本科毕业设计（论文）题 目 蘑菇装袋机的设计 姓 名 王 玉 玺 专 业 机械设计制造及其自动化 学 号 201133158 指导教师 苏 华 礼（教授） 郑州科技学院机械工程学院 二0一五年四月目 录中文摘要I英文摘要II引 言1第1章 绪论31.1 研制蘑菇装袋机的目的和意义31.2蘑菇装袋机的特点31.3我国蘑菇装袋机的发展现状31.4蘑菇装袋机行业发展存在的问题4第2章 蘑菇装袋机的总体结构52.1进料部分52.2 绞料部分52.3出料部分52.4蘑菇装袋机的总体布局5第3章 电动机的选择73.1主电机的功率73.2 电动机的转速7第4章 带及带轮的设计94.1传动带的设计94.1.1 确定计算功率94.1.2 选择V带的型号94.1.3确定带轮的基准直径94.1.4 确定传动中心距和带长104.1.5 验算主动轮上的包角114.1.6 确定V带的根数114.1.7 确定带的初拉力114.1.8求V带传动作用在轴上的压力124.2 V带带轮的设计124.2.1结构设计124.2.2 从动带轮的设计13第5章 传动轴的设计145.1确定轴的各段直径和长度145.2 初步选择3轴系145.3确定3轴上的圆角半径值155.4 校核轴的强度155.4.1 作轴的简图155.4.2 求3轴上的所受作用力的大小155.4.3轴上水平面内所受支反力165.4.4轴在垂直面内所受的支反力165.4.5作弯矩图165.4.6校核轴的强度17第6章 轴承寿命校核196.1轴承受力简图:196.2轴承的受力求解196.2.1求两端轴承受到的径向载荷206.2.2 求两轴承的计算轴向力206.2.3 求轴承的当量动载荷216.2.4 验算轴承寿命216.3链轮上键的校核21第7章 出料筒内绞龙叶片的选择23第8章 电磁离合器248.1 概数248.2 结构原理248.3 电磁离合器、制动器的基本参数258.4 安装要点及实例简介258.5 电磁离合(制动)器控制电路288.5.1 基本控制电路288.5.2 特殊控制电路298.5.3 注意事项31结 论33致 谢34参考文献35蘑菇装袋机的设计蘑菇装袋机的设计摘 要传统的蘑菇装袋机自动化程度较低，从而生产效率不理想，加上食用菌的市场需求近年来越来越高，故本次设计主要站在全自动的角度来进行设计。调配好的菌料加入仓内进行均匀搅拌，搅拌后的菌料经过渡仓，出料筒后装入菌袋，之后由活动出料架将菌袋推出。如此为一个工作循环，其各部分之间的协调均由电气控制。关键词：蘑菇装袋机；主电机；角接触轴承；皮带轮；绞龙叶片DESIGN OF MUSHROOM BAGGING MACHINEAbstractMushroom bagging machine automation degree of traditional low, thus the production efficiency is not ideal,and edible fungi market demand in recent years, more and more high, so the design of the main station in automatic design perspective. The deployment of mushroom good to join the chamber of the uniform mixing,stirring after the mushroom after Du bin, a discharging cylinder into after the bag after bag rack, will be launched by the war. So as a working cycle, the coordination between the various parts are composed of an electric control.Key words: Mushroom bagging machine; The main motor; Angular; Contact lubrication; Belt pulley; AugerII引 言随着人们生活水平的提高，蘑菇及其食品、保健品等制品正日益受到人们的重视和青睐。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，而且热能低，具有很高的医疗保健 作用，因而日益受到各国人民的喜爱，是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌。近年来蘑菇栽培规模日趋扩大，产量迅速上升蘑菇自然分布区域在亚洲东南部，属于热带亚热带环境中的真菌微生物。在我国，蘑菇资源极为丰富。自人工栽培以来，目前蘑菇已成为世界上栽培范围最广的一种食用菌，有法国、瑞典、美国、荷兰等100多个国家和地区在进行人工栽培，并且正在逐步向产业化、机械化方向发展。我国自20世 纪30年代从日本引种双孢蘑菇，现双孢蘑菇种植范围已遍及全国20多个省、市、自治区，年产量超过100万吨。我国香菇主要分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、江西、浙江、江 苏、云南、河南、陕西、辽宁、四川、贵州及台湾等省。现在蘑菇的栽培区域几乎遍及全国，主产省份为福建、浙江、湖北、辽宁、河南和陕西等1。据统计，1993、1997和2001年我国香菇的产量分别为550.0、112.5和207.2万吨，产量上升很快，同时 产品的质量也有了提高。栽培方式呈现多样化。食用菌是人类膳食所需矿物质的很好的来源。从总体上说,食用菌是高蛋白、低脂肪、富含维生素、 矿物质和膳食纤维的优质美味食物。食用菌具有较高的 营养价值。双孢蘑菇含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸。据报道，鲜蘑菇蛋白质含量为 3 %-4 %,脂肪含量为0.2 %-0.3 %,碳水化合物含量为2.4 % -4.8%,蘑菇蛋白质含量几乎是芦笋、菠菜、马铃薯等蔬菜 的2倍，与牛奶等值，而且可消化率达70%-90%,享有“植物肉”之称。双孢蘑菇的氨基酸组成较全面，尤其富含人体 必需的赖氨酸等，蘑菇还含有丰富的铁、磷、钾、钙与矿物元 素、硫氨素维生素B、核黄素维生素B、烟酸复合维生 素B、抗坏血酸维生素Q等多种维生素及酶类。蘑菇脂肪含量仅为牛奶的1/10,脂肪的性质类似于植物脂肪，含有 较高的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸等。食用菌还具有较高的药用保健价值如抗癌作用、抗菌、抗病毒作用等, 双孢蘑菇性平、味甘，能补脾益气，润燥化痰，有滋补作用。多食蘑菇对降低血脂有明显作用；蘑菇中含有干扰素诱导剂，可诱发干扰素的产生，从而增强人体抗病能力；从蘑菇中可提取一种多糖类物质；其具有抵抗人体病毒及抗癌作用，对乳腺癌、皮肤癌、肺癌有 一定疗效2；用蘑菇罐藏加工预煮液制成的药物对医治迀延 性肝炎、慢性肝炎、肝肿大、早期肝硬化有显著疗效。食用菌还具有较高的经济价值。双孢蘑菇为我国食用菌出口创汇最多的产品。据中国食用菌协会统计,2004年我国双孢蘑菇产量达到130万t,主要以蘑菇罐头、蘑菇干片、盐水蘑菇等加工 产品出口，其中，双孢蘑菇罐头出口量大约占世界出口量的 40 %-70 %；主要出口到欧盟、美国、加拿大、日本、东南亚、 南美等国家和地区，出口平均价格为800美元/t左右，出口 创汇可达1亿美元。 蘑菇人工栽培有300多年的栽培历史。1894年,康斯坦丁等首次制成蘑菇“纯菌种”应用纯菌种是现代蘑菇栽培的最基本的要求。 1929年,美国人Lambert提出子实体能从单孢子萌发的菌 丝体产生,公开了用蘑菇孢子和组织培养物制种的秘密，在这一理论指导下,蘑菇单孢和组织分离技术迅速发展起来。 1948年，法国培育出索米塞尔蘑菇菌株；1950年美国培育 出奶白、棕色和白色等菌株1981年,美国的Sinden教授介绍了采 用多孢筛选法获得A6菌株的经过,前后经过30年的努力，但A6也不是十分理想的菌株。对蘑菇遗传系统的深入研宄指导着蘑菇育种工作的进展。1980年荷兰Horst蘑菇试 验站的Fntsche将蘑菇不育单孢子培养物配对，以恢复可育性,使杂交技术切实可行，于1981年首先育成纯白色蘑 菇品系和米色蘑菇品系间杂交的品种U1和U3，并在欧洲广泛推广使用。随后，各国蘑菇育种者也相继推出杂交菌株。目前,世界各国使用的商业菌种几乎均为杂交菌株,品 种改良技术也逐渐进入到基因工程水平。但食用菌的生产机械总体上说却比较滞后。一部分仍停留在家庭手工作坊式操作,是一种低产、低效和资源 浪费的生产方式，与当今食品绿色化、加工智能化的要求相比，还极不协调。因此发展食用菌加工机械势在必行。因此，全面发展蘑菇及其副产业，对于我国开发利用蘑菇资源具有重要意义。第1章 绪论1.1 研制蘑菇装袋机的目的和意义改革开放后，我国蘑菇工业得到迅速发展，蘑菇的生产机械化，已成为社会的需要。国家已经明确积极发展蘑菇产业，增加农业的后续效益，努力拓宽农民增收领域。并且以食用菌加工为龙头，带动蘑菇产业结构的升级。我国是一个农业大国，农产品十分丰富，进行蘑菇深加工已成为热门话题，并是当前和今后的发展方向。 蘑菇加工是对蘑菇及其物料进行加工，以满足市场和消费者需求的过程。香菇及其食品等制品正日益受到人们的重视和青睐。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，而且热能低，具有很高的医疗保健作用，因而日益受到各国人民的喜爱，是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌原料资源丰富，加工利润相当稳定。但食用菌的生产机械总体上说却比较滞后。一部分仍停留在家庭手工作坊式操作,是一种低产、低效和资源 浪费的生产方式，与当今食品绿色化、加工智能化的要求相比，还极不协调。因此发展食用菌加工机械势在必行。1.2蘑菇装袋机的特点 1.劳动强度低，生产效率高。 2.一机多用，用不同菌料可生产不同产品，蘑菇、香菇、杏鲍菇、白灵菇等，提高机器的利用率和实用性 3. 整机采用专门配套的电气控制电路，自动化程度高，非常先进。 4.操作简便，节能低耗，适用范围更加广范。 5.更加安全卫生、性能稳定和机器工作寿命长。1.3我国蘑菇装袋机的发展现状 香菇的人工栽培在中国已有800多年的历史，中国目前已是世界上香菇生产的第一大国。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，而且热能低，具有很高的医疗保健 作用，因而日益受到各国人民的喜爱，是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌。香菇装袋机伴随着袋料香菇的发明应运而生，由最初适合小规模使用的简易手推装袋机，到今天专业为香菇生产基地设计的高性能香菇装袋机经历了几十年的时间3。长期以来。香菇种植过程中。老式香菇装袋机装袋质量差。微孔感染率高。装袋长短不好调节。装袋松紧不好控制等诸多弊病一直困扰着大型香菇种植基地和广大菇农。随着农村经济的发展,劳动力转移，农民对机械化的要求日益迫切。菌类生产中的装袋环节，大部分都是由人工来完成的,不少菌类种植大户也是如此。一般一个棚内有4万多个菌袋,需要大量的人工，耽误时间,