中大介绍美食篇目录中山大学东校区食堂服务状况调研报告2个人篇美食攻略8中山大学东校区食堂服务状况调研报告古语云：民以食为天。而校园食堂，是为学子们供应一日三餐的地方，它与老师、同学们的日常生活和健康息息相关，食堂的饭菜质量、价格高低都是同学们密切关注的问题。这学期食堂运行的新的收费办法引起了大家的普遍关注，也掀起了大家对食堂各方面的讨论。借此，校学生会调研部针对各食堂的服务情况和“搭伙费”实行现状展开调查。一方面想要了解中大各食堂的服务现况，发现不足之处，促使其改善和发展；另一方面，我们就“搭伙费”问题对校内外相关人员进行走访，以察该措施的合理性。调研结果及分析一、服务质量君城和二饭的饭菜口味受到大部分同学的肯定，但在饭菜分量上不是十分尽如人意；三饭和四饭的饭菜总的来说种类比较单一，但胜在分量十足，尤其是三饭的工作人员态度热情和善，相较之下，其他几个食堂在这方面则有待加强。总的来说，二饭的服务质量最受好评，君城除了在饭菜口味一项上领先，其余方面则均有待改善。总体评价：一饭 二饭 三饭 四饭 君城 二、就餐环境 环境卫生用餐环境和卫生状况，君城无疑最让大家放心和满意，就餐桌椅的干净整洁、二楼沙发提供的独立用餐环境的安静舒适，都为同学们所喜。二饭在此项上也较受欢迎，藤椅区得设置不仅方便用餐，也是大家议事开会地点的首选。一饭在这方面表现平平，但一饭设置了较多的餐具回收点和收银台，便利性大大提高。三饭和四饭在环境卫生方面则略为不足，尤其是三饭，餐具的清洁应继续加强，而且三饭收银台的位置不是十分显眼，略有不便。四饭则将餐具回收点设置在就餐区外，显得就餐区更为整洁。总体评价：一饭 二饭 三饭 四饭 君城 三、饭菜价格（1） 饭堂饭菜价格设置的合理性饭菜价格饭菜价格方面，一饭的定价绝大多数同学表示完全可以接受，这也显示出一饭物美价廉的一贯品质；而二饭、三饭和四饭的价格大家也表示可以接受。另外，没有人认为这四个食堂的价格十分合理或者极不合理，表明大家对于这四个食堂的价格还是比较满意，但食堂方面仍需做出更适宜的调整。而君城，因为坐落于教学区，对于课时较紧的同学而言是解决午餐的唯一选择，加之较好的饭菜质量和独特的菜式，以及下午茶的供应，虽然价位较高但不少同学还是认为可以接受，当然，如果价格更为亲民，相信君城的人气将会更高。总体评价：一饭 二饭 三饭 四饭 君城 （2）饭堂涨价的合理性关于涨价涨价永远是不愉快的话题。对于食堂涨价的这个问题，同学们对一饭、二饭、三饭、四饭的态度比较相似，其中有超过六成的同学认为没有必要或无法接受涨价，没有同学认为这四个食堂应该涨价。可以看出，如果这四个食堂无法显著提高和改善饭菜质量和服务，那么一旦涨价，将招致大多数同学的不满。同学们对君城饭堂的反应则不同于前四个饭堂，近半数的同学认为无法接受，三成同学认为没必要，这也和君城现有的定价以及饭菜质量上存在的不足有关。四、综合评价从下表可看出，学生对饭堂的综合评价都在70分以上，基本徘徊在76分左右。饭堂一饭二饭三饭四饭君城综合评价总分73.4379.3176.7274.2776.93综合评价：一饭 二饭 三饭 四饭 君城 根据同学们的评分可以看出，学生对各饭堂总体上还是比较满意的，但各饭堂离满分都还有不小的差距，可见还是有一定的改善空间。学校食堂应当多了解不同学生的需求和喜好，不断提高烹饪水平，充分了解学生意见，使食堂更受同学们的喜爱和欢迎。总的来说，学校食堂在满意程度上大致是：学生最为满意的是二饭，其次是三饭和君城，而满意程度较低的是一饭和四饭。各个食堂在不同方面都有好的表现或者不足之处，特色鲜明，也是中大校园饮食文化丰富多样的体现。摘自 http:/blog.renren.com/blog/299216199/717826772个人篇美食攻略这是一篇人人上的个人日志，很真实，但是有个人的主观意见，大家看看可以参考，美食还是要去自己品尝的。这篇日志对郡城湖畔（教学区饭堂）介绍比较详细，生活区的四个饭堂有其个人的偏重 一饭：早餐篇：一饭的早餐真的是很丰盛的。糕点就有很多种，粥的品种也不少。一饭的小笼包和蒸饺、肠粉也一直很热门，味道不错，关键是真的很便宜！正餐篇：品种很多，而且很多做得都很有新意。比如下面是滑蛋，上面是水豆腐和肉，或者苦瓜包肉等等，看来师傅很喜欢做一些组合菜式。喜欢吃湘菜的同学来这里吃再合适不过了，啤酒鸭、香干炒肉等味道都做得很地道。且军训这一阵常常有西瓜、菠萝、龟苓膏等等，于是也吸引了大批同学啊。在这里，还推荐一饭的卤水套餐，卤五花肉、鸭翼、豆腐等味道都很不错。至于一饭的麻辣烫，个人觉得菜还是比较新鲜的，但是味道一般。（不过好像后来改良了，没去试）广式小炒什么的，还没机会去吃。最后，强烈推荐这里的扒饭，可自由选择单拼、双拼或者三拼，价格便宜，味道好，而且还送煎蛋和龟苓膏，吃的真的很舒服。二饭：正餐篇：这个饭堂其实去的相对比较少。这里的西餐窗口吃的人比较多，但是论起味道的话，比君城还是差了些。个人比较偏好这里的套餐，因为是湘、川口味。还有那个米粉窗口也是不错的。至于自选的话，因为是湖南人，所以在这里从来选不到我想吃的菜也有很多同学推荐这里的烧味，很不幸，至今没吃过。大概是君城的烧味给我的印象太深刻了三饭：正餐篇：三饭有特色的地方就在于，有好几个特色窗口。沙县窗口的话，我只吃过那里的蒸饺，只是这里的饺子只配花生酱。高汤煲菜窗口，是自己任选两荤三素煮成一锅，然后配个米饭。我一般吃的话，会加很多辣椒和醋，味道还是不错的。小炒窗口，味道不错，但是菜得分量太少了。不过推荐那里的黑椒牛柳炒乌冬，虽然分量少，但是味道真的很棒。这里的夜宵有蛋包饭、土豆卷、茄子卷等，值得一试。福建窗口，本人强烈推荐炸云吞！外焦里嫩的云吞，再配上醋的香味，真是一绝啊。不过最好不要点太多，因为吃多了还是会很腻。四川窗口，推荐拌面、火锅面、水饺和牛腩刀削面。四饭：正餐篇：四饭的小炒窗口和煲仔饭窗口一直都是大热门，到了吃饭时间真的很难挤进去。不得不说，这里的煲仔饭真的很不错，酱香味特别浓郁，分量很足，价格也便宜。个人比较推荐酱香鲜鱿饭。但是因为味道太浓了，所以我常常吃不完，而且总会想喝水另外，那个西北窗口的水饺也很不错，水饺个大，又很便宜，还是挺实惠的。四饭的自选，在我看来，也是几个饭堂中名列前茅的，品种多，口味也不错。 总结起来，在中东生活，还是一件很幸福的事，饭堂又多又便宜，像三饭从早开到晚，无论什么时候都有得吃，真的挺方便的。美食节的时候，还搞过什么十大窗口评选，也促进了饭堂与学生顾客之间的互动。而且饭堂也经常会根据各个窗口和菜式的销售情况，对菜式什么的做一些调整。反正尝遍各个饭堂，应该也是学习生活中一个不错的调剂哈君城餐厅：早餐篇：君城的早餐是在中东的饭堂里算是相当精致的，有十二种套餐（我当初立下吃遍12种的誓言还没完全实现），价格也不贵，甜、咸口味、营养的搭配都很好。强烈推荐三酱猪肠粉！它是猪肠粉配上芝麻酱、酱油、辣酱等，不同口味的融合，真的很妙啊配餐的话，玉米汁、老火粥都是相当不错的。不过早餐的开门时间比较晚，已经是八点以后了，但是一直营业到十点多，所以抽个时间比较充裕的上午去慢慢品尝吧。正餐篇：君城的主打应该是西餐，本人在大一上学期也已经完成目标，将12种西餐吃了个遍个人比较推荐咖喱鸡小腿拌饭、泡菜茄子饭、西西里猪扒饭和那个鸡肉饭/意粉的组合餐，上海蒜香骨那个味道也不错，只是吃完以后会觉得那种蒜味留在口中挥之不去如果哪天很饿的话，强烈推荐无国界大什扒，一般是一块猪扒、一块鸡排、一片火腿、一个煎蛋加上米饭或者意粉的组合。绝对让你吃的很过瘾！（女生敢吃的人不多，因为分量实在太足了，我一年也就吃过三四次吧）除了西餐，君城还有一大特色就是烧味，可以自己选择要几种烧味，而且味道也很不错。个人比较推荐的是鼓油鸡、叉烧和手撕鸡。偶尔会有鸭翼什么的，也值得一试。至于套餐和自选方面，因为是广东口味，比较清淡，所以本人吃的次数也比较少。我觉得比较好的有辣子鸡和炒豆角，还有一个用锡箔纸包的鸡，酱香味浓厚，推荐品尝。下午茶篇：君城的下午茶绝对值得一试，我自己经常是到了下午两三点的时候，觉得学的很疲惫，就去君城坐一会儿。而且君城外面的风景还是不错的，阳光也很充足，坐在那里休息一会，心境也会开阔很多。很多人甚至就抱着本书在那里看起来了。下午茶也是12种套餐，都是小食+饮品的搭配。个人比较推荐炒面、猪排、鸡腿、杂酱面和肉酱意粉。对了，这里的西多士也很不错，刚刚炸出来的话，真的很香，但是会有点油腻。甜品篇：君城的甜品做的也是很不错的，但是价格略高。推荐鲜奶红豆冰、什果小珍珠、玉米汁、珍珠奶茶、炼奶龟苓膏和木瓜奶昔。夏天的话，我觉得咸柠七和薄荷七喜也不错。价格普遍都在4元左右。摘自 http:/blog.renren.com/blog/264481359/7390285609