吴凤技术学院国际企业管理系四技部第三届专题研究各国 7-ELENVEN 经营模式比较与问题探讨 以台湾、日本、美国为例学生：庄靖嘉指导老师：李佳臻 老师目 录中文摘要 04第一章 绪论 05第一节 研究动机与目的05第二节 研究流程05第三节 研究方法06第二章 各国7-ELEVEN经营模式概况10第一节 台湾7-ELEVEN 经营模式概况 10第二节 日本7-ELEVEN 经营模式概况 15第三节 美国7-ELEVEN 经营模式概况 17第四节 各国7-ELEVEN 经营模式比较 18第三章 遭遇到的问题与解决方法 20第一节 台湾7-ELEVEN 经营过程所遭遇的问题 20第二节 日本7-ELEVEN 经营过程所遭遇的问题 22第三节 美国7-ELEVEN 经营过程所遭遇的问题 22第四章 结论与建议 24第一节 结论 24第二节 建议 25参考文献 26附录 27图 目 录图1-1 研究流程06图2-1 台湾锁商店之总店铺图13图2-2 台湾锁商店之店铺成长图14表 目 录表2-1 国民所得、业态发展与消费者需求关系11表2-2 台湾锁商店之总店铺13表2-3 台湾锁商店之店铺成长14表2-4 各类型连锁店比较表28.专题审定书吴凤技术学院国际企业管理系日间部四技专题研究学生庄靖嘉所提之专题各国 7-ELENVEN 经营模式比较与问题探讨 以台湾、日本、美国为例业经指导老师审查通过指导老师 签章2007年12月28日中文摘要每个企业都有属于独特的管理哲学与特质，会产生不同的经营模式，而这些经营模式将会影响到企业的经营绩效，因此本研究以7-ELEVEN为研究对象，运用个案研究方法，搜集台湾、日本及美国的7-ELEVEN相关资，整及归纳出商店的经营模式，并由四个方面描述：(1) 便利商店的定义，(2) 7-ELEVEN的发展，(3) 7-ELEVEN的生命周期，(4) 7-ELEVEN的定位。本研究主要以这四个方面来探讨各国7-ELEVEN的差异性，分析其异同点，并且归纳出各国7-ELEVEN遭遇的问题与解决方法。台湾的7-ELEVEN由于太过注重外观，导致内涵不够，且市场进入饱和期，尽管店数仍在增加，但同构型高，加上商圈重迭，单店单日营业额不增反减，造成投资效益递减，要创造第二成长曲线，势必要创新形态或发展第二品牌通路；日本的7-ELEVEN则是即刻需求产品过薄弱，店内贩售太多实时食品，而非食品类却是少之又少，无法满足消费者的即刻需求，日本7- Eleven 自从创店以来， 不断面对激剧变化的市场挑战问题，为期迎合不同时代的顾客需求，公司的市场策略亦不断地调整、改变。与时俱进的信息系统进化扮演着重要的幕后功臣角色；比起其它国家的7-ELEVEN，美国由于将竞争对手设定在超市，所以让日后7-ELEVEN业者无法在美国立足，也因此比其它国家的7-ELEVEN更快的进入衰退期。关键词：商店、经营模式、生命周期、定位第一章 绪论第一节 研究动机与目的近年来，全球商业环境的快速变迁，产业的竞争日益激烈，不少企业经营纷纷朝向国际化、信息化及多角化发展，本研究的研究对象7-ELEVEN当然也不例外。由于全球贸易时代的来临，国际市场的情况远较国内市场复杂，无论是从总体观点（经济、政治、法律、文化和社会习俗）或是个体观点（购买动机、购买行为和沟通方式）都呈现出极端纷歧的现象。在面临全球市场的环境下，跨国界、跨文化的消费行为差异会影响国际行销策略，如果透过跨国消费行为的比较研究分析。可看出发展趋势或显著的差异性，以决定是否应采行标准化策略或是因地制宜的差异化策略。台湾土地狭小且人口密度高，大家都想在社会上崭露头角，在独立创业意愿浓厚的情况下，使得小型店尤其是连锁型便利商店呈现快速成长。而7-ELEVEN的经营方式，具有众多营业据点、多元化服务以及二十四小时营业，不仅提供给消费者时间、距离以及服务上的便利，更不断的推陈出新，来满足消费者多样化的需求。7-ELEVEN从国外引进到现在已经二十多年，其不仅成为国人日常生活中不可缺少的一环，也是台湾各乡镇之现代化的指标。7-ELEVEN的经营和其它商店相较之下，更是要求制度、标准及效率，不仅提供给消费者一个完善的购物环境，也是社区及商圈的代收服务中心与信息情报中心。因此7-ELEVEN的经营者在面对竞争激烈的市场，如何掌握消费者需求，如何随着内外环境及趋势的改变而调整经营策略及模式，以提供更多的服务，创造更高的竞争优势，是一个值得重视并深入探讨的课题。第二節 研究流程本研究共分五个步骤进行：首先由研究动机来决定主题。接着界定研究目的，再发展出本研究之观念性架构。架构确立后发展研究方法，接着对收集的资料加以分析，如图1-1所示。图1-1 研究流程研究動機與目的研究方法遭遇到的問題與解決方法各國7-ELEVEN經營模式概況結論與建議第三節 研究方法科学的研究方法，种很多种；如，探讨问题的方法，可采分析性模式，亦可采实证研究；在采实证研究时，其搜集信息的方法，又可分为调查(survey)法、观察(observation)法及实验(experimental)法等。一般常用的研究方法为问卷调查、实证研究及个案研究三种方法。问卷调查是针对问题设计出问卷，分析问题原因及解决方法；实证研究则是搜集及整资再分析归纳出完整的结果；个案研究是以一公司或项目为主，探讨其经营策及成败原因。一、问卷调查问卷是由问题所组成的表格。主要的功能是在搜集化资（quantitative data），但也可以搜集质化资（qualitative data）。问卷可用在描述研究变项的现况或现象，也可用于分析或探讨多个研究变项间的因果关系。此方法可以针对企业经营决策者、企业客户及个人客户设计问卷，且经由随机抽样发放问卷，以得到问卷资的公正性，再由统计的方法分析归纳出经营决策者的策目标及企业、个人客户的需求等，以解整个业态的动向，充分掌握客户的需求。其优点在施测方且富于弹性、时间经济，可同时搜集多位受试者的资、可名处具有隐密性，受试者意愿较高且较具可信、可依研究需要设计各种问题搜集资、可用化的统计分析呈现研究成果、可用于验证特定假设的研究。其缺点在回收控制且偏向低回收、问题缺乏弹性，受试者的反应型态深受编制者之预设场影响、标准化的程序足，因此问卷的效较低。由于本研究计划必须要有确的资做分析与探讨，因此所取得的资要尽客观且确实。问卷调查的回收低，且所得到的资够确实客观，适合用于此研究计划，所以舍弃此研究方法。二、实证研究实证研究的方式主要是广泛收集参考文献，决定计划的目的和范畴，如：经营目标、商品组合、销策、营收况、获能、后勤物、策盟、电子商务之导入，及国内外相关的时事新闻等有形的资，藉由这些资分析探讨商店这个业态的经营模式、收入模式及获模式，并进一步推导出其基本竞争及关键成功因素，也可以解整个业态的演化过程及未趋势。而使用实证研究法时应有下列考量：1、解释变量和应变量之间的因果关系一定要正确，也就是说，解释变量是原因在先，应变量是结果在后，有一定的先后顺序。尤其要注意，有些变量数值的产生很可能是和应变量同时决定的，或是因果关系不很明确（也就是说，相对于应变量而言，这些变量是内生的），则在选取这些变量作为解释变量时，便要非常小心。解释变量的内生问题常常是研究被批评的主要原因。2、要注意解释变量的同构型，不能不分青红皂白的将一大堆彼此相关性很高的变量（包括相同变量的不同转换、或是几个变数间的各种交乘项）放进回归式内，造成严重的线性重合问题。3、经济理论所牵涉到的变量常常是无法观察到的，因此在做实证研究时必须采用替代变量（Proxy），研究者要对所选用之替代变数的合理性详加说明。由于数据总有些缺失，常有人在束手无策之下，采用了很多匪夷所思的替代变数。4、虚拟变量的定义要清楚而合理，使用要小心。5、要探讨解释变量不足、观察值有误差等数据缺失所可能造成的计量问题。三、个案研究Andrews（1951）认为：个案乃对真实状况的一种描述。个案通常是被用文字书写的，而所描述的状况会刺激阅读者的思考，使其认清事实的真相如何？问题何在？以及如何处理？陈万淇（1995）则是指出，所谓个案，乃许多相关事实的说明，它提供问题的状况，以待寻求解决问题的可行方案。它所描述的事实或事件必须是真时真地的，不可杜撰，且应该有一个或数个中心问题，并作客观的描述不作主观的评论。总而言之，个案所代表的应是一项事实，或一组事件，它提供一个问题或一连串的问题，以供研究者思考，并尝试去解决它的一份数据，故个案可被视为是一能引发思考、判断、和正确行动的工具。就研究上而言，狭义的个案意指个人；广义来说，个案可以是一个家庭、机构、族群、社团、学校等，简言之，个案不仅限于一个人；因此，个案研究是以一个整体的社会单位为对象，这对象可能是一个人、家庭、社会团体、社区，这对象是具有代表性的，而藉由对已选定的个案进行仔细地资料搜集与分析，以期从中获得结论。进一步而言，个案研究是为了决定导致个人、团体，或机构之状态或行为的因素，或诸因素之间的关系，而对此研究对象，做深入而缜密的研究，广泛地搜集个案的资料，彻底的了解个案之现况及发展历程，并予以研究分析，以确定问题症结，进而提出矫正的建议，其首重在个案发展的资料分析，同时，一般的研究者皆以具有代表性的个别团体为对象，经由仔细分析样本的数据，从中获致结论，以概括所属的母群体（叶重新，2001）。而就企业管理的领域而言，其意涵则是指针对一家公司，搜集其公司内部与外部的所有资做分析与研究，探讨的构面包含公司的经营目标、人事管、企业策、商品组合、销策、市场占有、市值、营收况、获能，以及国内外相关产业的时事新闻等，以了解其行为背后的成功因素，进而提出适当之因应策略。总而言之，个案研究的意涵为针对单一或若干个案进行研究，藉由多元资料的搜集及多重的比较分析，以期找