XX红薯坊创业计划书XX红薯坊创业计划书一、项目执行概要企业运营和简单介绍（1）企业属性。本企业主属于餐饮行业的一个小分支，主要经营烤红薯，后期视市场前景会斟酌经营冷饮等。（2）企业市场。企业的市场选择在江汉大学校园内繁华地段（宿舍楼跟前）经营，本校学生为主要消费群体。（3）投资者。目前投资者仅我一人，我已预备拿出自己几年攒下的零用钱约5000元进行投资。（4）竞争对手分析。电烤红薯目前在我校属于先例，但学校内存在有烤红薯的经营者，诸如北区四号食堂一楼的3号窗口，主要以冷饮为主，经营烤红薯也只是近一个月才开始，3号窗口相对的经营上风有：地处四食堂，人流较大；烤红薯只属于其副业，除此以外它还有诸多类似冷饮，烤面包等项目经营；但相对而言它也有劣势存在，拷出来的红薯多未保温，需卖时候再次加热，影响新鲜感；红薯的选择上，不够新鲜；加工时候不留意，红薯有时候未洗干净。（5）长远目标与计划。本小吃店计划先在北区四栋楼下试开启，（移动营业厅右边店展，面积约10平米）待后期市场发展再在南区设立小吃店，进而到达每两栋宿舍楼跟前又一个活动的小点。（6）销售量、利润和现金活动预计销售量为逐日一天最少可卖到300斤以上，一天的营业额在1200元，一个月就是36000元，除往原料，房屋租金，水电，人工的费用，每个月净利润可到达15000元以上。现金活动：前期投资房租、购买机械、店面简单装修、人工费用10000元，原料和活动资金5000元。（7）电烤红薯机的上风分析上风一：老少咸宜，消费人群广，从几岁的小孩到九十岁的老人都爱吃，口味诱人，外焦里嫩，香甜软糯，皮易剥，健康卫生，市场前景大。上风二：定位清楚，做健康、时尚、休闲的烤红薯，针对喜欢健康生活、喜欢时尚生活、喜欢休闲生活、喜欢回回自然的目标人群。上风三：投进小，收进高。一两万元投进就可以自己开一个健康时尚小吃店。每斤红薯进价几毛角，零售价4。8元，利润极高。通过专用紫砂陶器烤制、卫生，干净，口感好，健康品质有保证。上风四：投资经营灵活，可以学校繁华地段的经营，一个店员管理便可。二、市场需求主要市场集中在学校内，本校学生为主要的消费人群。我校有师生将近15000人，其中北区占有五分之三的人数；经过粗略的调查，第一个小吃店（即北区四栋楼下）人流在每小时700800人，下课和放学高峰期可到达每小时20002500人，而其中女生占有比重较多，到达三分之二以上，也就说天天均匀每小时的人流量在1500左右，其中有约1000人为女生，而这个1000人中喜欢吃零食的，或说是有购买偏向的则有一半之上，也就是500人（经调查，抽选路人中50人进行调查后得出居然有25左右有购买的偏向）；而其三分之一的男生当中约500人，其中有购买偏向的有五分之一左右，也就是100人（经调查，抽选路人中50人进行调查后得出居然有10左右有购买的偏向），加上女生的500人，也就是均匀每小时会有600人往购买我们的电烤红薯。