关于酒店卫生管理制度范文一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。二、检查资料主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。三、有下列状况之一的，对相应职责人第一次给予警告，第二次以后每次罚款_元并通报批评：1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换;5、卫生间有积水、积粪、有异味;6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁;7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;8、地面有果皮、痰迹和垃圾的;9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予_元的奖励。关于酒店卫生管理制度范文（二）1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。2.由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。4.应针对检查中发现的问题，提出改善及处理意见，对不贴合卫生要求的行为应及时制止。5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。6.应建立卫生管理档案备查。第1页共1页