家政服务员教学计划一、 概述 1、专业名称：家政服务员2、授课时间：共计90课时二、培养目标1、培养从事家政服务从业人员和管理人员的初级、中级及高级技术型人才。2、具体达到以下要求：掌握星级酒店、宾馆工作流程和管理流程的专业理论知识，具备一定的管理能力。三、教学原则1、本专业教学，根据学生的理论知识水平，遵循循序渐进的教学规律进行教学。2、教学中做到理论联系实际，边理论边实践训练，并重视各项操作技能的训练。3、因材施教，突出针对性教学。4、突出实用性教学，加强实际能力的培养，注重职业能力和创新、创业能力的培养。5、本专业的培养目标的实现采取分段考核和专项操作技能考核的办法。6、采用分层次教学的方式，根据学员实际能力进行重点培养。四、课程设置课程类别 学习领域教学目标教学内容理论课时实操课时基础知识职业道德了解家政服务员道德修养基本知识及职业心态；掌握家政服务员行为准则家政服务人员职业道德以及加强职业道德修养的方法8法律常识掌握家政服务员要学法、懂法、守法、用法，增强法制观念，增强寻求法律保护的能力，了解法律的基本特征。家政服务员需知的劳动常识、妇女权益保障常识、食品卫生法常识。8劳动保护家政服务员应掌握人身安全与自我保护知识、家政服务过程中的相关保护家政服务员应掌握人身安全与自我保护知识、家政服务员个人卫生及饮食卫生常识8技能课程家庭护理掌握婴幼儿护理知识；孕产妇护理知识，孕期妇女的护理常识，月子期间产妇的护理识；常见疾病护理知识。能为产妇进行膳食调配、产妇的日常生活特点、产妇康复锻炼的方法和注意事项、能独立为新生儿洗澡和清洗、能独立给新生儿喂水、喂食、新生儿必备用品的常识、新生儿的生理特点515家庭烹饪掌握科学饮食原则与营养搭配；合理配菜与调味十道家常菜的制作；十道靓汤的煲法、主食制作方法家庭餐与家宴烹制、常见食品的营养成分、制汤基本常识、菜肴合理搭配常识45居家清洁卫生了解家居保洁流程，熟知专项保洁（家具、厨房、卫生间保洁）及掌握日常消毒知识。厨房卫生间、地面、家具及用品保洁、能够对餐饮器具和卫生器具进行消毒、不同质地家具的养护常识415衣物清洗掌握如何正确的洗衣，了解织物洗涤步骤，装的熨烫，衣物的收藏知识。洗、烫一般衣物、能够正确洗烫常见面料的衣物、常见面料衣物熨烫注意事项、不同面料衣物的保管常识。45家用电器使用常识了解洗衣机的使用与维护及电冰箱、电视机、空调的使用与维护和其他家用电器的使用知识。洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的使用、燃气具、热水器、取暖器及非电器炉灶的使用45五、装备规范1、以24人为标准的教学班2、实验装备：餐厅实训场地：托老所六、附则考试与考核：采用理论教学与实践相结合方式。