学校食堂的管理工作计划 一、指导思想： 加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为特制定本计划 二、工作目标： 1、规范学校食堂账务管理确保记账合规合法、票据、手续齐全、账表规范 2、规范学校食堂财务管理确保收支合规合法把紧支出关严禁非伙食支出在学生伙食费中列支严禁占用学生伙食费 3、加强学校食堂卫生管理完善食堂卫生设施和管理制度严防食品中毒事故的发生 4、加强学校食堂人员思想作风管理确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排努力服务于学校教学和师生生活力争食堂满意度达95%以上 三、主要措施 1、强化学校食堂责任制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生 2、加强食堂用工管理,规范用工行为加强食堂员工的业务培训和政治学习提高业务水平和服务质量 3、加强食堂物品采购管理执行上级对大宗物品统一采购制度签订好合同招标定点采购对于其他小宗物品要选点采购对产品价格、质量等内容逐一验收和记录实行食品留样制度做好留样记录把好食品质量关严堵违纪漏洞 4加强食堂收费管理严格执行收费制度规范收费行为合理收取学生伙食费及时开出票 5加强食堂财务手续管理较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全做到透明公开 6加强食堂会计核算管理杜绝非食堂费用的支出按日进行核算按周平衡按月结算确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡 7加强食堂财务人员的业务培训各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐