乌兰大酒店机电设备管理制度目录第一章 总则3第二章 组织管理机构3一、组织机构图4二、组织机构分工4三、组织机构岗位职责5（一）主任职责：5（二）副主任职责：5（三）组员职责6 （四）配电室岗位责任7第三章 机电设备管理制度8一、机电设备管理制度8二、配电室管理制度9三、配电室设备安全检修制度10四、配电室巡回检查制度11五、机电设备运行、维护、保养制度12（一）设备的使用制度12（二）设备的维护保养制度13六、机电设备安装、调试、验收管理制度13七、配电室安全操作制度14八、配电设备缺陷管理制度15（一）、缺陷分类：15九、配电室卫生制度17十、变压器管理制度18十一、柴油发电机组管理制度18十二、电动机管理制度19十三、设备备件验收、存放管理20十四、设备现场管理制度21十五、设备移交验收管理22十六、设备回收损坏、丢失管理制度22十七、设备的维修、保管规定23第四章 机电设备操作规程24一、配电设备安全操作规程：24二、配电室安全操作规程26三、配电设备安全倒闸操作规程：28四、电工安全操作技术安全规程:30五、停送电操作规程31（一）总则31（二）停电操作规程31（三） 送电操作规程31六、柴油发电机组操作规程32七、电动机安全操作规程33（一）、起动前的准备33（二）、运行中注意事项35（三）、停机注意事项35八、吸水泵安全操作规程:36九、地毯机安全操作规：36十、高速磨光机安全操作规程：37十一、吸尘机安全操作规程：38第二节 厨房设备安全操作规程39一、燃气炉灶：39二、绞肉机：39三、搅拌机：40四、和面机：40五、摇面机：41六、蒸饭柜：42七、切片机：42八、微波炉 ：43九、制冰机：43十、洗碗机：44十一、冰箱、冰柜、冷藏柜：45十二、消毒柜：46十四、醒发箱：48十五、静电除油烟机48十六、打蛋机49十七、洗杯和碗碟机49十八、电蒸箱（海鲜蒸柜）操作规程50十九、电饼铛操作规程51二十、电烤箱操作规程51第三节 中央空调风机房设备安全操作规程52一、夏季制冷循环操作规程：52二、组合式空调机组操作规程：54三、新风机组操作规程：55四、风机盘管操作规程：55五、维护保养规程56第一章 总则一、为加强乌兰大酒店机电设备管理，提高生产技术水平和经济效益，保证安全生产和机电设备正常运行，根据集团公司有关的规定，结合酒店实际情况，特制定乌兰大酒店机电设备管理制度汇编。二、酒店机电设备管理的主要任务是：科学管理、合理使用、计划检修、安全运转，以不断改善和提高酒店的技术装备素质，充分发挥机电设备的效能和投资效益。 三、健全组织机构，酒店机电设备、电缆、由工程部人员实行统一管理，分工负责。 四、工程部必须健全机电设备、配件、管路的台帐及供电各系统图纸和特种设备的单列帐和设备固定资产台账，全面推进设备管理。 五、由机电责任人负责制订，每年一至二期的设备管理人员、设备维护人员及各机电设备操作人员的技术培训计划、学习，内容要符合实际，有记录可依。 六、工程部是全酒店机电设备管理的职能部门，负责全酒店全部机电设备的监督、检查、管理工作，凡有机电设备的部门必须服从工程部的管理，同时应不断向工程部提出建议、意见，以便共同搞好机电设备的管理工作。第二章 组织管理机构一、组织机构图主任：王 宝副主任：李智祥组员许小明组员 徐 鹏组员 张 磊组员孟凡贺 二、组织机构分工1、主任（总经理担任）2、副主任（工程部主管担任）3、组员（工程部全员、客房经理、餐饮经理、保安主管担任）1、总经理担任机电设备管理主任；机电设备委员会总责任人。负责乌兰大酒店机电设备管理委员会、机电设备的全权管辖。2、工程部主管担任机电设备管理副主任；机电设备管理委员会总负责人。全权负责乌兰大酒店机电设备管理委员会组员的分配、所有机电设备的管理、现场管理工作；高低压供电系统，高低压供电线路的安装、检查、维修、整改。3、工程部维修人员及各部门经理担任组员：全面负责划分责任区内所属机电设备的维护、保养、检查、润滑、大、中修、小修及设备故障的排除，包括所有易损的备品、配件计划。三、组织机构岗位职责（一）主任职责：1、机电设备责任人是单位机电设备安全的第一责任人，对酒店的机电设备、特种设备安全全面负责。2、负责机电设备安全管理组织机构，建立健全并落实全员安全生产责任制的审核。3、研究解决机电设备安全工作中的重大问题，负责本单位事故、突发事件的应急、调查、处理。4、审定安全生产规划和计划，确定机电设备安全管理制度、安全技术操作规程，批准重大安全技术措施及特征岗位人员培训。5、检查并考核相关负责人对机电设备安全生产责任制落实情况。（二）副主任职责：1、在主任的领导下，贯彻执行相关上级部门的方针、标准、规定及集团公司有关机电设备安全的规章制度，管理制度。协助主任完成分管工作任务。2、负责健全机电设备安全管理机构，制订本单位特种设备岗位责任制、各项机电设备安全操作规程，并认真落实执行。分管机电设备的管理、机电设备安全管理员队伍建设方面工作。3、负责单位安全质量工作，组织编制安全质量计划指标，定期部署安全质量要求，组织每季度召开一次机电设备安全会议，进行安全质量教育和检查。4、负责建立与健全特种设备安全管理等方面的工作和规章制度，督促各部门改进安全质量工作，并组织贯彻落实。5、协调部门科学有序地开展工作，加强对员工进行安全教育培训，督促组织搜集安全生产管理、技术管理、设备管理等方面信息和资料，建立和建全机电设备安全技术档案。6、定期组织特种设备安全检查，发现问题立即督促整改，妥善处理紧迫和重大的生产安全问题。7、熟悉掌握并严格执行机电设备安全监察有关安全生产的规定，主动申请对绝缘器材监督检验和定期检验，主动接受上级部门的安全监察。8、负责机电设备相关单位下发的资料收集整理、学习。掌握机电设备安全经济运行技术。9、进一步做好乌兰大酒店的安全生产工作，负全面的管理责任。10、编制落实乌兰国际大酒店机电设备管理制度，负责机电设备管理委员会组员的现场分配，建立健全机电设备管理台账、技术档案。11、制定教育培训的长远目标规划，、定期或不定期组织进行操作人员进行现场操作培训，促进操作人员的技术素质、操作水平和排除故障，提高处理事故的能力。12、制定保证安全的组织措施和技术措施，加强对机电设备安全员的教育和培训，全面提高安全员的业务水平。13、根据单位实际情况，划分相关机电设备安全管理责任区，严格执行公司机电设备安全技术档案管理制度。14、监督日常运行记录、故障排除记录及维修保养记录的填写。（三）组员职责1、全面负责划分责任区内所属机电设备的使用、维护、保养、检查、润滑、大、中修、小修及设备故障的排除，包括所有易损的备品、配件计划。2、严格执行集团公司下发的酒店机电设备安全管理制度、安全技术操作规程机电安全生产规章制度规划和计划。 3、搞好设备润滑工作，并做好润滑档案管理。电器设备的技术改造，并做好有关资料的填写、整理上报工作。 4、配电柜、电线、电缆、电路及小型电器(线盒、按钮、照明灯)和控制的安装、检查、维护、保养和拆除回收交到库房。5、机电设备的更换由使用部门负责人向工程部提出报告，工程部和有关领导研究确定。6、做好划分区域内机房、主楼、裙楼通讯设备及线路的检查 。7、定期进行机电设备运行安全检查，发现问题立即整改。8、贯彻落实乌兰国际大酒店酒店机电安全生产责任制，加强机电设备安全思想意识，积极参加各项安全教育培训。9、机电安全工作业绩作为重要依据，对发生重大事故的员工，要分清责任，严肃处理。（四）配电室岗位责任1、配电室操作人员应熟知配电室运行规程，标准化管理及其他规定。2、掌握系统电源情况和各配电开关的负荷性质，容量和运行方式。3、熟知配电室设备的特性，一般构造及工作原理，并掌握操作方法。4、必须掌握触电急救措施行及人工呼吸法，并有电气设备防，灭火知识。5、按时巡视设备，正常判断运行状态。6、经常检查各种仪表及信号情况，按时正确记录运行参数。7、认真执行电气安全工作规程，值班人员对于违反规程的通知和命令要拒绝执行。8、正确迅速地判断和处理事故，防止事故的蔓延和扩大。9、操作人员必须在监护下进行操作和工作，严格执行“一人工作，一人监护”制度。10、保持工作场所卫生清洁，板面仪表无灰尘，室内无杂物。爱护绝缘用具，接地棒及验电笔，发生损坏应及时汇报主管督促及时更换。11、严格遵守劳动纪律，不睡觉，不脱岗，不干私活，不准外人随便进入配电室。12、严格执行各项规章制度，坚持正规操作。第三章 机电设备管理制度乌兰大酒店的机电设备原则上是谁使用、谁保养、谁清洁（包括检查、发现故障。）一、机电设备管理制度1、机电设备作业人员必须进行专门安全技术培训，经相关部门考核合格后，持有效证件上岗，严禁无证操作。2、要爱护设备，经常保持设备和工作地点、场所，清洁、整齐，搞好划分区域内环境卫生。3、杜绝设备带病或超负荷运行，坚决防止脏、松、缺、绣，跑、冒、滴、漏等现象。4、保持设备、安全保护设施齐全完好，卫生清洁，摆放整齐。5、必须严格按照酒店操作规程进行机电设备的使用和维护。备品、备件的领用实行以旧换新制，6、机电设备维护、保养都必须实行包机制，各部门主要设备必须悬挂包机人员名单，各岗位要严格执行岗位责任制。7、机电设备在维修过程遇到安全的重大问题，应及时汇报主任或副主任。8、配电室操作人员必须有操作记录，记录要清楚、齐全；记录薄要保持清洁。二、配电室管理制度1、机电设备维修的人员必须持证上岗，配电室的值班人员必须熟悉电气设备情况和有关安全措施、操作程序与规章制度。2、配送电建立操作人员巡查制度，对配电装置进行巡查，做好每日巡视记录，发现问题及时上报部门领导。3、配电设备由专职人员管理、操作，配电设备的停送电由专职电工操作，非专职电工禁止操作，操作人员必须做好操作记录。4、供电线路严禁超载供电，配电室内禁止乱接线路和存放或摆放其他物品。5、停电时，应提前向部门领导提出申请经同意后方可实施，恢复送电时在确认供电线路正常，电气设备完好后方可送电。6、配电室内消防设施应确保完好，并有手持二氧化碳灭火器，注意防止小动物进入，无关人员禁止进入，外来人员须经部门领导同意许可方可进入，并做好外来人员登记工作。7、加强日常维护、检修，保证配电室内照明、应急照明设施等设备完好。8、市电停电时，值班人员应及时采取补救紧急措施，同时与供电部门取得联系。9、运行过程中，分路开关跳闸，先查明原因，可试送一次，若不成功则不能再送,应报告主管，排除故障后才能送电。10、系统和设备在运行或检修时，应做好相应安全技术措施。11、保持配电室的卫生清洁和环境干燥。12、巡视时必须认真监视并注意设备有无异常响声和气味，一旦发现有异常情况，应立即查明原因，迅速排除并加以记载存档。13、按照将系统和设备进行巡视检查，认真详细地填写巡视记录，在书写运行记录时应做到字迹清楚。三、配电室设备安全检修