机关食堂管理制度1、食堂工作人员，要定期召开生活会，认真征求就餐职工的意见，炊管人员要效劳周到，提高饭菜质量，不断改善伙食管理，到达饭菜多样化。2、炊管人员要责任心强，要讲究卫生，经常保持伙房炊具清洁，定期进行消毒，防鼠害，灭蚊蝇。严禁发售霉烂变质食品，严防食物中毒。3、各食堂要建立健全管理制度，设帐管理，钱料、物管理手续要健全。加强本钱核算，要做到日清月结，每月5日前颁布上月帐目。4、机关食堂卫生要接受办公室工作人员的监督检查。机关食堂要建立“职工伙食管理委员会食堂人员要虚心接受“职工伙食委员会的倡议与监督，切实搞好来客接待和职工生活。5、对效劳质量较差，帐目不清或不及时颁布伙食帐目的，“职工伙食委员会有权提请职代会评议，调离其工作岗位。6、炊管人员要加强本钱核算，做到无利效劳，饭菜谱每天一颁布。7、炊管人员要不断学习业务技术，有条件时要外出加入培训，学习实践。机关食堂管理制度