山东理工大学 目 录1绪言22 选题背景23.我国粮机发展现状与趋势44我国组合清理机的发展介绍55 方案论证76 ZH组合清粮机的结构和工艺87 组成部分设计原则及参数98 总结179 谢辞17参考文献181绪言小麦是我国主要粮食品种之一，小麦产量占全国产量的25左右。种植面积占全国粮食种植面积的26左右。是世界三大粮食作物之一，世界小麦生产主要集中在亚洲、俄联邦、北美和欧洲。世界最重要的小麦生产国是中国、俄联邦、美国、印度、法国、加拿大、澳大利亚。这7个国家小麦面积占世界小麦总面积的5788 ，小麦产量占世界小麦总产量的607 。澳大利亚、加拿大和法国还将一定数量的小麦作为生产淀粉的原料和其他工业原料。据统计全世界的淀粉产量为4 600万吨，其中小麦淀粉占8 。目前欧洲淀粉年产量约为820万吨，其中小麦淀粉占30 。欧洲小麦淀粉的年增长率约为8 9 ，将超过玉米淀粉。但是从总体上看，不论发达国家，发展中国家、还是欠发达国家，小麦加工业是把原粮加工成成品粮的基础工业，每年需把全球70左右的小麦加工成面粉。面粉是小麦加工业的主要产品。送往谷物加工厂的谷物，由于选种、栽培、收割、脱粒、堆晒、干燥、运输和储藏等原因，难免会混入各种各样的杂质。谷物中的杂质，不仅会增加加工原料中的重量和谷堆的体积，从而增加运输和保管的费用，并影响谷物的安全储藏，甚至还会给谷物加工带来很大的危害。谷物中如含有石块、金属等坚硬的杂质，加工过程中，容易损坏加工设备，影响设备工艺效果，增加维修费用，甚至造成设备事故和工伤事故。有些坚硬杂质与设备金属表面剧烈摩擦之后，会产生火花，引起火灾和粉尘爆炸。谷物中如含有体积大、质量轻的杂质（秸杆、杂草、碎布、麻绳等），一旦进入设备中，会阻塞，使进料不匀，减少进料量，降低设备工艺效果，影响加工能力，有时会阻塞筛孔，使谷物混入大杂，增加大杂中含谷量。谷物中如含有泥沙、尘土等细小的杂质，进入车间后，在下料、提升、输送过程中，会造成粉尘飞扬，污染环境卫生，影响工人身体健康。所有这些杂质，如不清除，混入产品还会降低产品纯度，影响产品和副产品的质量，如不彻底去除这些杂质，将严重影响成品的品质。小麦加工机械的产品质量与发达国家相比，还有较大差距。开发高产量、高效率、低能耗是一个很重要的课题近年来，国际上制粉公司竟相开发出许多产品组合清粮机主要用于清理毛麦中的杂质和飞尘，为加工小麦作准备。小麦的清理程度的高低直接影响着面粉质量的优劣。为适应人们高质量的生活要求，生产优质加工产品，以及适应日益激烈的市场竞争，研制和生产高效清粮机是世界粮机发展的趋势。2 选题背景1小麦加工业的发展(1).国外概况规模化生产和集约化经营，美国的小麦加工厂与全球其他地区一样，向数量减少、规模增大的方向变化 面粉厂的数量从1994年的238家减少到1998年的195家，美国的面粉厂规模越来越大，1998年美国有55家面粉厂的面粉日产量超过453 t，这55家面粉厂的总13产量占全国面粉13产总量的62 。目前美国最大的面粉公司的13产能力占全国总13产能力的22 ，列于前四位的面粉公司为ADM Milling Co、ConAgra Inc、Cargill Flour Milling Co、ProcessorsInc，他们的生产能力占全国总生产能力的63 ，排名前十位的公司生产能力占总生产能力的83 。 美国粉厂的开工率：1986年90 ；1993年917 ；1994年927。比起70年代开工率不足80 ，更早些时候甚至不到70来说，有很大提高。这就给提高面粉企业的生产效率创造了条件。法国近十年的面粉总产量均都在550万吨左右，法国有三大面粉集团公司：Soufflet(素福莱公司)、Grand Moulins de Paris(GMP，巴黎大磨房公司)和UNIMIE(联合面粉公司)。据统计，前二者所生产的面包粉占市场份额的3l ，后者拥有39家粉厂，所生产的面包粉约占市场份额的13。其余的面粉厂大都为农场主自己拥有或由农场主组成的合作社所拥有。整个制粉行业的产能利用率达到80 。13本近几年的面粉总产量为500万吨左右，面粉加工企业从六十年代的850家，现仅存170余家，日清公司、13本公司、昭和产业公司和13东公司拥有35家粉厂，但其产量占总产量的66。在这四大公司中，以13清公司的产能为最大，该公司拥有l6家粉厂，总13加工小麦能力为8 134 t，占日本面粉总产量的35 。该公司最大的粉厂是13清制粉厂，日加工能力达l 650 t，是H本最大的粉厂，也是世界上最大面粉厂之一。为了增强企业的实力、降低生产成本，积极参与市场竞争，规模化生产、集约化经营、走联合之路已是国外面粉企业发展的有效模式。（2）.国内现状及差距根据中国粮食行业协会统计资料：2002年底全国面粉加工企业6 591个，年生产能力7 042万吨，年生产面粉2 7l3万吨，开工率3053 ，面粉总产值385亿元，利润605亿元，面粉厂年均利润只有917万元，经济效益十分低下。我国面粉企业中大型厂和特大型厂约占55 ，10万吨以上规模的企业不多。因此，企业规模过小，受资金、技术、设备、人才等因素的制约，很难生产高质量的产品，必然造成资源利用率低，耗能高，效益差的局面，无法参与国际市场的竞争，产品无法进入国际市场。小麦加工机械的产品质量与发达国家相比，还有较大差距。主要表现在稳定性和可靠性较差，造型和外观与国外产品还有差距，基础件和配套件寿命较短，无故障时问短，绝大多数产品还没有制定可靠性标准，性能上的差距主要表现在生产能力低、能耗高，少数较好的产品制定的可行性标准，无故障时间是发达国家的三分之二到三分之一；技术水平上的差距主要表现在高新技术应用少，自控技术差，生产线自动化程度低，严重制约产品质量的提高。我国小麦加工从原料到产品的标准与国际不对接，且标准的可操作性不强。产品标准中农药残留限量等质量安全指标少，不能满足人民群众对消费安全的需要。标准技术含量偏低，与加工业发展的实际需要相差较远。质量检测机构建设缓慢，质检机构数量与社会的实际需要存在较大差距，从事高精尖检测机构和综合类检测机构较少，检测能力弱，检测速度慢，检测的试验环境条件差，检测人员的素质有待提高。小麦深加工是提高其附加值的关键，我国对于小麦资源的深加工与国外相比，差距很大。小麦深加工在我国几乎还没有起步。十年前，欧洲用于非食品用途的小麦只占粮食总产量的02 ，如今已达到3 ，预计十年后会达到5 10 。早在20世纪80年代，美国、比利时、波兰、保加利亚等国也都生产出各种各样的小麦啤酒。而我国利用小麦酿造啤酒起步比较晚。只有少量的几家啤酒厂做此尝试。目前，在瑞士、美国、英国、德国、意大利等国家，以小麦胚芽为原料开发的食品种类很多，小麦胚芽食品在东南亚也十分走俏，售价也非常高，一般是次粉或麸皮的l2l5倍。在国内，由于麦胚开发利用起步较晚，开发出的产品也较少，利用率很低。一些发达国家如日本、美国等都已经批量的将小麦麸深加工成高附加值产品。而我国在此方面只是刚刚起步。根据世界发达国家小麦加工业规模化生产，集约化经营的发展经验和模式及充分利用小麦资源进行深加工、全利用技术，极大地提高经济和社会效益的发展趋势。我国未来l0年小麦加工业发展规划，必需与国家未来2O年农业发展战略规划相一致，与发达国家制造食品占整个食品的85的比例接轨，为我国面粉加工业的发展提供了巨大空间。目前正向标准化、系列化、规范化和产业化的方向发展，所以向面制主副食品转化是我国小麦加工未来10年发展的重要方向。根据世界发达国家小麦加工业规模化生产，集约化经营的发展经验和模式，根据国家小麦优势区域化产业带的规划，在主产小麦区重组和建设一批年产面粉3050万吨的大型龙头企业，严格实施HACCP规程，应对WTO的挑战。使这些龙头企业的面粉生产量占全国面粉年产总量的25左右，即2000万吨左右，主要生产优质品牌面粉，满足国际贸易和保障大城市的面粉供给。3.我国粮机发展现状与趋势我国的粮食机械制造始于建国初期，50多年来，粮食机械制造企业为我国的面粉提供了具有技术先进、性能可靠的产品。使面粉加工厂从少到多、从小到大，得到快速发展，成为世界面粉加工大国；也满足了我国人民对面粉要求品质好、品种多的需要。为面粉加工业的发展和我国人民的生活需要做出了巨大贡献、也为粮机工业将来的发展奠定了坚实的基础。我国粮机行业的企业现状是六多六少。一是，企业数量多、规模小；二是，国民国营多、民有民营少；三是，企业经营机制旧的多、能适应市场经济发展的新机制少；四是，生产低效率、产品高成本的多，生产高效率、产品低成本的少；五是，产品品种单一的多，产品品种齐全的少；六是，背着沉重经济包袱的多，无经济包袱的少。我国粮机行业目前的现状，随着市场经济机制作用的充分发挥，改开放力度的加大，我国加入世界贸易组织后国际国内两个市场的融合，粮机企业的产品在用户。质优价廉 的购货准则面前，经受着滞销和畅销的考验。产品质优价廉,畅销的企业，将生存和发展；产品质次价高,滞销的企业，将被淘汰出局。我国现阶段的个人、集体、乡镇小型粮机企业，如同1993年至1998年期间面粉行业的小面粉厂，数量多，增速快，虽然规模小、生产方式落后、资金实力弱。但是，相对同期国有粮机企业具有制造成本低、产品售价底优势。这种优势，在国有粮质量优势，因此，小型企业在一定的经济发展时期有着一定的生存和发展空间。然而，所有粮机企业在平等的竞争环境下竞争时，规模小、装备差、技术落后，资金短缺而铸就的产品质量低且不稳定的中、小型企业，将因质量竞争而淘汰。市场对产品品种需求的变化要求企业大型化，市场对制粉设备成套性的需求要求企业大型化，装备好、技术先进、资金实力雄厚而铸就的产品质量高且稳定的企业，将获得市场的较大份额，继而发展和壮大。企业具备生产成套制粉设备的能力，是满足市场需求的需要，是抵御市场风险的需要，是提高自身竞争能力的需要，是增加营利的需要，是发展的需要，一定程度上决定企业的生存。企业依靠市场生存，产品必须符合市场的需要。产品要符合市场的需要经营管理机制现代化 方面有很多成熟的做法。如劳动力成本市场决定；人员能进能出，没有铁饭碗，没有终身制；经营决策集中、高效。这都是民营企业管理机制的先进和符合市场经济要求之处。企业经营管理机制是企业兴衰成败的关键。中国粮机企业数量减少、规模扩大、优胜劣汰，这是市场经济发展的必然趋势。近5年，面粉行业小面粉厂部分倒闭、大面粉厂发展；国有面粉厂部分倒闭、民营面粉厂发展的现象，将很快、陆续在粮机行业发生。粮机企业生存和发展的希望，就是企业规模大、产品成套性强、管理机制先进，除此别无他途。4我国组合清理机的发展介绍（1）TQZX 系列循环风组合清理机筛理和去石是面粉厂原粮清理过程中必不可少的两道工序。目前在面粉厂设计中，在粮食清理方面逐渐趋于采用组合式的清理设备。如筛去组合清理机、筛打去组合清理机等等。它们的优点是去掉集中风网，各组合设备单独工作。节约建筑面积。在旧粉厂改造中采用这些设备更具有优越性。根据国内市场的需要。目前改进开发出的TQZX系列循环风组合清理机，并配备到大型机组中。其各项指标均达到了行业标准的要求。下面就该机的用途、工作原理及使用方法作一详细介绍。其用途、使用范围：循环风组合清理机是一种将风的循环利用、物料筛理、分级去石、风选等功能融为一体的组合设备。该机自带风机和除尘系统，并形成循环通路。使去石和风选处于良好稳定的工作状态；采用3层筛理筛面。使该设备