，2005年成都已有各种“农家乐”5596家，其中星级“农家乐”300 家，全国农业旅游示范点4个，年接待游客超过 2000 万人。在全国省会城市和省级城市中名列第一。其中以龙泉驿、温江和郫县最为有名。 就整体而言，成都“农家乐”为游客充分展示了川西坝子特有的田园风光、古老的巴蜀文化和浓郁的民俗风情。就局部而言，它又依据自然条件和地理位置的不同，形成了风貌各异的特色类型：（1） 农家园林型。以温江万春镇、郫县友爱乡农科村等西部川西坝子农家民俗游为代表，他们主要是集中于“国家生态示范区”，是享誉全国的盆景、花卉、苗木生产基地。它荟萃了川西平原旅游休闲的主要特色。（2） 花果观赏型。以龙泉驿的桃花沟、书房村、美满村等东郊农家果园游乐为代表，近几年来，夏品鲜果、春赏桃花的农家花果观光旅游收入远远多于传统售卖的收入。（3） 花园客栈型。以新都农场改建的泥巴沱风景区为代表，在农业用地的基础上，通过绿化、美化等改造，使之成为特色园林式建筑，统一管理使之成为档次稍高的一种休闲旅游场所。（4） 景区旅社行。以彭州的银广沟、都江堰的青城后山等自然景区为代表，景区以其低廉的价格和秀丽的风景吸引大批中低收入游客的到来。（5） 野生动物观赏型。以郫县友爱镇农科村为代表，它打破传统经营方式，将鸵鸟、孔雀、黄鹂、画眉、梅花鹿等野生动物养进“农家乐”，通过新的方式吸引游客，真正体现了农家乐的野趣。二、成都“农家乐”的发展过程中出现的问题及其原因分析尽管成都“农家乐”发展迅速，取得了瞩目的成就，并且成为我国乡村旅游业的典范，但是其与国外相比仍存在许多不足（表2）。针对成都的各种现状进行研究，这些不足主要表现在以下方面。