酒店值班经理检查表 MOD Check List日期:值班经理:上座率:婚宴：用餐情况: 中午 间 大厅 桌 晚上 间 大厅 桌主要宴会/会议：一层检查情况当班人员签署： 检查时间：（车场保安员）场所项目项目YN整体评语：外围保安员到岗情况外部灯光正门/花园广场车道卫生车场绿植车场安保/指挥疏导情况喷泉设备/卫生大堂员工的问候/态度当班人员签署： 检查时间：迎宾的仪容、对客态度员工仪容/仪表前台接待入店和结账办理是否迅速有礼员工对客关注程度整体评语：员工遵纪情况大堂地面清洁大堂灯光、背景音乐情况海鲜池环境卫生鲜花和绿植摆设座椅/烟缸情况接待处、收银台环境卫生指示牌/值班经理牌是否正常客梯运作正常与否大堂卫生间环境卫生/设施设备宴会厅员工的问候/态度 当班人员签署： 检查时间：（所属区域餐饮主管）员工仪容/仪表员工对客关注程度员工遵纪情况整体评语：服务标准规范情况客人满意度灯光/设备正常运转员工遵纪情况宴会后的整理、物品归位情况环境卫生二层检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域餐饮主管）整体评语：场所项目YN会议室中餐包间多功能厅员工的问候/态度整体评语：员工仪容/仪表员工对客关注程度员工遵纪情况灯光/设备安全情况中餐包间环境卫生情况多功能厅环境卫生情况VIP接待室卫生情况宴会厅卫生情况房间没有使用时是否关灯并上锁锁锁卫生间环境卫生/设施设备休息区座椅/烟缸情况四层检查情况当班人员签署： 检查时间：场所项目YN办公区域灯光/设备整体评语：安全情况走廊环境卫生情况检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人）场所项目YN员工通道紧急通道各通道楼梯环境情况整体评语：逃生指示灯/消防设施/消防门关闭情况上班打卡检查下班打卡检查值班保安到岗和打卡处保安到岗情况员工遵纪情况走廊灯光开启关闭情况检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域员工事务专员）场所项目YN后勤区域男女更衣室/员工餐厅环境卫生/设备整体评语： 员工餐菜品情况员工就餐打卡/着工装情况各部门门锁关闭/环境卫生情况货梯运作情况员工布告栏专项检查检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域厨房负责人）场所项目YN厨房各厨房环境卫生情况垃圾清理情况和卫生区域情况整体评语： 电器/设备运转情况库房门锁上锁情况（仓库、冷库、储藏室）天然气关闭和登记情况专项检查检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域工程值班人员）场所项目YN设备机房空调机房高低压配电房整体评语： 门头灯开启、关闭情况所有开关控制开启、关闭情况MOD说明1、 检查时间为不定期检查。2、17:30-21:30 MOD办公地点为大堂，协助餐饮部做好现场督导。3、MOD当值期间不予安排接待活动，如有接待需调离。交班MOD经理签字： 接班MOD经理签字：