幼儿园食堂消毒记录表项目频率使用物品方法及流程认真做好消毒记录地面每天完工或有需要时扫帚、拖把、刷子、清洁剂及消毒剂1、用扫帚扫地2、用拖把以清洁剂、消毒剂拖地3、用刷子刷去余下污物4、用水彻底冲净5、用干拖把拖干地面工作台及洗涤池每次使用后抹布、清洁剂及消毒剂1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用消毒剂消毒6、风干工具及加工设备每次使用后抹布、刷子、清洁剂及消毒剂1、清除食物残渣及污物2、用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用水冲净5、用消毒剂消毒6、风干废弃物暂存容器每天完工或有需要时刷子、清洁剂及消毒剂1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用消毒剂消毒6、风干水池、龙头每餐、每天完工时抹布、刷子、清洁剂及消毒剂1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净菜篮子或馒头容器每餐、每天完工时刷子、清洁剂及消毒剂1、用水冲洗2、爆晒餐具每次使用后抹布、刷子、清洁剂及消毒剂1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用消毒剂消毒6、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒灶台、锅每次使用后抹布、刷子、清洁剂1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净切菜机、搅面机、切肉机每次使用后抹布、钢刷、清洁剂及消毒剂1、用清洁剂清洗2、用刷子、抹布去除油污3、用湿布抹净或用水冲净幼儿园的一杯一巾每天用后需要时抹布、清洁剂及消毒剂1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净4、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒学生自带餐具每次使用后抹布、清洁剂1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净排水沟每周一次或有需要时铲子、刷子、清洁剂及消毒剂1、用铲子铲去沟内大部分污物2、用水清洗排水沟3、用刷子刷去沟内余下污物4、用清洁剂、消毒剂洗净排水沟冷库（冰箱、冰柜）每周一次或有需要时抹布、刷子及清洁剂1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用清洁的抹布抹干/风干排烟设施表面每周一次或有需要时每天清洗抹布、刷子及清洁剂1、用清洁剂清洗2、用刷子、抹布去除油污3、用湿布抹净或用水冲净4、风干消毒柜、贮藏柜每周两次或需要时抹布、清洁剂及消毒剂1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净墙壁、天花板（包括照明设施）及门窗每月一次或有需要时抹布、刷子及清洁剂1、用干布除去干的污物2、用湿布抹擦或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、风干备注责任人签名