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职工食堂管理办法一、为规范公司食堂管理,为员工提供优质服务,保证员工就餐质量,特制定本办法;二、公司食堂不再实行个人承包制,改为公司招聘一名大厨,四名厨师,一名服务员,待遇如下:大 厨:2400元/月厨 师:2000元/月服务员:1800元/月核准20%以下的利润率,用于奖励轮班休息,每人每月不高于四天假期,保证自己买小麦加工面粉、蒸馒头。麸皮和剩余饭菜养猪卖给伙上。用于炊事班奖励。以上员工执行公司正式员工待遇,必须保证公司员工的一日三餐。三、食品采购,验收管理1、大宗食品的采购,由公司伙食委员会考察后确定,并签订采购合同,保证供应商必须持有卫生许可证和营业执照等相关资质,包括:大米、面粉、食用油、煤炭、液化气等;2、肉、蛋、白条鸡、鸭等指定专人到指定超市购买,采买人员补助300元,必须保证所购物品的新鲜、卫生和清洁,货物到厂应由工会、财务及购买人共同验收,并价和数量经验收合格后凭工会主席签字到财务部报销。3、购物资必须逐项上账,包括品种、数量、价格和日期。四、食堂伙食费管理1、公司印制统一饭票,由财务部于每周一上午定时发售;2、职工食堂严禁收取现金;3、职工食堂建立收支台账,工会组织每月盘点一次,并将盘点结果报公司领导。五、来客接待管理1、制定统一菜谱,供就餐客人选择;2、接待应由公司高层、工会或办公室安排方可接待;3、饭后陪客领导必须签字,注明来客单位、姓名、人数、陪客人员,以及就餐费用和时间。六、公司伙食委员会负责对职工食堂的运营进行监督,对食堂工作人员进行监管。七、除临时来公司办事人员外,一律由员工本人自带餐具就餐。八、未经允许,严禁任何人进入食堂操作间。九、本办法自颁布之日起实施。2012年7月17日
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