中医药系列文库白扁豆中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。本文提供中医药知识点“白扁豆”的介绍，以供大家了解。白扁豆【概况】： 异名 豆(唐本草)，扁豆(别录，南扁豆(图经本草、滇南本草)。基源 为豆科扁豆属植物扁豆的种子。原植物 扁豆Dolichos lablab L 余项参见“扁豆条。”。【生药】： 鉴别 性状 种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0813cm，宽69mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，有时可见棕黑色斑点，一端有隆起的白色眉状种阜，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有珠孔，另端有短的种脊。质坚硬。种皮薄而脆，子叶肥厚，黄白色，角质。气微，味淡，嚼之有豆腥气。显微 种子的横切面：表皮为1列栅状细胞，种脐部位则为2列，长26213m，宽526m，壁自内向外渐增厚。表皮下为1列支柱细胞，种脐部位为35列，呈哑铃状，长12109m，宽3454m；缢缩部宽1025m，壁厚27m。其下为10数列薄壁细胞，多呈切向延长，内侧细胞呈颓废状。子叶表皮细胞类方形；叶肉细胞含众多淀粉粒，淀粉粒卵圆形、类球形或肾形，直径352339m，脐点呈点状或裂缝状，少数层纹明显。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，细胞类圆形、不规则长圆柱形，含众多淀粉粒；内侧有管胞岛，细胞壁网状增厚，其二侧有星状组织，细胞星芒状，有大形的细胞间隙。(图见中药志第3册第2版图189) 理化 取样品粉末适量，按“刀豆”项下方法进行薄层色谱。(图见中药材薄层色谱鉴别图283) 。【化学】： 种子含蛋白质、维生素B及C、胡萝卜素，还含水苏糖(Stachyose)、麦芽糖、棉子糖(Raffinose)，1呱可酸(1Pipecolic acid)及植物凝集素1，以及植酸钙镁(Phytin)。未成熟种子中含玉蜀黍嘌呤(Zeatin)2。参考文献 1新华本草纲要第2册上海科学技术出版社，1991134 2植物药有效成分手册人民卫生出版社，1986830，1168 【药理】： 含对人的红细胞的非特异性凝集素，它具有某些球蛋白特性，对牛、羊红细胞并无凝集作用。植物凝集素A无抗胰蛋白酶活性，混于饲料中可抑制大鼠生长，还可引起肝脏坏死，加热后则毒性明显减弱，植物凝集素B可溶于水，有抗胰蛋白酶活性，在1518(pH310)可保持活力30d以上。蒸汽消毒或煮沸1h后，活力损失9486%，不被一般蛋白酶分解，在体内不易消化，在1mg01ml浓度时，由于抑制了凝血酶，可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s1。其冷盐浸液对活性E玫瑰花结形成有促进作用。2 参考文献 1中药大辞典，下册，上海人民出版社，1977：1742 2陕西中医学院学报 1979；(2)：1 。【药性】： 性味 甘，平。别录：“味甘，微温”。食疗本草：“微寒”。日华子本草：“平”。归经 入脾、胃经 纲目：“入太阴气分”。本草经疏：“入足太阴、阳明经气分”。功效 健脾和中，消暑化湿。主治 暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。别录：“主和中下气”。药性论：“主解一切草木毒，生嚼及煎汤服”。食疗本草：“疗霍乱吐利不止，末，和醋服之”。日华子本草：“补五脏”。图经本草：“主行风气，女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒。”滇南本草：“治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳疾”。本草品汇精要：“消暑和中”。纲目：“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”会约医镜：“生用清暑养胃，炒用健脾止泻。”用法用量 内服：煎汤，918g；或入丸、散。使用注意 陶弘景：“患寒热病者，不可食”。食疗本草：“患冷气人勿食”。随息居饮食谱：“患疟者忌之”。【临床应用】： 方选和验方 参苓白术散(局方)治脾胃虚弱，饮食不进而呕吐泄泻者：白扁豆750g(姜汁浸、去皮微炒)、人参、茯苓、白术、甘草(炒)山药各1000g，莲子肉、桔梗(炒)、薏苡仁、缩砂仁各500g。为末，每服6g，枣汤调服。小儿酌减。仁存堂经验方：“治消渴饮水：白扁豆(研末)加天花粉汁、蜂蜜适量为丸梧子大，金箔为衣，每服2030丸，天花粉汁下，日2服”。辽宁医药1975；(3)：“治肠炎：白扁豆30g研末，鸡蛋1只，红糖15g。开水冲服，日服2次。”全国中草药汇编：“治小儿腹泻：白扁豆9g，煨肉豆蔻、莲子各6g，甘草3g，木香5g，姜黄连2g。为末，每服23g，日服3次。”全国中草药汇编：“治夏季伤暑、腹满吐泻：白扁豆(炒)120g，藿香60g。研末，每服6g，水调服。”单方应用 永类钤方：“治赤白带下：白扁豆炒为末，每服6g，米饮下。”永类钤方：“治中砒霜毒：白扁豆生研，水绞饮汁。”。【医药家论述】： 姚能药性辨疑：“扁豆专消暑，故和中而止霍乱；极补脾，故治痢而蠲脓血；消水湿，治热泄”。李时珍纲目：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阳气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病。消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。”缪希雍本草经疏：“弘景云，扁豆患寒热者不可食。盖指伤寒寒热，外邪方炽，不可用此补益之物耳。如脾胃虚及伤食，劳倦发寒热者，不忌。”贾所学药品化义：“扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。主治霍乱呕吐，肠鸣泄泻，炎天暑气，酒毒伤胃，为和中益气佳品。又取其色白，气味清和，用清肺气。故云清以养肺，肺清则气顺。下行通利大肠，能化清降浊，善疗肠红久泻，清气下陷者，此腑虚补脏之法也。”陈士铎本草新编：“白扁豆，气味清薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳。或谓白扁豆非固胎之药，前人安胎中往往用之何故?盖胎之不安者，由于气之不安，白扁豆最善和中，故用之以和胎气耳，胎因和而安，谓之能安胎也亦可。单用此味以安骤动之胎，吾从未见能安者矣!” 黄宫绣本草求真：“扁豆如何补脾，盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也；脾得香能舒，扁豆禀气芬芳，故能于脾而克舒也；脾苦湿而喜燥，扁豆得性之温，故能于脾而克燥也。脾土既实，则水道自通，三焦不混，而太阴暑湿之邪，自尔克消，安能复藏于脾，而有渴、泻之病乎。但多食壅滞，不可不知”。