语文必修一 第一单元学案之一课题5-1降低化学反应活化能的酶（1）制作人侯春哲学习目标1酶在细胞代谢中的作用。2探究影响酶活性的因素（实验）学习重点酶的作用、本质和特性学习过程一、课前热身如图是某物质通过细胞膜示意图，请回答：(1)这种物质的运输方式是 ，因为 。(2)A代表 ，B代表 。(3)一般情况下，细胞中A物质的浓度比外界溶液中A物质的浓度 。二、知识探究（一）酶的作用和本质知识点一：酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢概念：细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。2.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：实验设计及现象分析试管号3控制变量点燃的卫生香检测实验处理气泡多少12无助燃性2290水浴加热很少有助燃性32滴加3.5FeCl32滴较多助燃性较强42滴加20肝脏研磨液2滴很多助燃性更强思考：1. 2号管现象与1号管不同，说明了什么？2. 3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？3. 4号比3号气泡更多，说明什么？实验结论： ， 。【注意】1.实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，过氧化氢就不能被分解成水和氧气。2.肝脏要制成研磨液。因为研磨碎的肝脏能与试管中的过氧化氢充分接触，使其中的酶能正常发挥其催化特性，从而加速过氧化氢的分解。3滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性。4检测试管内产生的气体。将点燃的卫生香(无火焰)插入试管时，不要碰触到气泡或插入液面以下，以免卫生香烟潮湿而熄灭。5.H2O2有腐蚀性，使用时要小心，不要触及皮肤。实验过程的理论分析自变量因变量无关变量对照组实验组2号：3号：4号：【注意】对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原则，只有这样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说服力。知识点二：酶的作用机理1.活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的 所需要的 称为活化能。2.催化机理：酶通过 来加快化学反应的速度。注：酶与一般催化剂的共同点(1)改变化学反应速率，本身不被消耗。(2)只能催化已存在的化学反应。(3)加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡。(4)降低活化能，使反应速率加快。知识点三：酶的本质1 探索历程1773年意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个实验：将肉块放在金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去，过一段时间后把小笼子取出来，发现笼内肉块消失了，证明了鸟类的胃除了物理消化外，还有化学消化。1857年法国微生物学家 提出糖类变成酒精一定有 存在。德国化学家李比希认为引起发酵的是 ，这些物质只有在 后才能发挥作用。德国化学家 将酵母细胞中引起发酵的物质称为 。美国科学家萨姆纳从刀豆中提取出 并证明其本质是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现 也具有生物催化作用。2.酶的本质：酶是 产生的具有催化作用的 ，其中绝大多数是 ，少数是 。三、同步训练1.下列有关酶的叙述，正确的是()是有分泌功能的细胞产生的有的从食物中获得，有的在体内转化而来凡是活细胞都能产生酶酶都是蛋白质有的酶是蛋白质酶在代谢中有多种功能 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用酶只是起催化作用，其催化作用的实质是降低反应的活化能A B C D2酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明()A酶是由活细胞产生的B酶是生物催化剂C绝大多数酶的化学本质是蛋白质D酶的基本组成单位是多肽3生物体内酶的作用及特点是()A能使不能发生的化学反应发生B能降低化学反应的活化能C为生物体内的化学反应提供能量D催化效率与无机催化剂相同4选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中()A含Fe3多 B含酶的种类多C温度高 D过氧化氢酶多且活性高5在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是()A因变量 B自变量C无关变量 D控制变量6下列各图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是()6在编号为14号的4支试管内各注入10 mL 3%的过氧化氢溶液，1号试管作为对照，2号试管内迅速放入新鲜猪肝12小块，3号试管内放入一枚锈铁钉，4号试管内放入煮熟的猪肝12小块，根据实验现象回答下列问题：(1)立即出现大量气泡的试管为_号，这种气体是_，产生大量气泡的原因是 。(2)4号试管内有什么变化？ 。理由是_ _ _。3号和3号试管内都能产生气体，但产生气体的速度和数量不同，原因是_。四、课堂小结以师生问答的形式进行小结：酶为什么可以提高化学反应速率？为什么酶比无机催化剂的催化效率更高？什么是酶？酶的本质是什么五、作业：练习册P3738