第四届杜邦TM丹尼斯克学生创新竞赛激情与梦想同在营养与健康同行主办单位：中国食品科学技术学会杜邦公司及价值有“营养、领先地位的大学的食品科学正式发票以及详细的费用支出XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX丹尼斯克(中国)投资有限公司承办单位：共青团华中农业大学委员会 食品科学技术学院协办单位：华中农业大学食品科技协会食品科学技术学院团委学生会二一二年三月ii第四届杜邦TM丹尼斯克学生创新竞赛华中农业大学活动方案大赛相关说明：一、活动要求1.参赛资格：（1）以团队形式参赛，团队人数（35人），每个团队应包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生（如市场、管理、设计等专业）。（2）参赛者应是参与高校在校生，包括本科生、研究生、博士生。（3）同一个参赛团队可以提交最多两个方案，每个方案单独参与评奖。（4）参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛学生可以与学校老师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创新者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。2.参赛主题：（1）参赛者必须设计出含有一种或多种杜邦TM丹尼斯克配料的创新食品；（2）对食品形式、外观、风味、口感、包装不作要求，建议保质期1个月。二、竞赛规则1、计划书有中、英文对照的题目及摘要，简要介绍该创新食品，并对其独特性以及市场运营和技术流程的可行性进行重点描述。2、书面计划书可包括详细的产品描述、构思、配方、丹尼斯克配料添加的目的和方法、市场潜力、价格/成本、营养成分评价、生产过程（品质与安全的控制步骤等）、包装形式，引用文献须加标注。3、摘要和计划书应以小四号仿宋字体、单倍行距打印，计划书最多不超过5页（不包括目录和参考文献）。4、参赛者或团队的信息如姓名、学校学院、班级/年级、联系方式（电话及电子邮件地址）应另页打印，不得在摘要和计划书中含有参赛者（团队）或其指导老师的信息；二、活动日程1.选手报名：报名时间：2012年3月31日4月5日报名方式：填第四届杜邦TM丹尼斯克学生创新竞赛团队前期报名表上交地址：电子版，发送到大赛官方报名邮箱：spkjxh163.com纸质版，上交到食协：荟八-648宿舍，曲大东，电话：15007115154，短号：6151542.作品递交：书面创作：2012年3月31日5月10日（投稿截止日期：2012年5月10日）学校初评：2012年5月15日递交学会：2012年5月25日5.产品制作前期准备：2012年5月10日通知初评入围小组作好产品制作前期准备6.正式产品设计：2012年6月15日前通知正式入围学生开始产品制作7.产品递交：2012年9月10日前递交正式产品附件一：产品计划书模板附件二：可添加杜邦丹尼斯克产品清单附件三：前期报名表附件四：团队报名表附件五：评分标准备注：食品创新大赛交流QQ群（队长务必加入）：223815451新浪微博：华中农大食品科技协会共青团华中农业大学委员会华中农业大学食品科技学院2012年3月20日附件1杜邦TM丹尼斯克学生创新竞赛产品设计计划书产品中文名称English name请将产品图片放置此处！目 录一、创新食品简介21.1 正文（小四宋体）21.1.1 正文（小四宋体）21.1.1.1正文（小四宋体）2二、产品描述2（如创意产生的描述、产品原料选取的描述、产品功能和市场描述等）2三、构思2四、配方：2五、杜邦丹尼斯克配料添加的目的和方法2六、市场潜力2七、价格/成本：2八、营养成分评价：3九、生产过程：3十、包装形式3十一、其它说明3十二、参考文献3题目： 内容（小四宋体）Subject：abc（小四Times New Roman体）摘 要摘要正文 （小四宋体）.关键词：XXXX XXXX XXXX （3-8个主题词 小四宋体）Abstract摘要正文 （小四Times New Roman体）.Key words: 英文关键词与中文关键词一一对应。(小四Times New Roman)一、创新食品简介：1.1 正文（小四宋体）1.1.1 正文（小四宋体）1.1.1.1正文（小四宋体）二、产品描述：（如创意产生的描述、产品原料选取的描述、产品功能和市场描述等）三、构思：四、配方：（含所需丹尼斯克的产品）五、杜邦丹尼斯克配料添加的目的和方法：六、市场潜力：（如产品优势分析、市场消费群体分析、营销方式、进入市场概述）七、价格/成本：（如成本推算、价格定位等内容）八、营养成分评价：九、生产过程：（包括流程、操作要点、危害分析和关键控制点等内容）十、包装形式：十一、其它说明：（比如产品质量标准：感官指标、理化指标、卫生指标等）十二、参考文献：列出的参考文献限于作者直接阅读过的、最主要的且一般要求发表在正式出版物上的文献。参考文献的著录，按文稿中引用顺序排列，并在文内相应位置用上标标注。作者写到第三位，作者之间用逗号分开，余者写“，等.”或“,etal.”。格式如下：(中文五号宋体，英文五号Times New Roman体) 连续出版物序号作者.文题.刊名，出版年，卷号（期号）：起止页码 专（译）著序号作者.书名（译者）.出版地：出版者，出版年.起止页码 论文集序号作者.文题.见(in)：编者，编(eds.).文集名.出版地：出版者，出版年.起止页码 学位论文序号姓名.文题：XX学位论文.授予单位所在地：授予单位，授予年 专利序号申请者.专利名.国名，专利文献种类，专利号，出版日期技术标准序号发布单位.技术标准代号.技术标准名称.出版地：出版者，出版日期例如：1祁胜利.蛋卷的基本理论与配方工艺J.食品科学,1999,(3):68-702斯波.天然色素在复合调味食品中的应用J.中国调味品,2011,2(36):97-1013郝利平,夏延斌,陈永泉,等.食品添加剂M.北京:中国农业大学出版社,2002:63-81纸 型：A4页 码：位于页脚五号居中，页码从目录开始按阿拉伯数字连续编排 页边距：上3.7cm，下4cm，左2.5cm，右2.5cm距边界：页眉2.7cm，页脚3cm左侧装图名、表名用五号黑体，表中文字和图中文字用宋体五号，图中标注、表中标注用小五宋体。英文用Times New Roman字体。附件2可添加或利用的杜邦丹尼斯克产品清单乳化剂蒸馏单甘酯、DATEM、SSL/CSL、PGPR等复合功能性添加剂用于冰淇淋、乳饮料、植物蛋白饮料、肉制品等亲水胶体果胶、刺槐豆胶、黄原胶、CMC、卡拉胶、海藻酸盐等菌种酸奶、奶酪及肉制品菌种，益生菌种功能性甜味剂木糖醇、结晶果糖、改性聚葡萄糖、乳糖醇等酶制剂用于焙烤、啤酒、奶酪等保鲜剂乳酸链球菌素、纳它霉素、复合保鲜剂抗氧化剂BHA、迷迭香提取物、复合抗氧化剂等其它健康营养配料天然甜菜碱、松树甾醇、天然维生素K2、MCT等附件3第四届杜邦TM丹尼斯克学生创新竞赛前期报名表参赛小组情 况姓名性别年级专业(注明博士生、硕士生、本科 )联系方式常用邮箱职责分工队长作品名称（中英文）指导教师情 况姓名性别单位专业方向报名时间：2012年3月31日4月5日报名方式：电子版，发送到食协创意大赛专用邮箱：spkjxh163.com纸质版，食品科技协会：荟八-648宿舍，曲大东，电话：15007115154，短号：615154附件4第四届杜邦TM丹尼斯克学生创新竞赛团队报名表参赛小组情 况姓名性别出生年月年级专业(注明博士生、硕士生、本科 )特长职责分工作品名称（中英文）指导教师情 况姓名性别职称单位专业方向对计划书真实性承诺 签 名 年 月 日附件5评 分 标 准1、计划书初评标准：满分为100分，具体指标如下：立意与创新性 30分营养与健康价值 30分方便与美味 10分市场潜力、产品定位 10分杜邦丹尼斯克配料的用量及用法 10分产品商业化的可能性 10分2、产品终评标准：满分为100分，具体指标如下：计划书评分 10分计划产品完成情况 10分创新性 15分营养与健康价值 15分方便与美味 10分外观 10分口感 10分市场潜力 5分产品保质期 5分包装设计 5分产品报告的完整性 5分3、优秀组织奖评价标准：满分为100分，具体指标如下：是否按时提供报告书、产品、竞赛票据 15分活动组织与推广 15分产品入围率 15分入