17 肉鹅饲养管理技术 高 伟一、育雏鹅前的准备工作1、育雏室的准备育雏室应选择保温好、干燥、清洁、通风透气、光线充足、安全的地点。2、育雏用具的准备育雏前应准备加温设备如火炉、煤炉或电热保温器等。育雏用的料盆、水槽、饲料等用品用具。3、消毒育雏室内外在进雏前5-7天进行彻底消毒，可用20%的百毒杀消毒液全面消毒。育雏用的料槽和水槽经消毒后再用清水冲洗干净晾干。垫草用干燥、松软、无霉变的稻草、锯屑。4、采用合理的育雏方式育雏方法要合理，应易于通风、便于添水、料，易于清理粪便。常用地面平育雏和网上育雏两种。地面育雏是在鹅舍地面上铺5-10厘米厚垫料，雏鹅在上面自由活动，但要经常松动和更换垫料。网上育雏是支起低床（距地面60厘米）上面铺塑料底网，雏鹅在上面活动。网的另一边留有通道，便于加料和加水。通道可用软网围起来，防止小鹅外跑或掉网，此方式的优点是管理方便，劳动强度相对较小，雏鹅与粪便接触的机会少，减少感染疾病的发生。5、预温在进雏鹅前4小时温度应调升到28-33左右等待进雏鹅。地面或网上育雏都应铺上一层10厘米的洁净干燥的垫草，然后开始供暖。温度计应挂在高于雏鹅生活的地方5-8厘米处，并观察昼夜温差变化。二、雏鹅的饲养初期应该舍饲，逐步向放牧过度。舍饲时主要是喂水、草、料，应按照精细加工，少给勤添的原则。一般饲养要求是：（一）开水开水就是饮水。当雏鹅从孵化场运来后，立即安排到事先准备好的育雏室里，（育雏保温设备在雏鹅到达前先预热）稍微休息，应随即喂水。如果是远距离运输，则宜喂5-10%的葡萄糖水，这对雏鹅成活率很有帮助。以后可改用普通清洁饮水或适当添加一些抗生素，预防肠道病，饮水训练是将雏鹅嘴喙只在饮水器里轻轻按1-2次，使之与水接触。如数量大，就训练一部分小鹅先学会饮水，然后其余通过模仿学会。经开水后，决不能停止，要保证随时都可以喝到水，天气寒冷时宜用温水。（二）开料开料即开食，是在开水后进行，一般出壳后24-36小时即可开料。雏鹅阶段因消化器官和机能尚未发充完善，加上鹅没有嗉囊，只有一个不明显的食道膨大部，贮存饲料少，所以小鹅阶段要选择营养丰富、品质优良、易消化的饲料品种，如全价料和青绿饲料。1、开料方法：初次给料应以少给勤添的方式进行，让每只小鹅都很快学会吃料，只要室温允许，不要限时间，每次喂到很少有鹅来吃食时结束，隔2小时左右再喂，如此重复，直到呼唤即来为止。第2天，便可采用食槽正式饲喂，并用少量水拌以切碎的青饲料，一般每天8-10次，以后减少至日喂3-4次。如果鹅群较大，可采用分批饲喂，以保证每只小鹅都有吃食机会而且能吃饱。2、投喂青饲料：3日龄以上的小鹅开始投喂一些青绿饲料，青绿饲料必须新鲜清洁。青绿饲料料加工要细致，菜叶切成丝状，随日龄增加青绿饲料可以切得长些、宽些、适当增加叶帮，切菜地应注意不要将菜握紧，造成水份挤出，小鹅不喜欢吃，切碎的菜不要存放太久，以免枯黄腐烂，最好随切随喂，以免浪费。3、饲料变换要逐渐进行，一般先青后精，由小料转变中料，中料转变大料。4、及时选出病弱个体在喂料时发现行动迟缓、精神不振的体质弱的小鹅要及时挑出，另外给予特殊照顾与喂料，使之赶上同群。（三）育雏鹅的保温1、适宜温：采用育雏器育雏时，头7天温度为29-34，以后每周下降2-3，到第四周时结束育雏。雏鹅对温度非常敏感，不同的育雏温度，其效果差异很大，在育雏过程中，要不断的调节温度，其首要条件是辨别雏鹅对各种温度的不同反应。如温度适宜，雏鹅的反应是分布均匀、呼吸平和、睡眠安静。温度高则其反应张口呼吸、两翅开张、饮水过多。温度低则相互拥挤、叫声细微、绒毛直立、躯体卷缩，导致消化不良或挤伤压死。育雏保温时，必须在墙上挂一支温度计，随时观察室温情况，以便及时调整温度，要求看护人员必须精心照料，每天查看10次以上，一般要求每隔2小时检查1次，若温度高则需采取方法降温，若温度低，则采取加温方法，可在室内生火提高温度，但要注意通风，以免一氧化碳中毒，造成损失，育雏期所需要的温度和湿度见表，如下：日龄温度（）相对湿度（%）室度（）1-729-3360-6525-277-1027-3060-6523-2511-1525-2765-7023-2415-2023-2565-7022-2320-25常温65-70常温鹅的适宜温度注：室温是指室内离地面1.5-2.0米处的温度。2、防止潮湿。潮湿对雏鹅健康和生长影响很大，若湿度高，温度低，易引起感冒和下痢。若湿度高，温度高则会引起食欲下降，抵抗力减弱，发病率增加。因此育雏室的窗门不宜密闭，要注意通风透光，室内相对湿度维持在60-65%为宜。室内不宜放置湿物，喂水时勿外溢。要注意保持地面干燥。（四）分群与隔离分群工作除在出壳后按强弱分群之外，在日常管理中当发现体轻、瘦弱、行动缓、食欲不振、排粪异常者应马上挑出隔离饲养和治疗。（五）卫生和防疫经常打扫场地和更换垫草，保持育雏室内清洁与干燥。饲槽和饮水器每天清洗。定时投药疫防疾病。（六）饲养密度雏鹅的饲养密度与雏鹅的运动及室内温度关系密切。饲养密度过大，雏鹅发育较差，密度过稀则会降低育雏室的利用率。合理的密度以每平方米面积饲养10-25雏鹅，每群100-150只为好。三、育成鹅的饲养（中鹅）鹅生长至4-10周龄，应离开育雏室，转入育成鹅舍。鹅30日龄后至主翼羽长出前以吃青饲料为主，适当补充精料，使期充分运动，提高活动能力，一般每日喂3-4次，其中晚上加喂1次。喂料时可把牧草切碎和精饲料拌和后主在食槽内，精饲料和青绿饲料的比例为1：4配成半干湿状饲喂。配合料用量应随差饲养日龄逐日增加，牧草可切成1-2厘米长喂鹅。如果没有水上运动场，饮水器内要不断清水。每清洗一次，鹅舍每天打扫一次，勤换垫草，遇晴天，可在运动场上加喂青绿饲料，吃完了就添加，要保持环境清洁、卫生、安静，让鹅充分生长。1、放牧鹅群的大小：放牧鹅群的大小控制是否恰当，直接影响到鹅群的生长发育和群体整齐度，如果放牧地较窄，青绿饲料较少，鹅群又过大，必定会影响鹅群的生长发育，补饲量增加，增加养鹅成本。因此要根据场地的大小、草质、水源等情况来确定放牧鹅群的大小，对水源、草质均较好的地方采用轮流放牧的方式，以100-200只为一群比较适宜。2、放牧育肥：一般结合农时进行，即在稻麦收割前50-60天开始养雏鹅，当长至50-60日龄时适逢收割时节，收割后的空闲地里留下的谷粒，草籽最宜牧鹅，为了提高放牧育肥效果，应尽量减少鹅的运动量，可搭临时鹅棚，鹅群放牧到哪里，就哪里留宿，这样可减少来往跑路时间，增加觅食时间，又减少能量消耗，促进育肥。经15-20天的放牧，即可肥肥出栏。四、鹅最常见的几种疾病与防治（一）小鹅瘟1、小鹅瘟是一种由小鹅病毒引起的雏鹅急性或慢性传染病，主要表现为严重腹泻，有时出现共济失调，等种经症状，是鹅的一种高死亡率的急性败血性传染病。其临床特征是精神萎顿、废食、严重下痢和出现种经症状，典型的病变是小肠粘膜出现渗出性类症，形成栓子堵塞肠道。2、诊断：根据本病的流行病发、症状和病变的资料，进行综合分析，可以作出初步诊断。但在该病的初发地区，应按要求采取肝、脾组织送兽医检验部门进行实验室诊断。3、防治：加强免疫预防，对雏鹅注射抗小鹅瘟血清进行免疫是防治此病的一项关键措施。一般情况下，出壳1-2天的雏鹅，每只皮下注射0.5毫升，保护率95%以上；已发病的雏鹅每只注射1-1.5毫升，治愈率为85%；对病雏、作病雏作紧急预防时，每只注射0.5毫升，保护率90%；同时注射7万单位青霉素，防止续发感染，尤其在疫情存在情况下，应在小鹅出壳日或3日龄内接种小鹅血清或精制的卵黄抚体，间隔7天再接种小鹅瘟弱疫苗。（二）禽霍乱（禽出败）各种日龄的鹅均感染发病，但以30日龄内的雏鹅发病率较高，死亡率也高，成年鹅发病较小，死亡率也低。1、慢性病例多呈关节炎症，关节肿胀，关节囊壁增厚，关节腔有暗红色混浊液体。肝脏一般有脂肪变性或坏死灶。2、防治：预防要分群饲养，旦发生疫情要积极采取封锁、隔离、消毒、治疗等工作，在没有被感染上的鹅群要紧急接种菌苗（禽霍乱菌苗），治疗本病可用磺胺类药物和抗生素类药物均有良好的治疗效果。临床上经常采用肌肉注射和拌入料内喂服方法。五、鹅的免疫程序与预防保健方案（供参考）日龄疫苗名称接种方法剂量1抗小鹅瘟血清皮下注射0.5ml7小鹅瘟弱毒疫苗皮下注射0.5ml15禽流感油苗肌肉注射0.5ml25-30禽出败，大肠杆二联菌肌肉注射1ml注：免疫程序不是一成不变，养殖与兽医人员应该根据当地实际情况调整免疫程序、疫苗使用剂量、药物的预防。六、鹅参考预防保健方案日龄保健目的保健措施备注1日龄防白痢等细菌性疾病，排胎粪，促进卵黄吸收，保护母源抗体清开灵0.5ml+头孢噻呋0.2mg每只注射用量3日龄雏鹅新型病毒性肠炎-小鹅瘟二联高免血清0.5ml或抗体1-1.5ml皮下注射（适用于不明母源抗体鸭群）2-4日龄倍增笑+百病消饮水连用3天6日龄副粘病毒病副粘病毒灭活苗皮下注射（根据情况选择）8-11日龄预防大肠杆菌等细菌性疾病鸭浆膜炎、大肠杆菌二联灭活苗皮下或肌肉注射0.5ml/只倍增素+氟苯尼考注射液皮下或肌肉注射0.5ml/只奇特霉素+环球毒痢清饮水或混饲连用3天12-16日龄禽流感禽流感灭活油苗肌肉注射增效、抗菌氧氟沙星溶液+清开灵饮水或混饲连用3天18日龄预防新型病毒性肠炎-小鹅瘟雏鹅新型病毒性肠炎-小鹅瘟二联弱毒疫苗皮下注射（根据情况选择）20-25日龄预防大肠杆菌等细菌性疾病、球虫肠炎热毒清+环球之星肌肉注射或饮水30-35日龄预防混合感染清开灵+新枝呼通/肠毒特搜混饲或饮水种鹅（70、150日龄）禽流感灭活油苗肌肉注射产蛋鹅保持产蛋率，预防输卵管炎、腹膜炎等每月一次增食激蛋散，同时卵黄素、利高霉素、阿莫西林、强力霉素等抗菌药物配合七清散败霉颗粒、复方黄芪多糖等中药交替使用注：1、免疫前中后3天内使用黄金搭+免疫增效剂（倍多素或倍增素）。2、选择多种消毒液（强力五毒灭、瘟见愁AB碘、五毒灭、百消-18）交替使用，每周2次。3、免疫程序和预防用药程序不是一成不变的，养殖户与兽医人员应该根据当地实际情况（主要是考虑母源抗体），调整免疫程序，疫苗使用剂量，药物的预防。种草养鹅利润高 养鹅是一项投资少、周期短、见效快、利润高的畜牧养殖项目，肉鹅一般饲养70-80天出栏。鹅以草食为主，饲养结果表明：在牧草充足的情况下，喂给78公斤饲料加60公斤黑麦草，即可饲养出栏一个狮头鹅，获利润20多元。多花黑麦草是一种短期多年生牧草，丛生型。喜温湿不耐寒、不耐热、不耐旱，适宜生长温度为20，在本地最适宜利用冬闲田(要有一定的灌溉条件，至少冬季能保持湿润)进行种植（夏季气温超过35后枯死）。适合粘性土壤或土地种植，每年秋收前后进行播种，至次年春耕前可刈割利用35次，亩产鲜草10000公斤左右（高产者达15000公斤）。黑麦草也是改良土壤和深翻沤田的上等绿肥，在春耕前留下最后一茬青草沤田，可明显提高稻谷产量。利用冬闲田种植黑麦草饲养畜禽在玉林市已成功推广，2000年全市共种植了12000多亩。博白县种鹅场在旺茂镇八廊村以每亩750斤稻谷的田租，租用65亩水田种植黑麦草养鹅，取得了较好的经济效益，现总结如下： 一、雏鹅的饲养1、温室网上人工育雏法