2023年车间卫生制度4篇 书目 第1篇车间卫生管理制度模版 第2篇某工厂生产车间卫生管理制度 第3篇车间卫生管理制度 第4篇公司生产车间卫生管理制度 公司生产车间卫生管理制度 某公司生产车间卫生管理制度 1、目的 为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理和生产流程卫生限制,制定本规定。 2、适用范围 适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。 3、职责 3.1车间主任负责监督车间卫生工作实施状况,负责对生产人员的健康状况进行监控。 3.2生产操作人员按要求做好主管区域清洁卫生工作。 3.3清洁工负责打扫区域内入口通道、洗手池、更衣室、卫生间等。 4、管理要求 4.1卫生包干制度 4.1.1车间主任负责对卫生工作进行分区承包,车间员工对自己负责区域每天进行日常清洁、整理归位,每周五进行一次彻底地清理和清洁,车间主任和办公室人员进行监督、检查和考核。 4.1.2清洁标准可参照本规定及其他专项规定。整理按各设备、工具、成品、半成品、原料等车间定置规定摆放。 4.2现场卫生管理 4.2.1地面、墙面、固定物清洁 4.2.1.1地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。 4.2.1.2墙壁(角)和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。 4.2.1.3门窗光明干净、无积灰、无污迹、无蛛网。 4.2.1.4照明、杀菌灯具保持清洁,无灰尘积压。 4.2.1.5桌凳保持干净,物品堆放整齐。 4.2.1.6水池及地下水道清洁、排水畅通、无堵塞现象。 4.2.1.7现场目视牌保持清洁、无污迹。 4.2.1.8楼梯通道畅通。 4.2.1.9车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。 4.2.1.10厕所、洗手处、换衣房保持清洁干净、地面无积集水、墙面无污迹。 4.2.2设备清洁 4.2.2.1生产设备、管道在运用前须消毒,运用后进行清洗,保持清洁。 4.2.2.2设备保持干净无油污(包括消防器材),计量器具清洁内外清洁、无污渍。 4.2.2.3不运用的设备、生产用具(包括各种计量仪器、转运设施等)应定期清洗,无污渍和异味。 4.2.2.4设备、管路每周进行一次日常保养,含清洁清理的内容,做到表面目视无灰尘、油渍、污渍等异物。 4.2.3工具、材料清洁、整理 4.2.3.1工具、容器、器、搬运工具等按指定地点摆放整齐,并保持其清洁。 4.2.3.2操作工具、容器等在运用前后均应清洗、消毒、无污渍和异味。 4.2.3.3衡器的托底(盘)、游标及砝码在运用前、后揩拭干净。 4.2.3.4未用的原料、辅料刚好清理、堆放整齐。 4.2.3.5各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。 4.2.3.6产品包装(塑料瓶、塑料桶、产品标签和纸板箱)保持清洁、摆放整齐。 4.2.3.7卫生洁具运用前后清洗、清理,按指定位置摆放。 4.2.3.8饮用水杯保持干净,放在指定位置。 4.2.3.9文件资料摆放整齐、无杂物。 4.2.4废品、垃圾清理 4.2.4.1废弃物、残次品按指定地点存放整齐;不能放入垃圾箱的工业垃圾必需定时清理(二小时一次)。 4.2.4.2工作中产生的垃圾,必需放入车间内的临时存放袋、箱中,每天上午、下午(下班前)二次将生产区域的垃圾清理出车间。 4.3人员卫生管理 4.3.1健康检查及培训 4.3.1.1新入职车间员工必需到正规的医院进行体检,体检合格并经过卫生学问培训,考试合格后方可上岗;在职员工必需每年定期进行体检。 4.3.2个人行为规范 4.3.2.1员工应养成良好的个人卫生习惯,勤洗澡,勤理发,勤剃须,勤剪指甲,勤换衣。 4.3.2.2员工工作期间不得佩戴手表、戒指、耳环等物品,不得化妆,不得喷香水。 4.3.2.3员工正确着装,头发不外露,衣帽整齐,工鞋保持干净,做到勤洗勤换。 4.3.2.4生产人员上班前,须在更衣室换穿工作服,戴工作帽;调配人员按规定着装和带好其他防护用品(如粉未生产时戴口罩),然后用洗涤液和消毒液清洗双手才能进出入生产区域。 4.3.2.5在整个生产过程中,保持工作服和双手卫生,发觉弄脏,刚好清洗;到卫生间后必需重新清洗和消毒双手。 4.3.2.6车间生产人员(外来人员)进入黄色区域(调配生产区域),必需按规定佩戴好工作服、口罩;进入红色区域(内包装区域)必需二次更衣、消毒,方可进入。 4.3.2.7员工外出办事在更衣室去除帽子、口罩等防护用品,回车间时按规定穿工作服,用洗涤液和消毒液清洗双手,并按规定带好其他防护用品。 4.3.2.8非生产人员原则上不得进入车间;假如必需进入,有关人员(如公司领导及检查人员、检验员、销售内勤等)进入车间必需按车间着装规定和卫生要求办理;其他人员进入车间必需经生产副总审批。 4.3.2.9车间员工下班时,须在更衣室更换衣服,并保持工作服摆放整齐。 4.3.2.10工作期间严禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓头等不符合食品作业卫生规范的行为,在生产现场打喷嚏须背对生产线并用手遮住嘴巴和鼻孔。 4.3.2.11禁止将个人用品带入生产场所;禁止在生产车间吸烟、吃东西。 4.3.2.12严禁随地吐痰和唾液,严禁随地乱扔纸巾杂物。 4.4生产流程卫生限制 4.4.1车间领料人员在仓库中领取原辅料时需把好原料卫生关。 4.4.2均质机、调配釜、反应釜、搅拌缸和生产用的其它容器及管道在运用前、后进行冲洗,必要时进行消毒。 4.4.3调香锅加盖防蚊蝇、防尘,运用后马上冲洗干净,不得存有异味。 4.4.4纯净水贮水箱每月清洗一次。 4.4.5软管输出口端不接触地面,管道和阀门清洁、无污渍。 4.4.6经管道灌装的产品,灌装口不得加滤布进行灌装,每批产品包装完毕,必需清洗过滤器、过滤网、漏斗及垫网。灌装称量后随即盖上塑桶盖,以防瞬间异物落入产品。任何原料、半成品、成品不能着地和贴墙放置。 4.4.7标签打印人员负责产品标签的字迹清楚和标签纸面清洁,外包装工负责包装物(瓶、桶、袋、标签、纸箱)的清洁,确保成品在包装过程中的干燥和清洁。严禁运用模糊不清或肮脏的标签,严禁运用被污染或渗漏的包装桶和桶盖。 4.4.8生产过程中所运用的原辅料和加工的半成品必需加盖;生产过程中产生的原料空桶,可先放在暂存区内,待暂存区放满后,在车间外垃圾箱外摆放整齐。 4.4.9产品包装和成品储存等工序分开,防止前后工序相互交叉、污染。 4.4.10生产操作区(包括操作台面、调香锅及相关的协助设施)不定时清洗,保持清洁;调香锅在产品包装完后马上冲洗干净; 4.5检查与考核 4.5.1车间主任负责对车间卫生工作进行内部检查,发觉问题刚好督促员工进行订正,并计入个人每月的工作绩效考核。 车间卫生管理制度 1. 目的 为使公司车间卫生管理工作有所遵循,建立并保持整齐的生产环境,特制定本管理制度。 2. 范围 本规定适用于公司各个生产车间的有关卫生工作事宜。 3.职责 生产车间管理人员应仔细实行本管理制度,保证生产车间的卫生符合卫生评定标准。 4.工作程序 4.1生产人员的卫生管理 4.1.1健康管理 4.1.1.1生产人员必需在食品卫生监督机构指定的医疗机构接受健康检查,取得健康证后方可上岗;对未取得健康证者视状况支配其他工作。 4.1.1.2对取得健康证的上岗职工,应针对不同岗位的工作性质由 生产部帮助培训部组织培训,使其具备本岗位基本卫生学问。 4.1.1.3健康检查应定期进行,每年至少一次。 4.1.2卫生管理 4.1.2.1个人卫生管理 4.1.2.1.1一般要求:一要身体健康,持证上岗;二要经过卫生学问培训;三要有良好的卫生习惯和职业道德。 4.1.2.1.2工作人员手部一旦有创伤、脓肿时,严禁从事生产作业。 4.1.2.1.3对患上呼吸道炎症或口腔疾病的人,要短暂脱离接触干脆入口食品的工作,严防对食品的污染。 4.1.2.1.4工作人员上岗前,应穿戴好工作服、发帽,头发不能外露,并保持清洁整齐。 4.1.2.1.5工作人员作业前应洗净双手。 4.1.2.1.6工作人员应做到勤剪指甲、勤理发、勤剪胡须、勤洗澡、勤换衣。 4.1.2.1.7工作人员操作时不准戴戒指、手镯,不涂指甲油。不准面对产品咳嗽、打喷嚏,不准随地吐痰。 4.1.2.1.8工作人员用手干脆接触产品时,应戴上完整、清洁的手套。 4.1.2.1.9禁止在工作场所中嚼口香糖、饮食,非必要时勿相互交谈。 4.1.2.2工作卫生管理 4.1.2.2.1生产现场实行封闭式作业,非生产人员不得入内。 4.1.2.2.2原材料要清洁卫生,符合公司的检验标准。 4.1.2.2.3生产作业过程中要严格遵守工艺卫生要求。 4.1.2.2.4运用的容器用具和机械设备要刚好或定期清洗、清洁、消毒。 4.1.2.2.5产品的外包装应符合卫生要求,并应有规定的标识。 4.1.2.2.6避开成品污染。 4.1.3卫生教化:定期组织卫生教化。内容包括:卫生管理体系、食品污染种类与缘由、个人卫生、环境卫生、工艺卫生等。 4.2设备卫生管理 4.2.1定期清洗设备,物见本色。 4.2.2生产作业过程中防止生产设备、管道、润滑油等对产品造成的污染。 4.2.3合理选择各种清洁剂及消毒剂: 4.2.3.1对有损害性的微生物及病菌须有效; 4.2.3.2无菌、无臭、无味; 4.2.3.3与皮肤接触而不产生损害; 4.2.3.4简单操作且经济好用; 4.2.3.5具有高效率的清洁力; 4.2.3.6可以存放很久,且不论原液或稀释都不会因储存而失去活性。 4.3环境卫生管理 4.3.1保持环境整齐,呈现良好企业面貌,置物有序。来厂车辆按指定地点停放。 4.3.2墙壁、天花板、地面的卫生管理:墙壁、天花板、地面应定期清扫,如有破损应刚好修理,并保持良好状态。 4.3.3下水道及水管装置的卫生管理:凡是有污水排出以及用水龙头冲洗地面的场所,均须有单独下水道和窨井,窨井直径宜大,以免在寒冷季节因油垢冻结而引起堵塞。 4.3.4通风、照明设备的卫生管理: 4.3.4.1车间、仓库、更衣室、卫生间、职工食堂等都应有良好的通风设备。 4.3.4.2车间、仓库、卫生间、职工食堂等应依据实际须要安装相应的灯光设备,照明良好。 4.3.4.3