建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市越城区香和正酒楼建设项目建设单位：绍兴市越城区香和正酒楼（盖章）编制日期： 二一六年四月目 录1 、建设项目基本情况 12 、生产工艺流程及污染源强分析 33 、环境影响分析 74 、项目拟采取的污染防治措施 95 、总量控制及环保审批原则符合性分析 116 、总结论 14附件： 1 、个体工商户名称预先核准通知书2 、项目前期联合踏勘服务反馈单3 、房屋租赁协议4 、租赁房屋的房产证和国有土地使用证附图： 一、项目所在地周围环境示意图二、项目平面布置图附表： 建设项目环境保护审批登记表1 、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区香和正酒楼建设项目建设单位绍兴市越城区香和正酒楼法人代表*联系人*通讯地址绍兴市下大路 551-555 号联系电话*传真邮政编码312000建设地点绍兴市下大路 551-555 号立项审批部门/批准文号/建设性质新建 改扩建 技改 行业类别 及代码正餐服务(H6210)建筑面积 (平方米)450绿地面积 (平方米)/总投资(万元)50.0其中：环保 投资(万元)4.8环保投资占 总投资比例9.6%评价经费 (万元)预期投产日期2016.51.1 工程内容及规模工程内容与规模项目名称： 绍兴市越城区香和正酒楼。项目性质： 新建，主要提供正餐服务（中餐、晚餐）。项目总投资： 总投资 30 万元。建设地点：绍兴市越城区香和正酒楼建设项目租赁自然人袁海泉位于绍兴市 下大路 551-555 号的闲置商业用房 450 平方米。项目租赁的商业用房东面为天正 电器商铺；南面为下大路，隔路为河，隔河为上大路商住楼；西面为道路，隔路为绿化； 北面为道路 。项目主要环境保护目标见表 1- 1。表 1-1 项目主要环境保护目标序号保护目标方位与租赁用房最 近距离（ m）规模敏感性 描述保护级别1上大路商住楼S23100 户一般环境空气：二级 声环境：2 类2永和家园小区NE3980 户一般3河流S16/一般地表水：类平面布置项目租赁商业用房共两层，出入口位于项目地的南面，一层分南北两个区块，1南区块进门处西侧设为门厅， 东侧设为就餐区，设有 2 张 6 人桌和 3 张 4 人桌， 北区块从西到东设为楼梯、卫生间和厨房；二层楼梯上去后主要为就餐区（设有 3 张 6 人桌和 4 张 4 人桌）、 一个 6 人桌包厢、更衣间和一个办公室，整个项目合计 64 个座位。工作人员本项目共需员工 10 人，营业时间 10：00-22： 00 ，年营业时间 365 天。空调设备项目一层就餐区采用 2 台 5 匹的立式空调，二层就餐区采用 2 台 5 匹的立式 空调，包厢和办公室均采用一台 1.5 匹分体式空调，空调外机均设置在东面外墙上。厨房设备项目厨房设有 2 台双眼炒灶，2 台四开冰箱，项目灶头数为小型规模，采用天然气作燃料。给排水项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、 雨分流制。项目餐饮废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活 污水一起汇集排入下大路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经雨水管收集后排入市政雨水管网。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁自然人袁海泉位于绍兴市下大路 551-555 号的闲置商业用房实施 经营，所租商业用房目前为闲置。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。22 、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺水 废气、噪声 噪声 噪声配料 洗涤 烹饪 就餐 碗盘、筷碟洗涤 废水废水、废渣 天然气 残渣 外运图 2-1 生产工艺流程图2.2 营运期污染源强分析2.2.1 废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的 85%统计；餐饮废水：项目为提供中餐、晚餐，每座位每餐产生的餐饮用水量按 50L/d计，项目最大客流量为 64*2 人次/天，则产生餐饮废水 5.44t/d( 1985.6t/a)；员工生活废水： 项目需员工 10 人， 生活用水量按 75L/d（以一餐计），每年按 365 日计 。则员工产生生活污水 0.64t/a(232.7t/a)。综上所述，整个项目的废水产生情况见表 2- 1。表 2-1 项目的废水产生情况序号用水对象定额 （L/人d）人数排污系数废水量t/dt/a1餐饮5064*20.855.441985.62员工75100.64232.73合计/6.082218.3项目最大日废水量取整为 7.0t/d ， 即 2219t/a 。项目餐饮污水经隔油池处理、 粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起排入下大路城市截污管网，送绍 兴污水处理厂处理，废水中 CODcr500mg/L、NH3-N35mg/L，则 CODcr、NH3-N产生量分别为 1.11t/a 、0.08t/a。2.3.2 废气项目产生废气主要为油烟废气和燃料燃烧废气。3油烟废气项目经营中餐、晚餐，产生废气主要为油烟废气。据有关资料统计，绍兴市 区食用油脂用量为 3.5kg/1 餐100 人，烹饪挥发损失量约为 2.84% ，安装的油烟净化器最低去除率为 60% ，油烟产生和排放情况见表 2-2。表 2-2 项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kg/a)去除率油烟排放量(kg/a)顾客员工1就餐大厅64*21050.0760%20.03项目操作时间 6 个小时，项目应安装风量 6000m3/h 以上的风机，则油烟经 过 净 化 处 理 后 排 放 浓 度 为 1.52mg/m3 ， 符 合 饮 食 业 油 烟 排 放 标 准 (GB184832001)中规定的排放浓度小于 2.0mg/m3 的标准。燃料燃烧废气项目建成后，使用的燃料为管道天然气。天然气的成分为：甲烷占 95.9494%、 乙烷 0.9075% 、丙烷 0.1367% 、硫化氢 0.0002% 、CO23.00% 、H2O0.0062% ，天然气燃烧时主要产生 CO2 ，是一种清洁能源。根据“绍兴市区、柯桥区天然气利用工程用气规划”对绍兴市区目前瓶装液化 石油气用户和管道人工天然气用户调查表明，管道人工天然气用户人均耗热量约 为 2299MJ/年.人，天然气的热值为 36.336-40.296MJ/Nm3(此处取平均值 38.316 MJ/Nm3)，密度为 0.7503kg/Nm3 ， 由此得出绍兴市居民人均管道天然气用量约为45Nm3/a (以一年 365 天，平均每天两餐计) 。本项目日就餐以 64*2+10=138 人次计，年营业时间 365 天，则项目年用天然气 3105Nm3 ，排放的大气污染物见表2-3。表 2-3 天然气燃烧产生的废气量分类SO2TSPNOx（以 NO2 计）CO产污系数(kg/106 m3)9.680-240(折中取 160)1280320产生量（kg/a）0.030.503.970.992.3.3 噪声本项目噪声主要来自厨房、油烟净化装置、洗碗盘、人群活动、空调外机等的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各4种设备的噪声水平见表 2-4。表 2-4设备噪声水平 单位： dB序号噪声源平均噪声源强1烹饪70.02洗碗盘70.03人群活动65.04风机85.05油烟净化装置65.06空调外机55.02.3.4 固废该项目的固体废物有废泔脚、空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料，员工及顾客 的生活垃圾。项目产生的废泔脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废泔 脚产生每人每餐 0.1kg 计，项目最大就餐人数 64*2 人次，产生数量为 12.8kg/d （4.67t/a）； 空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料产生量为 3.0t/a；项目员工生活垃圾以 0.5kg/人 d ，则生活垃圾产生量为 5.0kg/d（1.83t/a）。具体详见表 2-5。表 2-5 项目产生的固废情况序 号固废名称产生工序形态属性废物代码产生量(t/a)利用处置方式1残菜剩饭和生粗加工丢弃物就餐固体一般固废-4.67盛放在带盖塑料 桶内，每日清运 综合利用。2空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料就餐固体一般固废-3.0分类集中收集出 售给物资部门回 收综合利用3生活垃圾就餐和 服务固体一般固废-1.83袋装收集后统一 清运卫生填埋2.4 项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表 2-6。表 2-6 本项目污染物产生及排放情况内容 类型排放源污染物名称处理前产生浓度及 产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气 污染物餐饮燃料废气SO20.03kg/a0.03kg/a烟尘0.50kg/a0.50kg/aNOx3.97kg/a3.97kg/a5CO0.99kg/a0.99kg/a油烟废气50.07kg/a20.03kg/a水污染物生活污水废水量7.0t/d、2219t/a7.0t/d、2219t/aCODcr500mg/L、1.11t/a100mg/L、0.22t/a氨氮35mg/L、0.08t/a5mg/L、0.01t/a固体 废物员工生活垃圾1.83t/a0t/a顾客、员工废泔脚4.67t/a0t/a废包装材料3.0t/a0t/a