目 录引言1第一章 课题分析311 干冰清洗机目的312 清洗工艺及设备设计的要求313 常见方案分析4131 刷淋式清洗机4132 桨叶式清洗机4133 浸泡式清洗机4134 滚筒式清洗机5第二章 方案的设计621 概述622 机械结构的设计6221 初步估算功率6222 减速器的选择7223 传动机构的设计计算7224 张紧机构的设计10225 缸体的设计1123 辅助设备的选择11231 泵的选择11232 轴承的选择11233 滚动轴承座的选择12第三章 超声波清洗机143.1 超声波和气泡清洗蔬菜的机理探讨14311 超声波清洗蔬菜的机理14312 气泡清洗蔬菜的机理153.2 清洗工艺参数的确定16321 干冰清洗机试验机的设计16322 试验设计及数据分析163.3干冰清洗机机结构设计19第四章 清洗废水的处理20第五章 远红外干燥杀菌21设计小结22致 谢24参考文献25摘 要 本设计论述了研制自动化连续型干冰清洗机的必要性和可行性。干冰可以分为叶状类干冰和根茎类干冰，叶类干冰表面残存有尘土、有机肥、及残存的化学农药、微生物等，且叶类干冰本身比较嫩脆，容易折段压溃，而根茎类干冰表皮强度较好，有的还要求去皮食用，不存在表皮损伤问题。我们针对叶状类类干冰和根茎类类干冰这两种干冰物理性质的不同，分别设计了QX-J型根茎类干冰清洗机和QX-Y型叶状类干冰清洗机，并介绍了其工艺流程和整体结构。QXJ型根茎类干冰清洗机采用滚筒方式清洗，QX-Y型叶状类干冰清洗机的工艺流程为浸泡清洗 - 喷射清洗 - 超声波清洗 - 喷淋清洗 - 出菜。利用高于20KHZ的超音频电能的超声波，能通过换能器转换成高频机械振荡而传入到清洗液中。超声波在清洗液中疏密地向前辐射，使液体移动，并产生数万计的微小气泡，这些气泡在超声波纵向传播的负压区形成、生产、迅速闭合称为空化现象。在空化现象中气泡闭合时形成超过1000个大气压的瞬时高压，连续不断产生的瞬时高压就像一连串小爆炸不断地轰击物体表面，使物体表面及缝隙中污垢迅速剥落，这种空化侵蚀作用就是超声波清洗的基本原理。关键词： 自动化 浸泡 喷淋 超声波清洗 水处理 The washing and spraying type machine for vegetableAbstract This design expounds the necessity and feasibilities to develop the automation continuous type wash, vegetables are divided into leaf form type vegetables and rhizome type vegetable. The surface of the leaf type vegetables and rhizome type vegetable. The surface of the leaf type vegetables remains to have dust, orangic fat. Chomical agriculture chemical and microorganism. And it is fresh and flat, getting easy to be rolled over .The epidermis of the rhizomes type vegetables intensity better. More of them require to unskin eating. So it does not exist the epidermis problem of damaging, we directed against the differences of physical properties of leaf form type vegetables and rhizome type vegetables to design model QX-J wash for leaf form type vegetables and QX-Y for rhizome type vegetables and introduces their technological process and whole structure. Model QX-J rhizome type vegetables wash machine adopt cylinder. And the processes of the Model QX-Y leaf form type wash machine is immersion washingspray washingultrasonic wave washingspray washingbringing the vegetables out.The height frequently effect ultrasonies which are more than 20 KHZ are translates the mechanical vibrational via the exchanged energy organ and transmitted into the intermedium.Nonstopped vibration of ultrasonic made the liquid moved forward in the intermedium and can give birth to ten thousands of little air bubble. It is called for around-the-clock that the air bubbles form, develop and shut up rapidly in the pressure region of the track of the ultrasonic moving. The opening of the air bubbles form one thousand of air pressure. The lash of the surface of cleaned object continuous and continuous which likes giving birth to dense explosion on the surface of cleaned object made the grease stain fabled off. The fun dametal is the theory of ultrasonic cleaning.Keywords automize soak gush out and drench ultrasonic washing water treatment引言干冰清洗机是一年四季均有干冰清洗机上市，也是家庭、餐桌上常见的菜种。干冰清洗机土生土长，沾附着泥土、有机肥、微生物等污物，这是不能入口的。洗菜时有水的机械冲刷作用，也有溶解过程。清洗的目的性已经非常明确，而目前针对农药污染，清洗又把去除农药残留放在首位。所以清洗不仅仅是洗掉干冰清洗机表面的泥土，而是杜绝有害物质的重要方式，怎样清洗干冰清洗机已经成为困扰人们的一个问题。传统自来水洗洗、冲冲、泡泡的办法、洗洁精浸泡法，其弊端显而易见：农药污染使水洗的安全性大打折扣，而且洗洁精以磷酸盐和尿素为主，这样的产品不仅危害皮肤健康，而且清洗不彻底还会对身体产生危害，最重要的是有害化学成份残留在水中会对生活用水造成循环污染。本文论述了研制自动化连续型干冰清洗机清洗机的必要性和可行性。干冰清洗机可以分为叶状类干冰清洗机和根茎类干冰清洗机，针对叶状类类干冰清洗机和根茎类类干冰清洗机这两种干冰清洗机物理性质的不同，设计了叶状类干冰清洗机清洗机。清洗机的工艺流程为浸泡清洗-喷淋清洗-超声波清洗-出菜。我们着重设计了喷淋式清洗机，在次设备中，干冰清洗机通过不锈钢丝编织网传送带传送，由上下两排喷头进行冲洗，起清洗作用的主要是上面的一排喷头，下面的喷头主要是靠水的压力使干冰清洗机处于一种层流状态，使干冰清洗机的各部位都能清洗到，从而达到比较好的清洗效果。干冰清洗机清洗机的设计主要是对干冰清洗机进行浸泡，为粘附于干冰清洗机表面上的污物进行初步清洗，并对较难分离的杂质进行浸泡,使泥沙杂质在水的浸泡变得松脱，以利于在以后清洗过程当中容易冲洗。在这一部分，主要设计用传送带实现对干冰清洗机的自动传输和水中浸泡，干冰清洗机在缸体中可实现较为缓慢的运动，通过干冰清洗机与干冰清洗机之间、干冰清洗机与水之间的动摩擦达到很好的预分离效果，而且几乎不损伤叶类干冰清洗机表皮，保证了干冰清洗机的营养成分。对于水的处理，采用水力旋流器对水进行分离澄清，实现水的循环利用。设计出的清洗机其工作达到以下要求：1. 保证干冰清洗机的完整性，减少表面损伤与折断压烂等易使营养成分流失的不利因素，努力达到顾客要求，保证干冰清洗机的质量；2. 使干冰清洗机的各部位都能清洗到，从而达到比较好的清洗效果，设计出整套的清洗设备，并实现了干冰清洗机清洗的自动化；3. 使干冰清洗机清洗过程变得快捷、方便、并且干净。设计的干冰清洗机清洗机能够实现自动化连续清洗干冰清洗机，除了采用了传统的浸泡、喷淋清洗方式外，还采用国际流行的超声波净洗法。它利用液体中声的空化作用产生微冲流，微冲流在运动过程中小气泡不断爆炸，对被清洗干冰清洗机表面进行高频振荡和冲击，彻底剥落残留在干冰清洗机、水果表面上的农药，并能杀灭残留在其表面的细菌，既不破坏营养，还增加保鲜时间。对于叶片类干冰清洗机表面残存的泥土、有机肥、化学农药、微生物等，我们针对叶片类干冰清洗机本身比较嫩脆，形状多为扁平细长，很容易折断压烂，不象根茎类干冰清洗机表皮强度较好，有的还要求去皮食用，不存在表皮损伤问题，所以我们在对叶片类干冰清洗机进行正式清洗之前，必须对叶片类干冰清洗机先进行浸泡，这样有利于在以后的喷淋清洗中减少喷头的水流速度和喷压，保证干冰清洗机的完整性，减少表面损伤与折断压烂等易使营养成分流失的不利因素，努力达到顾客要求，保证干冰清洗机的质量。设计出的清洗机由自动进料、自动出料、中间传送装置和喷水及其循环利用装置组成。形成流水线清洗，由水泵出来的水从上下喷头喷出对在传送带上运动的干冰清洗机进行清洗，从而实现了对干冰清洗机的自动化清洗。第一章 课题分析11 干冰清洗机清洗目的一般数来,对干冰清洗机清洗的目的主要有以下两个：1 除去干冰清洗机原料表面沾染的泥沙、杂质干冰清洗机原料在其生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中，历经时间长，历经工序多，不可避免地会沾染泥沙、杂质等异物，特别是来自地下的果实，如土豆、红薯等，更是不可避免地与泥土相粘连。这些泥土、杂质的存在,将会对产品的加工质量带来极为不利的影响，所以必须将这些泥沙、杂质的洗涤除去。1 去原料表面沾染的农药和微生物干冰清洗机原料在生长过程中，为了控制病虫害，常常对干冰清洗机要喷射一些农药，这些农药的存在会有损于人体健康。另外，干冰清洗机表面也会或多或少地沾染各种微生物，这些微生物有可能危害干冰清洗机原料和人体健康，