2021年厨房电器行业现状与前景趋势报告目录1.厨房电器行业现状41.1厨房电器行业定义及产业链分析41.2厨房电器市场规模分析62.厨房电器行业存在的问题82.1行业发展水平不均衡，竞争激烈82.2从业企业资本积累较少82.3相关政策的扶持92.4供应链整合度低92.5基础工作薄弱92.6产业结构调整进展缓慢102.7供给不足，产业化程度较低103.厨房电器行业前景趋势123.1智能化发展趋势123.2多元化发展趋势123.3同房地产市场高度相关133.4逐步提升居民厨电保有率133.5新兴厨房电器是重点发展方向143.6电商平台渠道日渐发展完善143.7延伸产业链153.8呈现集群化分布153.9需求开拓164.厨房电器行业政策环境分析164.1厨房电器行业政策环境分析164.2厨房电器行业经济环境分析174.3厨房电器行业社会环境分析174.4厨房电器行业技术环境分析175.厨房电器行业竞争分析195.1厨房电器行业竞争分析195.1.1对上游议价能力分析195.1.2对下游议价能力分析195.1.3潜在进入者分析205.1.4替代品或替代服务分析205.2中国厨房电器行业品牌竞争格局分析215.3中国厨房电器行业竞争强度分析216.厨房电器产业投资分析226.1中国厨房电器技术投资趋势分析226.2中国厨房电器行业投资风险226.3中国厨房电器行业投资收益231. 厨房电器行业现状1.1 厨房电器行业定义及产业链分析厨房电器是专供家庭厨房使用的一类家用电器，按照安装方式，厨房电器可分为独立式和嵌入式。按照使用用途，厨房电器可分为食物准备类、食物制备类、食物烹饪类、储藏类以及厨房卫生类。厨房电器行业是指从事厨房电器相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知厨房电器行业定义，对预测并引导厨房电器行业前景，指导行业投资方向至关重要。我国厨房电器行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国厨房电器行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国厨房电器产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。我国厨房电器的市场普及率较低，仍处于起步成长阶段。例如美、德、法、英等国家洗碗机家庭普及率已达70%，而中国大中城市家庭洗碗机普及率不到1%；中国大中城市微波炉的家庭普及率为10%左右，而发达国家的普及率已超过80%；中国约1亿户城市家庭中，整体厨柜的拥有率接近10%，而欧美发达国家为35%。按照厨房电器的大小分类，可分为大型厨房电器产品以及小型厨房电器产品。大型厨房电器产品主要包括燃气灶、吸油烟机等；小型厨房电器产品主要包括面包机、咖啡机、电饭煲、油炸机等。厨电行业包括的范围比较大，主要代表的产品有：炉灶、烤箱、电饭锅、电冰箱、吸油烟机和消毒柜等。厨电行业产业链很长，最基本的制成厨电的原材料主要是各种金属，塑胶、玻璃等。厨电行业下游为各类销售终端，主要包括商超、品牌实体店以及电商平台等。随着时代的发展，厨电销售终端的覆盖领域不断扩张，对消费者的影响力也不断增强，销售商种类和数量的增多、销售方式的多元化有利于厨电产品的终端消费。上游产业中游产业下游产业玻璃、金属发热组件传感器LED照明控制面板电饭锅消毒柜烤箱炉灶商超品牌实体店居家家装电商平台1.2 厨房电器市场规模分析我国城镇化水平不断提高，居民收入水平逐年上升，消费观念不断升级，健康意识逐步增强，我国大型厨房电器领域发展迅猛，市场规模快速扩大。厨卫电器作为强相关行业，在增量市场面临巨大挑战。另一方面，疫情影响下厨卫市场消费需求不断升级，存量市场由传统厨卫产品向新兴厨卫品类快速转变，成为行业发展的机遇，随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，厨房电器行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动厨房电器产业应用的爆发式增长。目前，我国的厨房电器行业发展尚处于起步阶段。2021年我国厨房电器市场规模将达960亿元。2. 厨房电器行业存在的问题 受房地产调控政策及市场激烈竞争的影响，近几年我国家电行业的发展整体不容乐观。相比整个家电行业以及已经进入成熟饱和阶段的白电、黑电行业，厨电行业虽然体量较小，但整体增速更快，景气度更高，并且毛利率水平超过40%，远高于白电、黑电等其他家电子领域。2.1 行业发展水平不均衡，竞争激烈我国厨电企业数量众多，除了个别大型厨电企业外，大多数厨电企业生产能力处于较低水平，导致我国厨电产品质量良莠不齐。部分企业规模较小、研发设计能力不足、产品档次较低，主要通过价格竞争来争夺市场份额，影响了行业整体利润水平。与此同时，国内高端厨电企业也在不断提升渠道规模和品牌运营，加大产业创新力度来迎合消费者日趋多样化的需求，导致行业竞争不断升级，厨电产品市场的竞争日趋激烈。2.2 从业企业资本积累较少尽管第一台集成灶产品于2003年就已经问世，但由于行业发展初期设计工艺、产品质量等无法满足消费者的需求，同传统厨电产品相比竞争力相对有限，市场普及程度一直较低。2010年之后，集成灶的技术工艺开始逐步成熟，市场规模开始加速增长，但由于行业发展时间较短，行业内大部分企业资金实力相对有限，资本积累较少，融资渠道较为单一，从而制约了我国集成灶行业的快速发展。2.3 相关政策的扶持厨房电器是家用电器的重要组成部分。家用电器是我国居民生活中的重要耐用消费品，家用电器行业在我国轻工业中处于支柱地位，对促进经济发展发挥着积极作用，是国家产业政策鼓励发展的行业。为推动我国家电行业的健康可持续发展，我国政府及相关部门先后出台了多项政策法规鼓励行业的规范发展。2.4 供应链整合度低 厨房电器行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。 厨房电器行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。2.5 基础工作薄弱厨房电器标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言，厨房电器管理能力还不能适应工作需要。2.6 产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于厨房电器的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对厨房电器主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的厨房电器行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。2.7 供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致厨房电器行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。3. 厨房电器行业前景趋势3.1 智能化发展趋势大家电的智能化趋势更明显，厨电行业还在摸索阶段。2015年智能家电在电视、空调、洗衣机、冰箱市场零售额的渗透率分别为82.1%、7.8%、4.1%、1.2%，而在智能厨电产品领域的总体渗透率还不0.5%。厨电行业智能化已经表现出产品智能化。行业新研发智能嵌入式一体化厨电产品组合的智领套系厨电产品，可智能控温的防干烧燃气灶，消毒效果可视化消毒柜等这些产品可以通过智能操控终端和手机操控任意厨电。厨电整体发展正向智能化发展。业内人士认为中国的智能化厨电普及一定会遵循从单品到组合，从智能科技到智能生活这样的渐进式发展路径。2016年上半年度厨电行业的智能化趋势更加明显，已经从最初的伪智能开始慢慢转向以满足用户的需求为前提。3.2 多元化发展趋势智能厨电产品呈喷井式的发展，给人们带来智能体验的同时，也给很多投资者或厂家带来了新的商机。多元发的发展手段也将促使厨电2016年下半年随着库存压力的不断增加以及市场竞争的愈加激烈，降价促销仍是最有效的方法。不过，业内专家表示：依靠价格战刺激消费目前已成为了厨电业的共识，但是这种方式并不利于行业的持续发展。厨电行业与互联网行业变得越来越密切。从最早的各自为战，到后来抱团取暖，这种跨界合作将会变得越来越方便。但是，跨界还停留在技术支持的层面上，不能对各自的优势进行全面整合，因此需要有更多生产企业与互联网企业进行跨界合作，进行更深层次的对接。3.3 同房地产市场高度相关同冰箱、洗衣机等传统白色家电有所不同，厨电产品的装修属性使得其更易受房地产市场波动的影响。房地产市场对厨电行业的影响主要体现在两个方面：一方面房屋销售带来的装修需求直接影响厨电产品的市场销量，另一方面房价的波动影响居民新房购置支出中装修费用占比从而影响厨电产品终端需求结构。在房地产精装修市场，厨电中的吸油烟机、灶具等产品已成标配，各厨电品牌也将此领域视作重要的销售渠道。2016年国内房地产市场显著升温，考虑到房屋装修与交房存在的时滞，预计厨电行业整体市场规模在未来一两年内仍将维持较高的增速。3.4 逐步提升居民厨电保有率明火烹饪、熟食为主是我国居民当前最主要的饮食方式，但是明火烹饪过程中产生的高温油烟中含有多种有害物质，这些物质既会诱发呼吸系统病变，同时会对皮肤造成损伤。旧式厨房电器如煤炉灶、排气扇等产品价格低廉，但从食物烹饪、油烟处理等方面看往往费时费力，效果欠佳。随着我国消费者人均可支配收入的提高以及健康意识的加强，越来越多的消费者开始追求更加健康、整洁的厨房生活，使用燃气灶、抽油烟机、集成灶等厨电产品已经受到越来越多消费者的认可。3.5 新兴厨房电器是重点发展方向随着我国居民生活水平的日益提高，消费者对厨房电器质量、外观、用途等的要求逐渐提高，厨房电器品类多样化、功能智能化趋势明显。从产品功能品类来看，目前我国居民对厨房电器的品类要求已不再满足于传统厨房电器如吸油烟机、燃气灶等，更多代表健康、便捷、精致生活方式的厨房电器如集成灶、榨汁机、电烤箱、蒸汽炉等产品已经出现在我国居民的厨房中。随着我国中产阶级规模的不断扩大，消费者对生活品质的追求将持续提高，我国厨房电器产品的需求将日趋多样化，更多品类的厨房电器产品将推向市场。3.6 电商平台渠道日渐发展完善近年来，电子商务在我国得到了快速发展，物流配送、仓储建设、移动支付、人工智能、大数据等配套产业也发展迅速，形成了较为完善的产业链。电商平台渠道的日臻完善促进了厨电产品的线上销售。近年来，部分热门厨电品类在线上的销售量快速增长。3.7 延伸产业链厨房电器行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。3.8 呈现集群化分布目前各地都在推厨房电器项目建设，类型也比较多。一般当地已经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比较好的项目基础，当