粤港澳大湾区背景下冷链物流发展研究内 容 摘 要近年来我国电子商务消费的快速兴起，并受我国农业结构调整和人民消费水平提高的影响，我国涉及冷链的食品药品的生产量和流通量不断增加，随之，我国冷链物流行业也在不断发生变化着。在国家推进大湾区发展的背景下，大湾区的冷链物流将会进入一个新的发展阶段。大湾区冷链物流如何在新的发展下，以更高的冷链物流服务水平应对市场的新需求是冷链物流领域必须面对的课题，因此对大湾区冷链物流发展现状、问题与对策，还有未来发展趋势具有重要研究意义。本文拟在粤港澳大湾区发展背景下，研究粤港澳大湾区冷链物流的发展趋势。首先阐述该问题的提出，并总结国内外冷链物流和对大湾区区域研究情况，梳理观点。其次，结合粤港澳大湾区基本区位、经济状况、政策方面，对大湾区冷链物流市场需求情况进行分析和对大湾区的冷链物流发展情况进行阐述。最后，据大湾区冷链物流发展情况发现存在的问题，提出相关对策建议，并探讨出粤港澳大湾区冷链物流发展趋势。关键词：粤港澳大湾区；冷链物流；发展现状；问题与对策建议；发展趋势Research on the Development of Cold Chain Logistics in Guangdong-hong kong-macao Greater Bay AreaAbstractFor the past few years, with the rapid rise of e-commerce consumption in China, and influenced by the adjustment of agricultural construction and the improvement of peoples consumption level, the production and circulation of food and drugs involved in the cold chain in China are constantly increasing. Subsequently, the cold chain logistics industry in China is also constantly changing. Under the new development of cold chain logistics in the greater bay area, how to cope with the new market demand with a higher cold chain logistics service level is an issue that the field of cold chain logistics must face. As a result, it is an extraordinary significance to research the development current situation, problems, measures and the tendency of future development of cold chain logistics in the greater bay area.This paper intends to study the development trend of cold chain logistics in guangdong-hong kong-macao greater bay area. Firstly, this paper expounds the proposal of this problem, and summarizes the cold chain logistics at home and abroad and the regional research situation of the greater bay area, and sorts out the viewpoints. Secondly, combined with the basic location, economic conditions and policies of the guangdong-hong kong-macao greater bay area, this paper analyzes the cold chain logistics market demand and the expansion situation in the greater bay area. Finally, based on the problems to find the expansion of cold chain logistics in the greater bay area, this article proposed associated measures and advice and discusses the expansion trend about cold chain logistics in the greater bay area.Key words:Guangdong-hong kong-macao greater bay area; cold chain logistics; current situation of the development of; problems and countermeasures;the development trend2目 录内 容 摘 要IAbstractII一、 绪 论1（一）问题的提出1（二）本论文相关的国内外研究动态11.与本论文相关的国外研究综述12.与本论文相关的国内研究综述1二、 粤港澳大湾区发展战略背景下大湾区冷链物流的发展现状2（一）粤港澳大湾区的背景介绍21.基本区位22.经济基础23.政策支持2（二）粤港澳大湾区冷链物流的需求分析21.冷链物流市场潜力大22.冷链消费观念的变化3（三）粤港澳大湾区背景下的大湾区冷链物流的发展情况31.冷链物流基础设施设备情况32.交通网络43.冷链物流技术逐步推广及应用44.前百强大湾区冷链物流企业情况5三、 粤港澳大湾区冷链物流发展存在的问题6（一）区域体制机制存在不协调，不利于协调发展。6（二）冷链基础设施设备与交通网络仍需完善6（三）当前冷链物流水平满足不了大湾区未来冷链物流市场需求的发展61.冷链标准化尚未完善62.企业发展问题73.技术有待提高74.冷链人才缺口7四、 粤港澳大湾区冷链物流发展对策建议8（一）逐步完善区域合作体制机制，增强区域内冷链物流的协同性和包容性8（二）加强冷链物流基础设施建设与交通网络规划，提高冷链物流效率8（三）冷链物流企业抓住机遇，转型升级8（四）提高冷链技术水平，注重冷链人才的培养9五、 粤港澳大湾区冷链物流发展趋势10（一）冷链物流发展逐渐规范化、标准化10（二）冷链物流效率将全面提升10（三）冷链物流服务水平将全面提升11六、 结 论12（一）主要研究结论12（二）论文不足之处12参考文献13致 谢142第一章 绪 论（一）问题的提出我国不断推进粤港澳大湾区的发展，大湾区冷链物流在不同机制体制的火花碰撞下，将迎来不一样的挑战与机遇。大湾区冷链物流如何在挑战中直行，如何掌握机遇发展冷链物流，以更高的冷链服务水平应对充满活力的冷链市场？基于国家推动粤港澳大湾区发展的背景下，本课题期望对大湾区冷链物流发展现状、存在问题进行有益的探索，希望探索出有益的建议，并探讨大湾区未来冷链物流发展的趋势，以促进大湾区冷链物流健康快速发展。（二）本论文相关的国内外研究动态1.与本论文相关的国外研究综述1959年，美国国家航空航天局，联合皮尔斯伯里公司和陆军Natick实验室共同开发的HACCP（危害分析及关键控制点体系），该体系成为国际共认的食品安全保证体系1。斯坦福大学Keyes博士（1982）认为建设冷链物流体系，有利于提高冷链物流的总体竞争力。在有效衔接协同物流、资金流、信息流三者之间的关系，并结合供应链管理的思维和方法来构建体系2。2.与本论文相关的国内研究综述王德涛、丁力学者（2012）从经济、技术和政策分析影响我国冷链物流发展问题，总结出由经济发展带来的消费理念的转变与提高，必然会促进冷链物流行业的发展；冷链物流各环节的技术体系发展水平直接影响整个冷链物流的发展；冷链物流法律法规及标准的制定与完善影响着冷链物流行业的规范发展3。刘炳城学者（2018）分析我国冷链物流标准化存在的不足，并提出相对应的对策建议4。沈凯、庞静娅学者（2014）讲述港澳和海外地区对农产品品质、营养等持着高标准高要求，珠海市在横琴新区发展背景下需提供更高冷链物流服务水平5。虎彪记者（2019）讲述在大湾区建设下，粤港澳机制体制存在不协调的地方，粤港澳三地需突破难点障碍，打通区域内商流、物流、客流、资金流，实现大湾区未来的深度融合6。第二章 粤港澳大湾区发展战略背景下大湾区冷链物流的发展现状（一）粤港澳大湾区的背景介绍1.基本区位粤港澳大湾区是我国开放程度最高、经济活力最强的区域之一，由广东省发展前景较好的广州、深圳、珠海、东莞、佛山、中山、惠州、肇庆、江门九个城市和两个特别行政区香港、澳门组成，总面积5.6万平方公里，2018年末总人口已达7000万人7。明显的交通便利是大湾区的独特优势之一，拥有香港、广州等具有国际影响力的航空枢纽，还有港口吞吐量位居世界前列的香港、广州、深圳等。2.经济基础大湾区有着健旺的经济势力，依照2018年粤港澳大湾区GDP超过16万亿美元资料显示，经济规模仅次于东京湾；作为国内产业实力最强的区域，粤港澳大湾区2018年经济增长速度为7%，高于全国66%的平均水平，可见大湾区拥有雄厚的经济基础，可为大湾区冷链物流的发展提供强有力的经济保障8。3.政策支持近年来，我国致力于推动粤港澳三地合作发展，2017年粤港澳三地共同达成合作意识，并成功签署深化粤港澳合作 推进大湾区建设框架协议；去年发布的粤港澳大湾区发展规划纲要（以下简称规划纲要），多次提及要推动粤港澳物流的合作发展，如建设国际物流枢纽，大力发展第三方物流和冷链物流。有了国家政策的鼎力拥护，日后定助大湾区冷链物流发展更上一层楼。（二）粤港澳大湾区冷链物流的需求分析1.冷链物流市场潜力大大湾区有着强大的潜力。依照广东省统计局数据显示，2014年至2017年，粤港澳大湾区GDP实现“四连增”；2018年粤港澳大湾区GDP超过1.6万亿美元，实质增长5.9%，粤港澳大湾区2018年经济增长速度为7%，高于全国66%的平均水平。可见大湾区经济实力与发展速度都是有巨大潜力的。大湾区的经济发展会促进人民收入水平的提高，从而提高人民的消费水平。目前粤港澳大湾区的人口数7166万人，大湾区所含的地方基本都是较为发达的城市，城镇化是高达80%，并且从大湾区各城市来看，都是工商城市居多，香港澳门的第三产业占GDP的比重高达90%，广深佛莞四地的第三产业占GDP的比重都是50%以上，其他五个城市的比重都在30%50%，可见大湾区第一产业的比重较少 数据来源：2018年粤港澳大湾区各市主要经济指标表。有些城市居民能满足基本的食品需求，但大多数还是难以解决基