第1讲元素和无机化合物1细胞中的元素分类元素种类注意点最基本元素C基本元素C、H、O、N鲜重含量状态： OCHN干重含量状态： C ON H主要元素C、H、O、N、P、S占到了原生质总量的97%大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是生物体必需元素，微量元素含量少，但对维持生物体生命活动有重要作用。微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo2. 生物界和非生物界既有统一性又有差异性3组成细胞的有机化合物分类组成元素组成有机化合物糖类脂质磷脂脂肪固醇类蛋白质核酸ATP不含N元素的有机化合物同时含有N，S元素有机化合物同时含有N、P元素的有机化合物4据特征元素推测化合物的种类4.细胞中的水2）水的存在形式与新陈代谢、生物抗逆性的关系 细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，该生物的抗逆性越差。5.细胞中的无机盐功能(1)某些复杂化合物的组成成分无机盐参与形成的化合物N(NO)蛋白质、ATP(ADP)、叶绿素、核酸(DNA或RNA)P(PO)ATP(ADP)、磷脂、核酸(DNA或RNA)Mg2叶绿素S(SO)某些蛋白质的特征元素Fe2动物血红蛋白I甲状腺激素(2)维持细胞和生物体的正常生命活动。例如，哺乳动物血液中Ca2含量过低就会出现抽搐，I缺乏易患地方性甲状腺肿，Fe2缺乏易患贫血症等。(3)维持生物体的平衡。例如，维持血浆pH稳定的HCO、HPO，维持细胞外液渗透压稳定的Na、Cl等。练习1-1下列关于构成生物体的元素和化合物的叙述，错误的是（ ）ARNA和ATP中都含有腺嘌呤核苷B胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分之一C蔗糖可为植物细胞中的蛋白质合成提供碳源D碳是构成活细胞的最基本元素，也是含量最多的元素练习1-2下列有关细胞中的化合物的叙述，正确的是()A 核酸、酶、果糖、脂肪都含有C，H，O，N四种元素B ATP中的“T”代表胸腺嘧啶C 磷脂参与构成的细胞器有线粒体、核糖体等D DNA分子的特异性主要取决于碱基的特定排列顺序练习1-3下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（ ）A自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应B结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中C无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成D无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用练习1-4下列有关无机盐的叙述，正确的是()A人体的血浆渗透压由无机盐维持B细胞中的无机盐主要以化合物形式存在C细胞合成脂肪、DNA、RNA等物质时都需要磷酸盐DK是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用练习1-5大多数无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，相关叙述正确的是()A钾离子内流是神经纤维产生静息电位的主要原因B镁离子参与色素的合成而直接影响光合作用暗反应C碘离子参与构成的甲状腺激素有促进细胞代谢增加产热的作用D过量摄入钠盐会导致血浆中抗利尿激素含量降低第2讲细胞中的糖类和脂质1.细胞中的糖类种类功能单糖五碳糖核糖组成RNA的重要成分脱氧核糖组成DNA的重要成分六碳糖葡萄糖重要的能源物质果糖组成其他复杂化合物的重要成分半乳糖二糖麦芽糖储能物质，水解为单糖后为生命活动供能蔗糖乳糖多糖淀粉植物细胞中重要的储能物质纤维素构成植物细胞壁的重要成分糖原肝糖原储存能量，调节血糖肌糖原储存和提供能量合成部位淀粉：叶绿体；纤维素：高尔基体；糖原：主要是肝脏、肌肉生理作用主要的能源物质构成细胞结构，如糖被、细胞壁核酸的组成成分。2.细胞中的脂质种类元素功能脂肪C、H、O细胞内主要储能物质保温保护内脏磷脂C、H、O、N、P细胞膜及多种细胞器膜的重要成分固醇胆固醇C、H、O构成动物细胞膜的重要成分，参与血液脂质的运输。性激素C、H、O促进生殖器官发育和生殖细胞的形成维生素DC、H、O促进肠道对Ca、P的吸收，调节钙、磷的代谢合成部分主要是内质网第3讲遗传信息的携带者核酸1核酸的结构层次2核酸的功能(1)携带遗传信息。(2)控制遗传、变异和蛋白质合成。DNA和RNA的分布(1)细胞中核酸的分布2核酸的功能不同生物的核酸、核苷酸、碱基及遗传物质的情况生物类别核酸核苷酸碱基遗传物质举例细胞含有DNA和RNA两种核酸85DNA细菌、人等病毒只含DNA44DNA噬菌体只含RNA44RNA烟草花叶病毒DNA、RNA、ATP及核苷酸中“A”的含义练习1-11判断正误，对的画“”，错的画“”。(1)糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖。()(2)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖。()(3)糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色。()(4)淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水。()(5)脂肪酸和磷脂含有的元素相同。()(6)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。()(7)脂质不参与生命活动的调节。()(8)细胞中脱氧核苷酸、ATP、磷脂都含有相同的化学元素。()(9)DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接。()(10)分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。()(11)只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。()练习1-2(2018江苏卷)下列关于糖类的叙述，正确的是()A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物练习1-3糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述，正确的是()A在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖B葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位C在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D所有糖类都是生物体的主要能源物质练习1-4(2018江苏卷)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是()A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输练习1-5下列有关脂质的叙述，正确的是()A脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B维生素D和性激素不属于固醇类物质C脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D脂质在核糖体、内质网及高尔基体合成练习1-6下列有关细胞中核酸的说法，正确的是()A缺乏P元素会影响细胞内核酸、脂肪和ATP的合成B核苷酸链中一定含有磷酸二酯键，但不含氢键C叶肉细胞中DNA转录过程只发生在细胞核中DDNA和RNA彻底水解的产物中有4种产物是相同的练习1-7核酸是重要的生物大分子之一，下列有关叙述正确的是()A所有生物的核酸都主要是DNAB细胞癌变后mRNA的种类和数量改变C核酸的单体是脱氧核苷酸D参与细胞分裂的核酸只分布于细胞核中练习1-8图中a、b和c构成了化合物m。下列叙述正确的是()A若c为腺嘌呤，则m一定是腺嘌呤脱氧核苷酸Bb和c交替连接，构成遗传物质的基本骨架CATP脱去两个磷酸基团，可形成m中的一种D流感病原体和幽门螺杆菌体内的m都为4种练习1-9下列关于DNA和RNA的叙述，正确的是A. 原核细胞内DNA的合成都需要DNA片段作为引物B. 真核细胞内DNA和RNA的合成都在细胞核内完成C. 肺炎双球菌转化实验证实了细胞内的DNA和RNA都是遗传物质D. 原核细胞和真核细胞中基因表达出蛋白质都需要DNA和RNA的参与练习1-10下列与真核生物中核酸有关的叙述，错误的是()A线粒体和叶绿体中都含有DNA分子B合成核酸的酶促反应过程中不消耗能量CDNA和RNA分子中都含有磷酸二酯键D转录时有DNA双链解开和恢复的过程练习1-11下列关于细胞中大分子的结构和功能的叙述，正确的是A.淀粉、纤维素、糖原彻底水解的产物相同B.RNA中没有碱基对，在细胞中不可以作为遗传物质C.DNA复制的主要场所是细胞核，RNA合成的主要场所是细胞质D.蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链数目有关练习1-12下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（ ）A碳链是各种生物大分子的结构基础B糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子C细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子D细胞中生物大分子的合成需要酶来催化练习1-13下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是()A降低化学反应所需活化能的物质中一定有肽键B蛋白质发生热变性时没有肽键的断裂CDNA两条链上的碱基通过磷酸二酯键连成碱基对DRNA相邻的两个核糖核苷酸之间通过氢键连接第3讲生命活动的主要承担者蛋白质1.蛋白质的组成元素和基本单位（1）组成元素：C、H、O、N，大多数蛋白质还含S。（2）基本单位：氨基酸，构成蛋白质的常见氨基酸约20种。a. 通式b. 共性：都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。c. 种类：由R基决定。d. 结构特点每个氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基。都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。2. 蛋白质的形成过程蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键相连而成。过程氨基酸二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。多肽：多个（3）氨基酸分子缩合而成的化合物，通常二肽和多肽呈链状，又叫肽链。 盘曲、折叠蛋白质：具有复杂的空间结构脱水缩合(1)概念：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水的结合方式。(1)场所为核糖体。(2)形成的化学键：肽键，表示为CONH。H2O中各元素的来源：H来自COOH和NH2，O来自COOH。若肽链之间形成的肽键，说明R基团参与反应,若不考虑R基，该二肽分子中还含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端。3. 氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的计算形成链状多肽时(1)肽键数脱去的水分子数氨基酸数肽链数。(2)至少含有的游离氨基或羧基数肽链数。(3)游离氨基或羧基数肽链数R基中含有的氨基或羧基数。形成环肽时(1)肽键数脱去的水分子数氨基酸数。(2)环状肽中主