一、单项选择题1有关精密度与准确度的关系的叙述中，不正确的是()。 A、精密度是保证准确度的先决条件 B、精密度、准确度衡量分析结果的可靠性是一致的 C、精密度高的测定结果，不一定是准确的 D、精密度差、分析结果一定不可靠2青霉素类抗生素的作用机理是()。 A、影响细菌细胞壁的合成 B、影响细菌细胞膜的通气性 C、影响细菌蛋白质的合成 D、影响细菌核酸的合成3质量认证是()依据程序从事的活动。 A、国家 B、行业主管部门 C、第三方 D、监督部门4下列SI基本单位，量的名称、单位名称、单位符号、表示不正确的是()。 A、长度、米、m B、质量、千克、kg C、电流、安、A D、物质的量、摩尔、M5在有磷钼酸铵的干滤纸上，加1滴样品消化液，再加1滴磷钼酸铵试剂，若有Sn+存在，应有( )现象。 A、显兰色 B、显褐色 C、显黄色 D、显黑色6实验室的质量控制要素有6个方面，下面的()可以不属于范围。 A、人员素质 B、仪器设备 C、环境条件 D、化验室安全7制定和修订标准的原则，下列叙述不准确的是()。 A、有利于保障人身安全和健康 B、有利于合理利用国家资源 C、应做到有关标准的协调配套 D、应有计划按一定程序进行8常用指示剂甲基红的理论变色点（PH值）及变色范围为()。 A、PH5.0，4.4-6.2 B、PH3.4，3.1-4.4 C、PH7.3，6.2-7.6 D、PH9.1，8.0-10.09酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红色的偶氮染料，应在()波长处测定吸光度。 A、540nm B、580nm C、620nm D、700nm10K.D3Fe(CN)6中，Fe与CN结合的化合键的种类是( )。 A、离子键 B、配位键 C、共价键 D、离子键及配位键11微机常用的输出设备有()。 A、键盘 B、软盘 C、鼠标 D、显示器12某标明为含谷氨酸钠99.0%的味精，挑选出其园粒状的结晶溶于水后，加入硝酸银溶液，有白色沉淀产生，证明该味精()。 A、纯度较高 B、掺有明矾 C、掺有白砂糖 D、掺有食盐13索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的()做提取剂。 A、乙醇 B、乙醚 C、无水乙醚 D、无水乙醇14由于试剂不纯引起的误差是()。 A、偶然误差 B、系统误差 C、过失误差 D、或然误差15审核某一检测值是否能采用，通常依据的是()。 A、方法的允许误差 B、经验值 C、标准值 D、合同要求16检验结果异常值的证实，下列方法不可取的是()。 A、换检验员做平行对照试验 B、同人同方法同试验重做 C、用标准物质做对照试验 D、做标准加入法试验17发现食物中毒后，对接触过有毒食品的器具、设备不应采用下面的()方法处理。 A、煮沸 B、用自来水冲洗 C、用蒸汽消毒15-30min D、0.2%-0.5%的漂白粉液浸泡刷洗18致病性乙型溶血性链球菌，产生的链激酶能激活人体中()使成为血浆蛋白酶。 A、血浆蛋白 B、血清蛋白 C、血浆蛋白酶原 D、纤维蛋白19细菌对葡萄糖的氧化，是将1分子葡萄糖完全氧化后，产生38分子ATP，此过程称作()呼吸。 A、厌氧 B、需氧 C、发酵 D、兼性厌氧20气液色谱（GLC）是指()。 A、流动相为气体，固定相为多孔性吸附剂 B、流动相为气体，固定相为固定液 C、流动相为气体，固定相为GLC D、出峰顺序先气体后液体的气相色谱21沉淀滴定中佛尔哈德法测定Ag+时，滴定剂是( )。 A、铁铵矾 B、NaCl C、硫氰酸铵 D、铬酸钾22两变量x、y，例如吸光度A与吸光物质浓度C，是否存在线性关系是以()来检验的。 A、相关系数 B、y=a+bx中b值的大小 C、y=a+bx中a值大小 D、最小二乘法23固体食品作金黄色葡萄球菌检测时，取10倍稀释液5ml接种于7.5%NaCl或胰酪胨大豆肉汤()中，置温箱培养。 A、10ml B、50ml C、100ml D、150ml24表示( )。 A、6个质子，12个中子 B、18个质子 C、6个质子，6个中子 D、12个质子，6个中子25配位反应M+y=My的稳定常数K稳叙述不正确的是()。 A、 B、K稳越大，My越稳定 C、若K稳（My)K稳（Ny），则M+NyMy+N D、若K稳（My）K稳（NY），则M+N+Y首先生成NY26保证标准的贯彻执行，发挥标准系统的效益，体现了制定标准()的原则。 A、有利于保障人身安全和健康 B、应当做到有关标准的协调配套 C、有利于合理利用国家资源 D、有利于推广科技成果27如图所示是一硅三极管放大电路，假设三极管的电流放大系数为，依据该图，下列计算式不正确的是( )。 A、 B、 C、 D、28为了保证在电路万一出现短路时不致发生事故，最简单有效的办法是在电路中装置()。 A、指示灯 B、开关 C、报警器 D、保险丝29根据重量分析分类，食品中粗脂肪测定属于()。 A、沉淀重量法 B、气化重量法 C、萃取重量法 D、电解重量法30用高压灭菌器的目的是杀灭物体上的()。 A、病原微生物 B、非病原微生物 C、细菌及繁殖体 D、全部微生物31下列物质中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是()。 A、果糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、葡萄糖32关于薄层层析法优越性叙述中，不恰当的是()。 A、分离效率高 B、样品用量少 C、显色方便 D、定量准确33如图：设硅三极管电流放大系数=50，如果电位器Rb由600K变至300K时，晶体管集电极与发射极间电压Uce的变化是( )。（注：Ube按0.7V计算） A、由9.18V变到6.35V B、由6.35V变到9.18V C、由6V变到9V D、由9V变到6V34用经校正的万分之一分析天平称取1.5克试样时，其有效数字为()。 A、五位 B、四位 C、三位 D、二位35制备培养基时，常用的指示剂中酚红属()指示剂。 A、酸性 B、碱性 C、酸碱 D、氧化36下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是()。 A、清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上 B、固态白酒的总酸比液态法白酒高 C、白酒的香味成份总酯越高越好 D、极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜37菌落计数时，菌落数在100以内，按其实有数报告，大于100时，采用()有效数字。 A、1位 B、2位 C、3位 D、4位38将药品标准、食品卫生标准、环境质量标准列为强制性标准，体现了制定标准的()原则。 A、应有利于保障安全和人体健康、保护环境 B、合理利用资源 C、有利产品技术先进、经济合理 D、协调一致、扩大交流39下列物质在稀酸存在下，分别进行水解，最后生成物只有一种的是()。 A、蔗糖 B、蛋白质 C、淀粉 D、油脂40下面游离SO2直接碘滴定法的原理叙述不正确的是( )。 A、I2与SO2发生氧化还原反应 B、I2被氧化成I- C、SO2被氧化成SO2-4 D、微过量的I2遇淀粉产生兰色为终点41薄层色谱法测苯甲酸含量时，采用无水硫酸钠的作用是()。 A、作吸附剂 B、参加反应 C、帮助沉淀 D、脱水42二硫腙比色法测Pb含量中可用柠檬酸铵和EDTA作()。 A、络合剂 B、催化剂 C、指示剂 D、掩蔽剂430.01mol/L NaOH滴定0.01mol/L Hcl时，滴定曲线突跃范围和可选用的指示剂为()。 A、PH=4.3-9.7，甲基橙，甲基红 B、PH=3.3-10.7，甲基橙，中性红、酚酞 C、PH=5.3-8.7，甲基红，中性红、酚酞 D、PH=6.3-7.7，溴百里酚兰44某食品作菌落计数时，若10-1平均菌落数为27，10-2平均菌落数为11，10-3平均菌落数为3，则该样品应报告菌落数是( )。 A、270 B、1100 C、3000 D、150045有机酸中含有()官能团。 A、 B、 C、=C=0 D、46紫外线杀菌时，其波长为()具有杀菌作用。 A、150180nm B、200300nm C、250400nm D、400450nm47下列原因中将引起系统误差的是()。 A、酸碱滴定中，指示剂变色点与反应化学计量点不重合引起的滴定误差