绿色有机蔬菜项目商业计划书1.3 企业销售的产品与服务（1）绿色有机蔬菜（2）网上偷菜现实化运营基地建设大棚图纸图1-2大棚骨架图1-3网络板块制作 企业网络板块：基地模块、超市模块、管理社模块（3）菜园观光图1-4 1.4 企业服务对象农户、有购买绿色有机蔬菜需求的消费者、喜欢玩偷菜的网民、足不出户的宅男宅女。服务范围相对十分广泛，针对广大追求身体与心理健康的社会群体。1.5企业结构总部基地部管理社网络部绿康绿蔬专卖超市图1-5总部负责总体运营的操控管理工作。网络部主要职责是承接购买绿蔬的客户和要在基地种植蔬菜的客户，然后将客户资料整理交给管理社和基地部。基地部负责种植管理客户下订单要求种植的蔬菜。管理部负责收购农户和基地的蔬菜，物流运输到绿康绿蔬专卖超市或者客户家庭住址。绿康蔬菜专卖超市负责零售绿色有机蔬菜。 1.6 企业的运营模式顾客农户管理社绿康绿蔬专卖超市超市基地企业网络供应绿蔬指导农户生产供应绿蔬反馈销售信息部分充当劳动力招募客户发货 反馈客户田地状况接收订单 提供客户资料发货接收订单提供客户资料指导农户反馈田地状况反馈田地状况总部顾客旅游观光顾客顾客图1-6工作程序：经理制定产品种植和销售计划技术种植人员对产品进行监督产品检测人员对产品进行检测配送员配送销售员进行销售销售记录和汇总售后服务。1.7 企业的选址与布局设计本企业选址在寿光，寿光是中国蔬菜之乡，在蔬菜种植，温室大棚建设方面有丰富的经验。寿光地质地貌，气候气温，降水，日照辐射，风向等自然资源十分适合蔬菜的生长。图1-7公司各部布局：图1-8公司总部设在寿光市中心，管理社设在金光街主道，绿康绿蔬专卖超市紧邻总部，网络部设在山东农业大学实验基地旁边，基地设在赵旺铺村。 1.8企业的物流配送方案1.8.1配送中心的组织结构 1.8.1.1信息中心 信息分析信息整合具体运用信息数据仓库公司业 务人员客户关系管理仓库管理车辆管理配送管理票据管理财务统计管理决策分析模版最 终 客 户物流客户关系管理 图1-9 1.8.1.2仓库 （1）收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验等工作 。（2）储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物。 （3）理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。 （4）配装区。在配装区内，工作人员要根据专卖店的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。（5）发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。 （6）加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工，如对蔬菜去除老叶、清洗等。1.8.2配送中心的营运流程 1.8.2.1配送流程分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜，如有机菠菜。其流程如下： 订货收货配装送货第二类：保质期较长的蔬菜，如大蒜。一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜库中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其流程如下：订货收货储货配货配装送货第三类：对需要加工的食品，首先大量货物集中到仓库后，其次进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，最后再进行储存到配送的各道工序。其操作程序如下： 订货收货加工储存配货配装送货第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式，其流程如下： 配送中心订货 门店收货1.8.2.2配送流程(1)订货。是配送中心运作周期的开始。 (2)收货。收货包括收货和验收入库。 (3)加工。蔬菜去老叶、菜根。(4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。(5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动。(6)配装 。为了提高效率用车集中送货。(7)送货。送货包括装车和送货两项活动。 1.8.3仓储设备与仓储管理 设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架。图1-11总体规划： （1）货物入库（2）分类仓库管理保鲜库管理 冷藏库管理1.8.4运输方式主要采用公路运输2 企业的市场分析 (1)绿色有机蔬菜市场状况分析随着人们生活水平的显著提高以及人们对食品的追求不仅仅局限于营养，更注重的是健康。随着市场经济的发展，一些食品领域的安全问题也逐渐暴露出来，引发人们对食品安全的担忧。绿色有机食品观念被大多消费者接受并且愿意购绿色有机食品，产品出于成长阶段，上升时期。生活水平提高，中、上阶层增多，显示其将来市场成长。(2)食品吃的健康图2-1现在人们的食品主要是分为三大样：第一种是最为常见的就是无公害的食品，这类的食品市政府准入的，可以到市场上进行销售的。但是这样的食品虽然达到了无公害食品标准，但是也存在着或多或少的农药的残留，重金属和有害微生物等卫生质量指标很难达标。第二种是绿色食品，这种食品是高于无公害食品的，在一定的程度上限制农药，化肥激素等合成物质的使用。第三种是有机食品，这种食品是最为安全最为健康的食品。有机食品要求的是不使用药，化肥激素等合成物质的使用。（见图我国安全食品的结构图）（3）食品要安全 随着市场经济的发展，一些食品领域的安全问题也逐渐暴露出来，引发人们对食品安全的担忧。所以现在最为主要的就是大力的推广绿色有机食品。（4）绿色有机食品的市场发展 通过国际市场的参照性，目前国内市场份额很低，但发展潜力巨大，预计到2012年以后，中国的有机食品占国内食品市场的比例可望达到1%-1.5% 。（使用的资料来自中国农业网）世界有机食品零售额趋势图图2-2 2.1 企业的市场定位（1）人们对食品需求发展过程：温饱 营养健康（2）市场定位产品定位：生态安全，营养健康 品牌定位：生产绿色放心有机蔬菜价格定位：成本定位+需求定位目标顾客定位：中层以上的消费客户（这部分的客户是引导整个市场消费的） 2.2 企业竞争力2.2.1 竞争者分析（1）一些大公司已经在高端超市形成垄断，拥有先进的生产管理经验，竞争力很强。一些小企业缺乏先进的生产经验，产品质量并没有达到国家绿色有机食品的生产标准，竞争力较弱。（2）竞争者都是通过各种渠道使自己的产品进入市场并举办活动宣传品牌与产品。拥有自己的消费群体与品牌形象，并通过公共关系推销使自己的品牌更具知名度。 2.2.2 SWOT分析 机会 威胁1.国家对有机农业定位不明确，2.各级政府对有机农业的政策和资金扶持不够3.生产管理和技术问题及产业化水平制约了有机农业的发展4.农产品质量安全监管体系建设、国内市场开拓不完善1.政府大力促进有机食品产业的发展2.有机食品产业潜力大，市场前景好3.丰富的自然资源为有机食品的生产提供了广泛的选择4.人们对于绿色有机保健更加关注SWOT分析1.人们对有机蔬菜的需求在上升2. 我们的价格比市场较优惠3.国内还没有比较知名的有机蔬菜企业4有机蔬菜销售渠道存在很大空白，有很多的发展空间5.充分了解有机食品行业，产业理念领先潮流，项目新颖1.有机蔬菜行业的竞争激烈，品牌知名度低2.没有自己独特的营销宣传模式3.在市场定位不准确和品牌推广力度不强 优势 劣势 图2-33企业的营销计划3.1产品策略 3.1.1打造时尚绿色消费产业链条 随着人们的生活水平的显著提高以及人们对食品的追求不仅仅局限于营养，更注重的是健康。生活水平提高，中、上阶层增多，显示其将来市场成长。随着市场经济的发展，一些食品领域的安全问题也逐渐暴露出来，引发人们对食品安全的担忧。绿色有机食品观念被大多消费者接受并且愿意购绿色有机食品，产品出于成长阶段。上升时期。 我公司提出了打造绿色有机蔬菜，给人们的生活健康提供一个良好的保障。3.1.2休闲娱乐网上偷菜，如今已是一个众所周知且受到大多数网民欢迎的网络游戏。“今天，你偷了吗？”已经成为白领间的问候流行语，越来越多的人投入到开心网中玩偷菜玩到近乎痴迷的程度，小到几岁的小孩，大到公司要员。这里的基地能够将网络游戏中的种菜模式与现实的种菜相互结合。客户可以登录网上申请自己的田地，雇佣种手（种手：田地管理员），给自己喜欢的蔬菜施肥，浇水，除草。种手会通过网络，将自己种的菜图片和管理数据报告及时的发布给消费者。以便于客户能够对菜地进行管理。种手也会适当的给客户一些种菜的意见。等到蔬菜收获的时候，客户可以自己的来收菜，或者也可以通过物流快运的方式将所收获的蔬菜快递到家里。我公司还开发了旅游观光项目，顾客可以通过网上预订或者电话预定，到基地旅游观光。3.1.3打破传统的消费模式引导消费者健康消费 现在很多的工作的白领工作比较忙，没有时间逛菜市场，但是上网的时间还是比较充足的，所以我们针对于这种情况就特别的推出了网上订单的活动。你可以登录我们的网站，点击菜单预定，我们将会按照规定的时间，将你所需的绿色有机蔬菜配送到你的家里。3.2价格策略（1）分区定价策略：由于各个片区所处外部环境的不同，国家和地区政策、经济状况、竞争态势的差异，应当采用不同的地区价格和不同的价格策略。采用CIF报价逐步代替FOB报价，以便防范中间商的投机行为和片区间潜在的渠道冲突。（2）价格和品牌形象：面对直接的竞争者，同类同质的产品定价应当高于竞争者，以维护品牌形象和企业的长期发展。（3）收集竞争者准确的价格信息，掌握定价的主动权，而不是被动跟进，一旦市场有所变化，必须及时地调整寿光蔬菜的定价策略。（4）内部转让定价：若干年后寿光蔬菜的税收优惠被取消以后，在拥有自己独立销售公司的地区，若当地的综合税率比中国高，则采取高转让价格；若当地的综合税率比中国低，则采取低转让价格。3.3渠道策略 成立蔬菜专业管理社的形式，向专卖超市供应达到标准的绿色有机蔬菜。农户基地管理社模式运作，农户按照合作社订单要求进行生产，产品全部交给管理社统一销售。销售前管理社专门技术人员对产品进行农残检测，合格者方可装车外运。这样产品质量有了保证，有利于形成品牌，增强市场竞争力。成立农民专业管理社、实行产业化经营是